Após a Entronização da proprietária e representante do @restaurante_picadeiro. Mais uma referência a Tomar. Parabéns 🎊🎉🎈 (em Quinta da Lagoalva) https://www.instagram.com/p/B5JU7G5gfZu/?igshid=1tkf055opt6ml
Xuebing Du
"I'm Dorothy Gale from Kansas"
Cosmic Funnies

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❣ Chile in a Photography ❣

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PUT YOUR BEARD IN MY MOUTH
Sweet Seals For You, Always
Lint Roller? I Barely Know Her
trying on a metaphor

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Claire Keane
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@josealmourol
Após a Entronização da proprietária e representante do @restaurante_picadeiro. Mais uma referência a Tomar. Parabéns 🎊🎉🎈 (em Quinta da Lagoalva) https://www.instagram.com/p/B5JU7G5gfZu/?igshid=1tkf055opt6ml
Num Excelente momento, * numa enorme Adega, * de uma famosa Quinta e * com um Super Enologo. #vinhosdotejo #confrariaenofilanossasenhoradotejo #confrariadovinho #ribatejo #vinhos #visitribatejo #enologia #lagoalvadecima #lagoalva (em Quinta da Lagoalva) https://www.instagram.com/p/B5JTB49AHLP/?igshid=ej50uvq4hd36
Um dia especial. Sim especial e a comemorar ; mais tarde claro. Obrigado Monica pela colaboração. Parabéns afilhada @marianasofiaaf (em FNC - Feira Nacional do Cavalo) https://www.instagram.com/p/B4tFtslAg2I/?igshid=he9drxj1qnzg
. Empreendedores, Empresários, Alunos, Professores. 👉🏻👉🏻 A semana passada estive num Evento de e para Empreendedores TOP. Empreendedores, Empresários, Alunos, Professores, e pessoas interessadas em quererem aprender e saber mais na área do Empreendedorismo, direcionada para o Turismo. 👨🎓 👨🎓 Seminários, palestras, pequenas reuniões de apresentações e de negócios, NetWorking; um mundo cheio de sabedoria, experiências, negociadores, experimentados, enfim muitas pessoas e muita “nata”, claro no bom sentido. 💫💫 E Sabem quem mais brilhou ??! Não foram : - os que mais sabem, - os que mais sucesso têm, não foram - os que representavam grandes grupos económicos e grandes Empresas. Foram mesmo os que : -> melhor se apresentavam com algo inovador -> melhor se prepararam do assunto que traziam -> melhor se movimentavam naquela área de negócio e => os que melhor FALAVAM da inovação e atualidade. Mas o mais engraçado para mim, (sim, engraçado), foi mesmo que uma parte das pessoas presentes, estava num optica de receber - ser consumidor e receptor; * qual a novidade que traz para mim?! * Qual o seu novo produto do momento ?! * O que difere a sua oferta da do anterior ?! Evento que também juntou vinhos, produtos agrícolas, produtores e enólogos, que serviu acima de tudo para iniciar ligações pessoais e profissionais com vista ao sucesso. @feiranacionalagricultura —— #jnferreira #empreendedorismo #atitudepositiva #qualidadedevida #mudarépreciso #gastronomia #comidasaudável #iguarias #vinhosempre https://www.instagram.com/p/BzyrhYogz1I/?igshid=1cbcsj9co0coo
. “ABRE OS SENTIDOS” Abre a mente e desfruta das propriedades que este nectar nos dá. Mesmo em diferentes estados; em diferentes tempos; em diferentes momentos e emoções. Sim, dependo até dos tempos de intervalo, dos momentos, das emoções, quase tudo muda com o mesmo produto. Excelente vinho este da @adegamayor Parabéns ao Enologo e Equipa, à família e aos consumidores - que somos nós . #vinho🍷 #vinhotinto #vinhotododia #jnferreira #empreendedorismo #atitudepositiva #mudarépreciso #gastronomia #comidasaudável #iguarias #vinhosempre #adegamayor https://www.instagram.com/p/BzkxDa-ACN8/?igshid=z7fj3gecss3
. E porque não ? Existe sempre uma (boa) razão. https://www.instagram.com/p/BzgqanEAF7b/?igshid=1f9gzw5u8nkes
FESTA DOS TABULEIROS Cortejo dos Rapazes #tomar (em Festa Dos Tabuleiros, Tomar) https://www.instagram.com/p/BzWldBqAZ16/?igshid=3le8lvkfzd9g
Um bolo com sabores vínicos. Alguma vez me passou pela cabeça ter um bolo destes à minha frente para provar, degustar e até gostar e deliciar-me. Uma tarte boa, ok, normal, mas com um creme fabuloso. Pois um creme de queijo com uma infusão de passas de uva e uma redução de vinho tinto, que bateu tudo certo. Quase que me atrevia que as sensações degustativas se inclinavam para uma casta bem conhecida com fruta madura - ameixa ou outra. Parabéns ao pasteleiro. #jnferreira #gastronomia #iguarias #vinhosempre (em Europe/Lisbon) https://www.instagram.com/p/BzRSEB6AhgB/?igshid=1uhvi8aunult8
. Vinhos Rosé O que são ? Não existem uvas rosé. Existem uvas brancas e tintas, ponto. 🍇 🍇 Os rosés são vinhos elaborados da mesma forma que todos os outros. A cor que estes têm não vem da adição de vinho tinto, não não; é o contato da película da uva com o mosto (esse precioso sumo que está na uva), que lhe vai dar cor. E essa cor varia em função do tempo de permanência desse contato. Sabias ? Assim cada Enólogo (o mentor do vinho), e em função do produto que tem, “cozinha” esse produto final à sua maneira. E a sua maneira, não tem que ser a seu belo gosto. Tem a ver com as tendências de mercado, a filosofia do próprio Enologo e Produtor, um cliente especifico, e por ai fora. Estes vinhos vêm captamdo novos consumidores, pela forma como se apresentam - para a juventude, com frescura, alegria e aromas leves e frescos. Elaboraram-se vinhos de cor casca cebola, salmão, cereja, groselha, entre outras. A riqueza aromática do vinho rosé é um pouco inferior aos outros vinhos - brancos e tintos, que estão em maior contato com a película; sabias que é da película que vem a maior parte dos sabores e aromas? Existem já produtores que têm no mercado vinho branco feito de uvas tintas. Mas isso é outra história; parabéns pelo apuramento dessas técnicas e pela variedade de produtos no mercado. Claro que se faz-se vinhos rosés de outras formas e métodos - mistura de vinhos, mistura de uvas, mas essas não as que considerei, até porque têm riscos e não são de fabrico habitual. 🍷 O consumo deste tipo de vinho rosé, está sendo crescente - e tem um maior consumo na Europa na zona do Mediterrâneo - Portugal, França Italia, mas sobretudo , na América - Brasil, Chile e Argentina entre outros. 🥘 🍽 Quanto a gastronomia e harmonização destes vinhos com comida, eles são mais versáteis, com poucos caninos, baixos em acidez, têm assim uma maior abrangência na conjugação das iguarias e o precioso liquido. 🌡 São servidos a temperaturas idénticas às dos brancos. 🎊🎈 Brindemos com vinhos rosé - Mais fresco, menos intenso, e menos alcoólico. 🎉 À NOSSA SAUDE. #jnferreira #empreendedorismo #atitudepositiva #qualidadedevida #mudarépreciso #gastronomia #comidasaudavel (em Almourol Restaurante) https://www.instagram.com/p/By7ZCkBAKBH/?igshid=1l6xstjgajz6f
Segurança Alimentar PORQuÊ ?? Segurança Alimentar, é um requisito base para as unidades comerciais de Alimentação e bebidas - nomeadamente Hóteis, Restaurantes, Bares e Cafés. Ter um completo caderno de documentação devidamente organizado e colocado em pratica, será mesmo necessário e/ou obrigatório. Existem muitas formas de documentar, justificar, e colocar em prática, mas todos eles terão de ter por base a devida legislação e cumprir esses requisitos legais. O objetivo é garantir que os seus Clientes tomem refeições e bebidas dentro dos parâmetros mínimos de segurança alimentar, por forma a garantir a saúde desses clientes e consumidores. Uma boa Higiene Alimentar na manipulação, preparação, confeção e serviço, assegura que os alimentos e bebidos servidos, são seguros na sua ingestão; nesse sentido, impede que microrganismos nocivos e responsáveis por provocar doenças alimentares não estejam presentes. Claro que cada unidade comercial adota o seu próprio sistema, e de acordo com essas regras bases. Acha que a maior parte dos estabelecimentos estão salvaguardando a saúde pública do consumidor? #jnferreira #determinacao #pensarpositivo #mudancademente #viveravida #empreendedorismo #gastronomia #iguarias #vinhosempre https://www.instagram.com/p/By5GKjKgv7l/?igshid=1mngew1srth3u
.. Por detrás de uma grande quantidade de garrafas armazenadas numa cave, existe muito mais que garrafas cheias de vinho. Encontrei aqui vinhos e algumas marcas de renome Mundial, que já não existem. Guardam História, trabalho, dedicação, memórias, humor líquido, valor e algumas delas, muito muito valiosas. A qualidade é por vezes uma incógnita, pois alguns vinhos evoluem favoravelmente e outros nem por isso. Nesta garrafeira uma garrafa de 1945, algumas da década de 50, muitas de 60 e por aí fora. Enfim, uma grande coleção de muitas preciosidades nesta cave e garrafeira. Quantas garrafas de valor estarão aqui ? #jnferreira #determinacao #pensarpositivo #mudancademente #viveravida #empreendedorismo #gastronomia #iguarias #vinhosempre (em Almourol Restaurante) https://www.instagram.com/p/By2hZqhgvdN/?igshid=p2qnu5o75hvg
em VELTINS-Arena https://www.instagram.com/p/BycOe0CALN7/?igshid=xvnk2wmblh0c
O Momento. @tonyrobbins @tonyrobbinsbrasiloficial #tonyrobbins (em VELTINS-Arena) https://www.instagram.com/p/ByaFet7gKxV/?igshid=1dinnw42vnx4b
em Antwerpen-Centraal railway station https://www.instagram.com/p/ByScaA1ARbr/?igshid=71zecvfg39x4
.. A GESTÃO E ORIENTAÇÕES NO SEU RESTAURANTE Até agora a administração ou gerência de um Restaurante (diga-se de Tradicional, Típico ou similar..), e na sua generalidade, preocupava-se simplesmente com alguns conceitos base: - Boa comida, abundante e bebidas frescas Mais tarde : - Espaço confortável, amplo e boa gastronomia. Depois : - Ambiente acolhedor, boa harmonia de comidas e bebidas, serviço de mesa expetável e sempre novidades. AS TENDÊNCIAS: - O foco no Cliente (desde a receção, acolhimento, serviço e até à sua saída), - Uma manifestação de interesse forte na gastronomia - Incidência nas novas tecnologias - e, claro a defesa, melhoria e preservação do ambiente e do corpo humano Cada vez mais os restaurantes de topo e os que são premiados e galardoados, têm estes ou alguns destes fatores decisivos na sua gestão e operacionalidade. Assim, alguns fatores que qualquer gestor deve a ter em conta na abertura, manutenção, melhoria, aumento de capacidade, aumento de caixa e de receitas: = Preservar a defesa do ambiente – nomeadamente nos produtos adquiridos e resíduos produzidos. = Ter em conta o desenvolvimento Regional, com o consumo de produtos Regionais e Nacionais. = Ter ementas mais de acordo com determinados conceitos na linha do natural – de novas tendências e consumos, de vegetarianismo, ausência de gluten e também isentos de lactose. = O regresso à cozinha fervida e de fogo – a dita cozinha lenta ( Slowfood - ??!) = Ter uma relação com o Cliente Forte: na base da informação e da confiança mutua. 💪💪✔️ Assim na gestão e no sucesso do atual restaurante ou do futuro Restaurante, deverás estar sempre predisposto a novas ideias, tendências do mundo exterior ou do novo Cliente , e sempre com uma pontinha de criatividade e foco na melhoria continua. ———— #jnferreira #empreendedorismo #mudarépreciso #gastronomia #comidasaudável #iguarias #vinhosempre #cervejaecomida https://www.instagram.com/p/Bx-KrRPg7iS/?igshid=58wy4vkv2xvh
Por vezes temos na vida situações em que a vida nos parece que pára. Pára tudo, pois as coisas não progridem em função daquilo que programámos, projetámos e sonhámos. Mas com persistência e vontade, LOGO UMA JANELA SE ABRE, e a vida nos sorri e progride. ———- #jnferreira #determinacao #pensarpositivo #vidasaudavel #mudançaspositivas #atitudepositiva #qualidadedevida #familiafeliz https://www.instagram.com/p/Bx5DIEJAz16/?igshid=qo7sswxgprs5
. PORQUÊ ARREFECER MAIS O VINHO ? Engraçado, hoje tive esta experiência: Na refeição, propuseram-me um vinho da Região. 👍🏼👍🏼✔️ Era mesmo isso que eu queria - Regional e da Região. Eu explico - um vinho produzido na Região e com denominação de Regional (DOC - denominação de origem controlada). O vinho chegou à mesa na temperatura de 5,5.º A simpática menina apressou-se a trazer um balde com água e gelo; perguntei-lhe qual era a função desse balde e gelo. “.., para arrefecer o vinho e para o vinho não aquecer ...,” disse. Então perguntei se sabia qual a temperatura do vinho. Correto = +- 4.º Logo, pedi-lhe para ler no rótulo da garrafa a temperatura que o Produtor aconselha a ser consumido esse vinho. Ok; ela leu =>10 a 12.º Então, então, .....,!?disse eu ( esperando que ela falasse). Disse-me então a menina: =>pois, afinal já não é necessário gelo, não é?!!! Sabe toda a gente me pede gelo para o vinho ficar mais frio. 🤫🤫 A minha conclusão : O hábito de consumo generalizado do vinho branco é gelado. Todo o líquido gelado (0-5•), seja ele qual for, não lhe conseguimos tirar as devidas propriedades e aromas. 👉🏻✔️ Cabe ao Empresário da Restauração, chefe de sala, escanção ou responsável de bebidas transmitir essas ideias e conceitos, para que o cliente deguste um néctar e não ingira uma bebida gelada, que não lhe extrai o devido valor e qualidades - aromas, sabores e conjugação e harmonização entre ingredientes e vinho. Vai com certeza ter : -> Clientes mais satisfeitos, -> a voltarem mais vezes ao estabelecimento -> e a consumirem mais. Até uma próxima 👍🏼👍🏼✔️🍇🍇 ——— #jnferreira #gastronomia #iguarias #vinhosempre https://www.instagram.com/p/Bx0mgEWgyvj/?igshid=1nj1m0j35zsu5