Risotto allo zafferano con asparagi selvatici
Un mio carissimo amico mi ha portato una valanga di asparagi selvatici, ogni qualvolta li raccoglie, me ne porta sempre un mazzo , sa che io li adoro. Tra l’altro li dovremmo mangiare spesso, visto le loro proprietà nutrizionali, sono antiossidanti, antitumorali, diuretici, e tanto altro. Oggi, ovviamente, non poteva mancare un bel risotto.
Ingredienti:
-300 gr di riso
– 100 gr di asparagi
-600…
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