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@cocinayrecetas
La ensalada de zanahoria se ha convertido en algo fascinante 🥕. Desde la vibrante receta con vinagrea oriental que se hizo viral hasta la opción minimalista que promete beneficios hormonales, estas recetas elevan las comidas saludables a otro nivel.
Descubre sus ingredientes, beneficios para la salud y cómo prepararla siguiendo las tendencias.
Cocina simple para resultados gourmet
Descubre el secreto detrás de los platos de pescado más jugosos. En papillote combina simplicidad con un sabor excepcional y es perfecto para disfrutar la temporada de salmón.
Encuentra las recetas aquí 👇
Salmón en filetes
Cuando el pescado es fresco, lo mejor es prepararlo de una forma simple y no hay forma más fácil que hacerlo en papillote.
Salmón entero
Se cocina casi solo y es abundante, un plato perfecto para cualquier celebración.
Si alguna vez intentaste freír queso y terminó deshecho en el aceite... no eres la única persona que lo ha hecho. Algunos quesos se frien con gracia y otros, no tanto.
En esta receta de bocaditos de queso también damos una lista de quesos que hemos probado y el resultado.
Un aperitivo delicioso porque el queso y la cerveza hacen buena pareja.
Las zonas azules son áreas geográficas donde se concentra un alto número de personas que viven más tiempo y con una mejor calidad de vida. Estas zonas han sido estudiadas por científicos y expertos en salud, quienes han descubierto patrones comunes entre sus habitantes que pueden explicar su longevidad.
Una de las principales características de estas regiones es la alimentación. En todas ellas, se sigue una dieta principalmente basada en plantas, con un consumo moderado de carne y productos procesados. Además, los ingredientes utilizados son locales y frescos, lo que asegura una mayor cantidad de nutrientes en cada comida.
Se encuentran en Okinawa (Japón), Cerdeña (Italia), Icaria (Grecia), península de Nicoya (Costa Rica) y Loma Linda (California, EE. UU.)
La dieta secreta de los lugares más longevos del mundo
¿Has probado el cerdo desmenuzado? Puedes servirlo como plato principal, en bocadillos, ensaladas y muchas otras formas.
Esta receta es la base perfecta. Prepárala fácilmente en la olla eléctrica de cocción lenta y disfruta de un plato que encantará a todos.
El cerdo desmenuzado es ideal para bocadillos y ensaladas.
Espárragos deliciosos
La clave para disfrutar espárragos a otro nivel es asarlos o saltearlos hasta que tengan ese toque de nuez irresistible. Combina con limón fresco o mantequilla dorada para un plato inolvidable.
Una de las hortalizas más deliciosas, especialmente cuando se comen frescos.
Para niños, para adultos, para todos. Esta ensalada de remolacha combina ingredientes y opciones para adaptarse a cada paladar. Desde los suaves canónigos hasta el punch de sabor que ofrecen los puerros.
https://comerbeber.com/receta/ensalada-de-remolacha
El hisopo es una hierba versátil que puede usarse en diversas recetas para aportar un toque aromático y único.
El hisopo es una de las hierbas aromáticas menos conocidas hoy en día, aunque tiene una larga historia culinaria y medicinal.
¿Vinos naturales? Sí, por favor.
Con poca intervención y mucho compromiso, estos vinos nos conectan con la naturaleza en su estado más puro.
Conocer los diferentes tipos de vino es importante para apreciar plenamente la cultura vinícola y hacer elecciones acertadas.
La salsa alemana (o Sauce Allemande) es una salsa muy versátil y puede usarse para acompañar carnes blancas, aves o incluso algunos pescados.
Una velouté enriquecida con una mezcla de nata, yema de huevo y zumo de limón.
Es una de las salsas clásicas derivadas de la velouté, que es una salsa base blanca hecha con caldo espesado con un roux. La versión alemana se hace con una velouté de ternera y se enriquece con una mezcla de crema, yema de huevo y zumo de limón, lo que le da una textura más suave y un sabor refinado con un toque ácido.
La salsa alemana se usa como base de la salsa aurora, la salsa poulette o la salsa húngara.
No se trata de comer más cantidad de alimentos de origen vegetal, sino de añadir más variedad y experimentar con diferentes alimentos como legumbres, frutos secos, cereales y especias. ¡Las posibilidades son infinitas! 🥗🌾
Una dieta con una gran variedad de alimentos de origen vegetal es más saludable.
Una receta sencilla y reconfortante que puedes terminar en la freidora de aire, bajo el gratinador o en el horno.
Este reconfortante gratinado está hecho con puerros dulces y sabrosa panceta ahumada animados con un poco de queso rallado.
Una ensalada de judías verdes con foie gras es ideal para ocasiones especiales cuando quieres servir algo diferente. Fresca, deliciosa y aún mejor con un maridaje de vino perfecto. Explora más ideas en nuestro sitio.
Una ensalada para ocasiones especiales.
Un horno, un menú espectacular.
¿Acompañamiento o protagonista? Los calabacines al horno con hierbas son versátiles y sublimes.
El sabor suave del calabacín se anima al añadir hierbas aromáticas.
Hornea al mismo tiempo un salmón al limón y ten una comida equilibrada en media hora.
Para preparar el salmón, unta el fondo de una fuente con aceite de oliva. Coloca el salmón, sazónalo, espolvorea eneldo y añade un chorrito más de aceite. Hornea a 180-200ºC durante 20-30 minutos, según el tamaño, hasta que esté hecho. Pon unas rodajas de limón encima antes de servir.
Elegancia en cada copa, sabor en cada bocado.
Celebra que es viernes con un vino exquisito, quesos curados, frutas vibrantes y frutos secos. Nada mejor para terminar la semana con estilo.
Hay normas, pero el maridaje de queso y vino es ante todo una cuestión de preferencias personales.
Un plato sabroso y reconfortante
El bacalao al horno con salsa de tomate y pimientos es más que una receta; es un viaje a los sabores auténticos de España. Fácil de preparar, con ingredientes accesibles y el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión.
Bacalao salado que se cocina sobre un lecho de cebolla y con una salsa de pimiento y tomate frito.
Hablemos de Seguridad Alimentaria.
Cada día estamos publicando contenido que te ayudará a evitar riesgos en la cocina, desde cómo preparar ingredientes hasta cómo almacenarlos correctamente.
Hay unos cuantos elementos que pueden estropear una buena comida, desde la contaminación bacteriana hasta un trozo de cristal que pueda caus
