Tomando Cerveja

Posts sobre minhas degustações de cerveja e assuntos correlatos.

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New Castle

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Riegele's Augustus

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Murphy's Irish Red

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Brooklyn Brown Ale

 #### Informações do rótulo * Origem: Estados Unidos * Tipo: Brown Ale * Teor Alcoólico: 5,6% #### Impressões pessoais Essa faz parte da nova escola norte-americana de cerveja. Esta, juntamente com a IPA e a Lager são bastante saborosas. A Brown Ale possui coloração escura (brown?!... duh...), corpo médio e um leve cheiro de lúpulo. Ao servir, quase não forma espuma e o pouco que forma, dissipa-se rapidamente. O sabor possui notas de café e harmoniza bem com carnes vermelhas feitas na brasa.

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Old Engine Oil

 #### Informações de rótulo * Origem: Escócia * Tipo: English Porter * Teor Alcoólico: 6% #### Impressões pessoais Isto é o que eu chamo de cerveja de tiozão... Todas as vezes que tomo essa cerveja imagino que ela foi produzida pra ser bebida por um distinto senhor barbudo com cara de mal depois de chegar em casa de um dia de trabalho. Histórias a parte, essa é uma cerveja pra quem gosta de bebidas fortes. O malte bastante torrado proporciona um sabor de café, além de um amargor característico. Ao servir, ela forma uma espuma consistente e densa, que perdura por tempo razoável. Tem corpo médio e eu considero que possui certo grau de refrescância. Essa é minha porter preferida =) Já experimentou?

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Chimay Bleue

 #### Informações do rótulo * Origem: Bélgica * Tipo: Belgian Dark Strong Ale * Teor Alcoólico: 9% #### Impressões pessoais Isso é o que eu chamo de uma cerveja encorpada. Possui coloração escura, forma uma espuma densa com persistência média. Tem aroma frutado, inicialmente um sabor levemente adocicado, devido ao teor alcólico e no final um sabor levemente amargo. Acredito que deva harmonizar muito bem com molho de gorgonzola.

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Duvel

 #### Informações do Rótulo * Origiem: Bélgica * Tipo: Belgian Golden Strong Ale * Teor Alcoólico: 8,5% #### Impressões Pessoais Possui coloração amarelada, indicando torra leve do malte e aspecto bastante turvo. Forma bastane espuma, mas perdura por pouco tempo. Tem aroma levemente frutado. É bastante encorpada, e mesmo tendo teor alcoólico elevado, não tem sabor adocicado. Há um agradável amargor no final que perdura por bastante tempo depois de beber. Ainda não tenho idéia de qual tipo de alimento utilizar para harmonizar com essa cerveja. Alguém tem alguma sugestão?

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Murphy's Irish Stout

 #### Informações do Rótulo * Origem: Irlanda * Tipo: Dry Stout * Teor Alcoólico: 4% #### Impressões Pessoais Essa é uma das minhas cervejas favoritas. É refrescante, com corpo leve e leve amargor. Possui coloração escura e notas de café. Acompanha muito bem carnes vermelhas. Forma uma combinação muito boa com o clássico Little Monster do [O'Malleys](http://omalleysbar.net/). (Tirei a foto justamente quando montei a combinação com o lanche.)

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Wexford

 #### Informações de rótulo * Origem: Irlanda * Tipo: Irish Cream Ale * Teor alcoólico: 5% #### Impressões Cerveja cremosa, saborosa, com espuma densa. Possui toques leves de lúpulo. Deliciosa e refrescante. Encontrei no [St. John's](http://www.stjohns.com.br/), [O'Malleys](http://omalleysbar.net/) e [The Blue Pub](http://www.thebluepub.com.br/).

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Strong Suffolk Vintage Ale

Informações de rótulo

Origem: Inglaterra

Tipo: Old Ale

Teor alcoólico: 6%

Impressões

Essa cerveja é a combinação de suas Ale's, uma BPA e uma Old 5x. Essa última deve o Old ao fato de ficar 2 anos maturando em tonéis de carvalho enquanto a BPA é uma Belgian Pale Ale tradicional. Pelo que li, misturar Ale's novas com envelhecidas é uma tradição monástica; e que, devo dizer, produz ótimos resultados.

Ela tem o corpo leve, é muito pouco carbonatada e quase não produz espuma. No fundo é possível sentir o amargor do lúpulo juntamente com um forte sabor caramelado.

Devo dizer que não sou o maior fã das Ales, por vezes tenho a impressão que existe muita informação e sabores demais, mas se me permitem uma antropomorfização, essa é uma Ale forte e segura, algo que só a maturidade/maturação trazem.

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Colorado Appia

 #### Informações de Rótulo * Origem: Brasil * Tipo: Honey Weis Beer * Teor Alcoólico: 5,5% #### Impressões Essa cerveja é a responsável por retirar todo meu preconceito contra cervejas Brasileiras. Essa é uma cerveja de trigo, com aspecto turvo e coloração amarelada/alaranjada (típicos de cervejas de trigo). Tem corpo médio e é bem refrescante. Quando servida, forma uma espuma consistente, mas que persiste por pouco tempo. Possui um aroma levemente frutado e um sabor de mel bastante intenso no final. Após experimentar esse rótulo fiquei com muita vontade de provar todos os outros rótulos produzidos aqui no Brasil. Riberão Preto, aguarde-me, em breve estarei por ai =)

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Brewdog Hardcore IPA

 #### Informações de Rótulo * Origem: Escócia * Tipo: Imperial Indian Pale Ale * Teor Alcoólico: 9,2% #### Impressões Cerveja com aroma bastante frutado, coloração caramelo e espuma inicialmente densa, mas com pouca persistência. Possui sabor levemente adocicado no inicio (é bem alcoólica) e possui corpo médio. Como não possui uma alta carbonatação, não é tão refrescante e não deve ser apreciada muito gelada. Possui um sabor bastante amargo no final devido a grande quantidade de lúpulo deste tipo de cerveja. É uma cerveja que me agradou, mas ainda preciso tomar mais algumas vezes para conseguir me habituar com toda a complexidade do sabor da cerveja.

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Erdinger Pikantus Dunkler Weizenbock

 #### Informações do Rótulo * País Origem: Alemanha * Tipo: Wiezenbock (Trigo Bock) * Teor Alcoólico: 7.3% #### Impressões Pessoais Achei que é uma cerveja bastante saborosa, com aroma frutado, bem carbonatada e com pouco amargor. Tem corpo médio e aquele sabor de pão ao final, que eu acho característico de todas as cervejas de trigo. É um pouco mais doce devido ao teor alcoólico mais alto, por ser bock. Da mesma forma que outras cervejas de trigo que já tomei, essa cerveja é praticamente uma refeição, alimentando bastante bem. Acredito que um pint dela acompanhado de um petisco ou lanche leve é mais do que suficiente para substituir um bom jantar.

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Pilsner Urquell

 Segunda cerveja do tipo Pilsner que eu tomo (a primeira foi a outra Tcheca 1795 que receberá post próprio). Bastante leve, coloração acastanhada, lupulosa e bastante carbonatada. A espuma é bastante consistente e demora um bocado para se desfazer. É bastante refrescante e deixa um amargor agradável no final. Recomendo para todos aqueles que procuram uma cerveja leve e refrescante =) Encontrei esse rótulo no [Záffari](http://www2.zaffari.com.br/) do Bourbon Shopping aqui em São Paulo.