青秋' 食旅生活 Green Fall 's Food&Living in Taiwan

只想吃重點

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兩年時間過去了，這裡還停留在夏天的香港，而我在兩年後的涼風中重訪這個城市。Clockenflap音樂節是目的，食物就是不吃可惜的附屬品。讓我有點焦躁的城市，卻有各種好吃。我住的差，卻不能愧對腸胃。下飛機的第一頓是旺角的富記粥品。油亮的鵝皮肥脂不輸鴨皮，肉質軟嫩不說，泡在粥裡的部分乘載粥的鮮美和熱燙，更滿足。極愛煮到糊爛的廣東粥幾乎看不見米粒，濃稠能喝得唏哩呼嚕。

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點心夢，想吃點什麼懷懷舊

旅遊前做足了美食功課，最想訪探的便是澳門當地傳統點心小鋪。

沙翁、蛋白餅、椰塔、蛋塔、少見蛋黃糖......都讓我躍躍欲試。

網路上資料不多，或許不是多數遊客的主要目標，但依然搜到了兩家：

占西餅店和滄州咖啡小食。

一個家人都還熟睡的早晨我自己出門去找占西餅店。繞著彎延小徑，嗅著澳門清晨，眾人上學上下班的氣味，一路走走拍拍，拍著空曠終於無觀光客的議事亭，走過幾間教堂，不知不覺走到風順堂街的占西餅店。

就像個學生們早上會買來當早餐的麵包店，架上早已放滿各式西點麵包。

沙翁下午才出，蛋黃糖有人結婚下訂才做，我只能選了蛋塔、椰塔、老婆餅、跟一個覆滿蛋白霜包藏核桃的塔。

東西都不是熱的了，但蛋塔吃得出酥皮好工夫，酥到嘴中化開。老婆餅的糖夠厚，加了椰絲和芝麻，和台灣做法十分不同。下午我再繞來逮捕了沙翁，外皮炸得脆，內裏滿是蛋香，好像炸過的souffle，值得一嚐。

滄州小食最是意外，是在最後一天母親太熱只想獃在飯店休息，我跟弟弟決定走去媽閣廟的途中臨時加的一站。

天氣太熱整天下來食物又吃的夠，本已對點心無所求，看到門口還在鐵盤上的點心們仍就點了不少。沒想到吃進了肚就知道好！蛋餡又香又細滑，酥皮真的是一吃就鬆化在嘴裡，微微的甜咸交織；椰塔又薄又酥的塔皮托著竟能夠濕潤的椰餡；雞尾包壓軸。本對它最沒想法，弟弟遞上來才不經意地吃一口，吃完眼睛都亮了。麵包肚子裡是又熱又香甜的奶油哪！像流沙包般出汁的，在口中，沾到手上，手忙腳亂地吞，因為太好吃！

隔桌的香港人跟我說，他每來必吃，“因為又美味價格又平”！

那個下午天是陰的，像是要下雨，也可能我只是想多逗留一會，坐在當地人之間，偷一點吃小食的道地感，狼吞虎嚥幾個邊吃邊想讚嘆的點心，有些捨不得的抹抹嘴再上路。

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港澳食物中，最為留戀，也最難在台灣解到饞的便是糖水了。

義順、保健牛奶公司的香濃燉奶，滋潤又細滑；椰奶薑汁燉奶讓人驚豔，既有椰奶的溫醇又有薑汁的辣勁，中和在奶味中；

椰汁馬蹄沙保有一些荸薺的脆口，又熱又稠；榴蓮班戟滋味太美，薄皮、鮮奶油香、榴蓮飽嘴也夠臭，理智之外我一下子吞兩個。

芝麻糊不消說，有的加些薑汁，有的標榜石磨，保留些顆粒，重點都是好吃。還有太多，楊枝甘露、核桃糊、冰花燉雞蛋....每天吃不顯膩，真想再多嚐幾種，我還想吃鳳凰鮮奶糊、各種口味燉奶、椰奶跟榴蓮口味的口種甜食糖水，不夠不夠啊！

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跟爸媽在香港會合的第一頓吃了新計車仔麵及盛譽的聰嫂甜品。

雖然對鏞記過門不入不免有些可惜，但想到保住荷包近十倍的錢，和購物預算，也吃到從未嘗試的車仔麵就值了。

這是項有趣的食物，自己圈選佐料，加上重口味的湯口，更重口味的辣汁。

濃厚傷腎但真是好食！

新計了不起的所在是將每樣不起眼的食材調理得滋味豐富，吃下去會驚豔的。魯大腸、豬紅、牛腩.....開始一口便有些停不下來。

聰嫂甜品則是落于期望之外。網上一片推崇，卻不合我們胃口。

冰品太過冰沙，而我喜歡吃濃郁奶味的冰淇淋。滿記甜品更讓我回味。

炎熱啊香港，我們每天在熱浪中前行，幾度想放棄，又自虐般的視為完成daily schedule為一項成就，征服什麼的樂趣。

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澳門美食古蹟玩味之旅

澳門-讓人連流忘返的城市

甫從澳門和家人回台灣，腦海還充滿著那裏繽紛多彩的建物、古蹟，美味的食物、濃烈的中西融合風情。短暫的旅行足以體驗各種旅行中最吸引人的元素。

美食

既有當地原生的飲食特色，如茶餐廳、竹昇麵、飲茶點心....等，還保有許多傳統點心。某個下午我鑽進小食店，嚐到蛋塔、雞尾包、沙翁等傳統點心，和港略有不同，十分有特色。

此外葡國菜更是澳門的一大特點。不論是正宗葡國菜，或是中西合璧的澳門式葡國菜，都是味蕾的新體驗。血鴨、非洲雞、木糠布丁、馬介休球....讓我們全家人吃的大呼過癮

古蹟

不論是大家最愛拍照留影的西方風情議事亭前地、大三巴牌坊、玫瑰堂，

或是東方風味的盧家大屋、鄭家大屋，福隆新街....遊走其中都讓人停不下快門。

鮮明色彩、開闊建築坐落于各地區和巷弄，早上我帶上相機迎著晨光穿街走巷，一個不經意就能和歷史相逢。

海

澳門臨海，本島到氹仔就要行經跨海橋，最遠的路環也有美麗的竹灣海灘、黑沙海灘，搭上當地公車便能輕鬆抵達，享受人文之後也能擁抱自然。

我們從香港搭船來到澳門，約莫一個小時的時間。有別於香港的地狹人稠，極為都市的景觀，澳門有自己不可取代的樣貌。

路上隨處可見各種族群，葡萄牙、東南亞、傳統華人文化交織。在這個地方，中西融合、中西並冶，是奇特的風景，一失神常忘了自己身在何方。

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Flugel 是我熟悉的愛店，吃的時間既長且多次。從大學時期以來時不時造訪，享受每隔一陣子就會推出的新驚喜。

近期的亮點是微烤青蘋果派，烤得熱乎乎是基本，冰淇淋竟還送上自製的加入蘋果丁的冰淇淋，搭配起來滋味太美妙。

蘋果香草杯有卡仕達混合鮮奶油，濃重奶香不膩口，大口吃才過癮也顧不了罪惡否；巧克力三重奏層次超豐富，巧克力用戚風蛋糕、膏狀體、鮮奶油方式多元呈現，無所不在。

說不完，吃不完，吃再多次還是會想再來。對一家店依賴若此真是憂喜參半。欣喜它的美味水準不退，憂傷人潮越來越多想吃要排隊，錢包幾年下來也不知掏空了幾回。

Flugel cafe

地址：辛亥路一段34巷3號

營業：星期一～五：PM 2:00 - 9:00

星期六：PM 1:00 - 9:00 星期日：PM 1:00 - 7:00

電話：[phone]

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白天的寧夏夜市也有美食店家。

馥陽鍋貼皮脆餡多大顆，附近的圓環邊蚵仔煎也表現不俗，蚵仔多且無腥味，是白天解饞好去處。

圓環邊蚵仔煎

地址：台北市大同區寧夏路46號

 電話：[phone]

馥陽鍋貼水餃

地址：寧夏路26之2號

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Miss V bakery 是我近期最喜歡的甜點店了。

外表相較其他水準之上的糕點店很不華麗，卻將每一道點心都做得好美味。

各款馬芬蛋糕體濕潤綿密不乾口，有時內藏夾心製造驚喜！

目前嚐過藏著起士的橙心愛你（上覆百香果）、香蕉瑪芬（上覆堅果）、檸

檬馬芬（上覆糖霜）；

司康外層硬脆，用糖粒點綴，內層奶油香氣足，咀嚼後還有點鹹味不著痕跡出現；

焦糖海鹽起士蛋糕，使用自煮焦糖醬，甜鹹滋味平衡；

招牌焦糖肉桂卷、黏黏包，用料不手軟，吃得到滿滿焦糖和核桃。

難得的是價格不貴，每一樣卻都水準以上，至今未曾失望。

只可惜內用外帶動線有些亂，等待過久時難免掃興，卻在每次吃完又忍不住

想再來試試新口味，為食物我還真是沒骨氣啊。

Ｍiss V bakery

地址：台北市大同區赤峰街49巷3號1樓

營業：

週二 - 週三: 13:00 - 20:00

週五 - 週六: 13:00 - 20:00

電話：[phone]

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厚子洋食藏身在四平商圈裡，由一位中文流利的老闆娘掌大局，用餐時間看他一人忙進忙出，大概食物也有限量，建議專程去吃的人先訂位。

到的時候約莫一點多，只剩兩份漢堡排。店內環境有些舊，第一印象不是非常好，但食物端上來後便令人疑慮一掃而空。

紅酒燴牛肉醬蛋包飯我加點了一份漢堡排。漢堡排面積不大卻厚實，帶著肉汁；最單純的番茄蛋包飯卻最是好吃，蛋包滑嫩不說，醬汁也濃郁不膩口，滿是番茄鮮甜。

不起眼的布丁又綿又細，淋上自煮焦糖醬滋味甚美。

難得在臺北吃到令人滿意的蛋包飯，肯定是會再回去解饞的地方。

    厚子洋食

地址： 104台北市中山區四平街116號

營業：11:30~22:00

電話：[phone]

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蘋果肉桂是在信義鬧區外圍永春一帶的早午餐廳，主要客群是上班族，提供平價味道也不錯的義大利麵、甜點、brunch。

不譁眾取寵，也沒有多麼特出，但雞腿排青醬義大利麵，雞腿外皮烤得酥脆，肉多汁不柴，青醬夠多味也足，後來再次造訪試了泡菜豬肉義大利麵，培根蛋黃義大利麵，都有中上水準。

甜點中脆皮蘋果派是招牌。蘋果餡已漬得軟爛，帶著濃濃肉桂味。底部塔皮有些太厚了，但表面的脆餅crumble夠酥脆也夠厚，是一大亮點。

雖然加上冰淇淋但派本身是冷的，店家表示擔心表層加熱即不夠脆口，即便如此少了冷熱相間的口感對我來說便削減了一半美味，有些遺憾。

整體而言滋味不錯，店家手作誠意濃，缺少細緻，更多的是樸實。

蘋果肉桂

地址：台北市信義區忠孝東路五段492巷26號

營業：Mon - Fri: 11:00 am - 9:00 pm

          Sat - Sun: 10:30 am - 9:00 pm

電話：[phone]

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昌吉街豬血湯是會讓我專程想去的小吃。引薦臺北街頭美食，用這家招待外地朋友絕對不失體面。

控肉飯肥瘦均勻、滷肉飯帶著肥肉切條，脂肪融化在熱熱白飯上一同送進口是肥美食物最佳食用方式。

豬血湯堪稱經典。入口即化亦稱紅豆腐，確實如同豆腐軟嫩，且毫無不好氣味，湯面上油光別害怕，那可是獨孤一味沙茶醬。豬血沾上店家特製韮菜醬、甜辣醬、蒜蓉......怎麼都好吃。

炒米粉炒麵豬皮都是古早味，隨便點不怕踩雷。

吃完從嘴油到肚子裡，有一點點罪惡，但太好吃了。

昌吉街豬血湯

地址：台北市大同區昌吉街46.48號

電話：[phone]

營業：10:00~21:00