Lezzet Masalı

... Sonra Heidi, kecisinden sagdigi sutlerle enfes bir cikolatali kek yapmis, Jack, fasulye sirigindan topladigi fasulyelerle bir guzel zeytinyagli fasulye pisirmis. Rapunzel "Saclarimi salmakla ugrasamam" deyip kendini mutfaga atmis. Gokten uc elma dusmus. Biri bu tarifleri yapana, biri yiyenlere, biri de bizi takip edenlere... ♡♡♡Cunku en leziz tarifler, masalsi sunumlarla burada♡♡♡

[lezzetmasali]

🍧Brüksel Tatlısı / Brussels Milk Dessert🍧 . . 👩‍🍳, Seni bilmem ama benim bugün #evdekal dığım 18. gün. Kafaya takma diyemeyeceğim, çünkü bende de durumlar çok farklı değil. Fakat yine de önlemlerimizi alıp, endişeye kapılmadan hayatımıza devam etmemiz gerektiği de bir gerçek. Elbette bu zamanlar da geçecek. Haydi o zaman bugün şöyle güzel bir tatlı yapalım hem ağzımız, hem içimiz şenlensin. Tarifi sevgili @görkemkarman da görmüştüm, fakat ben ufak değişiklikler de yaptım. Hepinize bol ☀️ güneşli baharlar diliyorum. 1 kg süt 1 su bardağı toz şeker (200gram) 1 çay bardağı nişasta 1 çay bardağı un 1 paket vanilin 100 gram tereyağ Sosu için 1 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı toz şeker Yarım çay bardağı kakao 1 adet yumurta sarısı Dekoru için Beyaz çikolata rendesi Öncelikle derin bir tencereye süt ve toz şeker alınır. Un ve nişasta ilave edilip, çırpılarak pişirilir. Kaynayıp yoğunlaştığında altı kapatılır. Oda ısısına geldiğinde tereyağ ve vanilin eklenerek cam kaselere paylaştırılır. Sosu için tüm malzemeler pişirilir. Tatlıların üzerine paylaştırılır. Bir gece buzdolabında bekletilir. Servis esnasında beyaz çikolata rendelenerek servis edilir. 🍒Afiyet bal olsun🍒 https://www.instagram.com/p/B-W4h4NDz-q/?igshid=91lkph2r7yru

[lezzetmasali]

Günaydın, Güne güzel olumlamayla başlamaya ne dersin. Üzerindeki kasveti atıp tüm günü güzel geçirmek için bu cümleleri yüksek sesle söyle, . . 🎈Her şey yoluna giriyor. 🎈Ben kazanan bir insanım. 🎈Yeteneklerime güveniyorum 🎈Mutluluk benimle ve bana huzur veriyor. 🎈Ben güçlüyüm 🎈Ben başarılıyım https://www.instagram.com/p/B7DK2KJFblD/?igshid=zg26vxbam480

[lezzetmasali]

Yeni yılınız baldan tatlı, kelebek 🐞 gibi kanatlı, katlı 🏢, yatlı 🚤 , facebook, instagram “like"lı, haftada üç gün ızgara kebaplı,ama geçen yıldan havalı, 
kışın kayakta 🎿🏂, yazın plajda 🌊
seyahati bol ✈️, geri dönmesi zor, 
geliri giderinden fazla💰,dolu dolu sazla 🎧🎸🎵🎶, cazla, streslere kapalı,acısı sadece yediğiniz biberde,
tatlısı sağlıkla uyandığınız her günde 🙏,kilonuz kararında 👯, 
ruh sağlığınız ayarında 🙌, 
tabiatın kucağında🍀🌿🌳, 
trafiğin uzağında, sevdiklerinizle birlikte💕, kem gözlerden uzak olsun 🌀… 
Tek derdiniz çok gülmekten bayılmak 😄,
para saymaktan yorulmak olsun! 🙏🙏🙏 https://www.instagram.com/p/B6vw99QBvW5/?igshid=1hz4a89bfoeld

[lezzetmasali]

🎈2020 ne getirsin?🎈 Bana Neşe, Başarı, Sevgi çıktı. Sana neler çıktı, yorumlarda buluşalım🙋‍♀️ #yeniyıl #yılbaşı #2020 #yemek https://www.instagram.com/p/B6tUZXehIqK/?igshid=apoc1xtkmq0o

[lezzetmasali]

》》Kaydırmalı post》》 . 🎁Kavanozda Hediyelik Toz Karışımlar / Mix Of Gifts In The Jar🎁 👩‍🍳,keyifli pazarlar lezzetcanlar. Bugün tam 3 farklı tarifle döndüm. Daha doğrusu tarif karışımıyla. Son dakikacılara müthiş hediye fırsatı sunuyorum. Bu defa sen yapmıyorsun, hediye verdiğin kişi yapıyor. Yeni dönemde popüler olmaya başlayan bu karışımlar hayat kurtarıcı. Hem hediye ettiğin kişi istediğinde hazırlama fırsatı elde ediyor, hem de pişirerek verdiğinde sorun oluşturabilecek yenilmedi, bayatladı gibi problemler ortadan kalkıyor. Yok benim en değerlim kendim diyorsan da küçük kavanozlarda dilediğinde yapma fırsatını sen yakalamış olursun😂 🍫Sıcak Çikolata Karışımı / Hot Chocolate Mix🍫 1 çay bardağı bitter çikolata 1 çay bardağı kakao 1 çay bardağı pudra şekeri Yarım çay bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı nişasta Marsmallow Tüm malzemeler sırasıyla küçük kavanozlara eklenir. En üste minik kesilmiş marshmallowlar eklenir. Nota yazılacak tarif: 1 su bardağı sıcak süte 2 çorba kaşığı karışımı ilave edin. Karışımı karıştırarak en son marshmallowları ekleyin. . 🥣Browni Karışımı🥣 120 gram toz fındık 1 çay bardağından biraz fazla esmer şeker 1 çay bardağından biraz fazla damla çikolata 1 su bardağı un 2 yemek kaşığı kakao 1 çay bardağı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1 çimdik tuz Bütün malzemeler sırasıyla 1 litrelik kavanoza alınır.  Kapağı sıkıca kapatılarak istenildiği gibi süslenir. Nota yazılacak tarif, 3 adet yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ ile çırpılır. Browni karışımını ekleyerek çırpmaya devam edin. (Gerekirse un takviyesi yapılır). Hamuru yağlanmış bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. 🍪Kovboy Kurabiyesi  Karışımı / Cowboy Cookies Mix🍪 1 çay bardağı un 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tarçın 1 çimdik tuz 1 çay bardağı esmer şeker Yarım çay bardağından biraz fazla toz şeker 1 çay bardağı (tepeleme) damla çikolata 1.5 çay bardağı yulaf ezmesi (rondoda çekilmiş) Yarım çay bardağı çekilmiş fındık 1 paket vanilin Tüm malzemeler sırasıyla 1 litrelik kavanozlara dizilir. Nota yazılacak tarif, (Devamı yorumlarda) https://www.instagram.com/p/B6qEaHgBF06/?igshid=fq8fjbdd40bp

[lezzetmasali]

👩‍🍳,Yeni bir yıl, yepyeni başlangıçlar, güzel umutlar... Her yıl olduğu gibi bu yıl da klasikleşen yılbaşı tariflerime yenisini ekliyorum. Tarifi dilediğin şekilde ve arzu ettiğin iç malzemeyle çeşitlendirmen mümkün. Herkese şimdiden musmutlu bir yıl diliyorum🎈 2 su bardağı ılık süt 1 paket instant maya 1 adet yumurta 1 adet yumurta akı 1 çay bardağı sıvıyağ 1 adet küp şeker 1 çorba kaşığı tuz Aldığı kadar un İçi için 1 su bardağı haşlanıp didiklenmiş tavuk eti Tuz Karabiber Üzerine, Yumurta sarısı Çörek otu Susam Pul biber Derince bir kasede süt ve maya çırpılır. Hemen ardından şeker ve tuz ilave edilir. Yumurta, yumurta akı ve sıvıyağ karışıma eklenir. Azar azar un ilave edilerek hamur toparlanır. Üzeri kapatılarak, 30 dakika mayalandırılır. Öte yandan haşlanmış tavuk etleri tuz ve baharatlarla harmanlanır. Hamurdan iri bezeler hazırlanır. Baston şekli için, hamur uzunlamasına açılır. Ortasına iç harçtan koyulur. Kenarları kıvrılarak fırın kabına alınır. Simit formu için yuvarlak bir hamur açılır. Ortasına bir delik açılarak biraz esnetilir. Kenar kısımlarına iç harçtan malzeme koyulur. Hamurun kenarları kapatılarak fırın kabına alınır. İki hamura da yumurta sarısı sürülerek susam, çörek otu ve pul biber serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. 🍭Afiyetler Olsun🍭 https://www.instagram.com/p/B6hod1tF6GJ/?igshid=zvunx1c903lf

[lezzetmasali]

》》Kaydırmalı Fotoğraf》》 . . 🐟Balık Figürlü Poğaçalar🐟 . . 👩‍🍳, bu balıklar bir harika! Üstelik kokmuyor, bozulmuyor🤪 Çocuklar buna bayılıyor. (Bknz. Şekil 1a) Doğum günleri için oldukça da iddialı. Kızımın sınıf arkadaşları için hazırladığım bu tatlış balıkları mutlaka denemelisin. Yalnız mayalandırma sürecine dikkat et. Yoksa balıkların böylesine kabarmaz. Göz kısımlarını  hazırlarken ben üzümlerimi çok hafif yağladım ki yanmasınlar. Yine zeytin kullanarak da çalışmak mümkün. Bu arada yıllar önce, sayfamı ilk açtığım dönemlerde hayvan figürlü poğaçalarımı hatırlayanlar 🙋‍♀️ burada mı? 4 su bardağı süt 1 paket instant maya 2 adet yumurta  1 adet yumurta akı 1.5 su bardağı sıvıyağ  2 adet küp şeker 2 çorba kaşığı tuz Aldığı kadar un İçi İçin, 1.5 su bardağı lor peyniri 2 çorba kaşığı süt Tuz Üzeri İçin, 1 adet yumurta sarısı Kuru Üzüm Öncelikle işe hamuru hazırlamakla başlanır. Ilık süt maya ile karıştırılır. Un bir kaba alınarak ortası açılır. Mayalı karışıma tuz, şeker ve sıvıyağ ilave edilir. Yumurta akı ve yumurtalar eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur. (Gerekirse un takviyesi yapabilirsin). Hamur, üzeri kapatılarak 45 dakika mayalanmaya bırakılır. Öte yandan bir kasede lor peyniri, tuz ve süt karıştırılır. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopartılır. Kare şeklinde esnetilir. Köşesine bir parça lor peyniri koyulur. Üst kenarı üçgen biçiminde katlanır. Uç kenar diğer kenarın üzerine koyulur. Tüm hamurlara aynı şekil verilir. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Bıçakla ağız için çizikler atılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Çatalla kuyruk şekli verilir. Kuru üzümlerden göz yapılarak önceden  ısıtılmış 180 derecede fırında kızarana  kadar pişirilir. 🍭Afiyet bal şeker olsun🍭 https://www.instagram.com/p/B6S_fWVhDxD/?igshid=n6y2ufq4vqpr

[lezzetmasali]

》》Kaydırmalı Post》》 . 👩‍🍳, Yoğurtlu mezelerin şüphesiz en bilineni, en sevileni haydariyi özellikle et yemeklerinin yanına çok yakıştırıyorum. Hazırlaması ne kadar pratik olsa da doğru kıvamı yakalamak da maharet isteyen bir iş. Şayet elinde süzme yoğurdun yoksa, tel süzgece temiz bir mutfak tülbenti/bezi sererek yoğurdunu süzdürebilirsin. 1 su bardağı süzme yoğurt Yarım çay bardağı süzme peynir 1 çay bardağı doğranmış dereotu 2 diş sarımsak 2 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Derin bir kasede yoğurt ve peynir çırpılır. Ayıklanıp yıkanmış dereotu incecik kıyılır. Ardından karışıma ilave edilir. Dövülmüş sarımsaklar eklenerek, tuz ilave edilir. Zeytinyağı koyularak güzelce çırpılır. Buzdolabında 1 saat dinlendirilerek servise hazırdır. 🍭Afiyetler Olsun🍭 https://www.instagram.com/p/B6NZSJeFGVV/?igshid=1hz6x3y224kb9

[lezzetmasali]

🍗Çerkez Tavuğu🍗 . 👩‍🍳, Yapımı oldukça meşakatli bir yemek; çerkez tavuğu... Cevizin yağı çıkarılmak suretiyle hazırlanması buna en iyi örnek. Ben biraz işin kolayına kaçarak, pratik bir hazırlama örneği gösterdim. Eğer karıştırma esnasında çok sert bir kıvamda olduğunu düşünürsen, biraz daha tavuk suyu ilavesiyle dengeleyebilirsin😊 400 gram tavuk göğsü 1 su bardağı çekilmiş ekmek içi 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi 2 su bardağı tavuk suyu 2 diş sarımsak Tuz Üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvıyağ Arzuya göre pulbiber veya kırmızı toz biber Tavuklar tuzlu suda haşlanır. Ekmek içleri, tavuk suyunda ıslatılır. Tavuklar rondodan geçirilir. Derince bir kaba tavuklar ve ekmek içleri alınır. Üzerine rendelenmiş sarımsak ve ceviz içi eklenip karıştırılır. Kontrollü tuz ilavesi yapılır. Tereyağ ve sıvıyağ ocakta eritilir. Üzerine pul biber eklenir. Tavuklu harç servis tabağına alınır. Üzerine tereyağlı sos gezdirilerek servise hazırdır. 🍭Afiyetler Olsun🍭 https://www.instagram.com/p/B6JZhIMhfGj/?igshid=qq14phvah92m

[lezzetmasali]

Kaydırmalı Fotoğraf 🥔Patates Graten / Potato Gratin🥔 👩‍🍳,  Et yemeklerinin yanına eşlik edecek harika leziz bir tarifle geldim bugün. Patates severler eminim çok seveceksiniz. Ama Meloş, kaşar peyniri, krema, patates ohoo! diyebilirsin, haklısın. Benim de bu aralar pek dikkat etmediğimi süper kalorili tarifler paylaşmamdan anlamışsındır😂 Yine de denemek isteyenler buyurun😊 2 adet patates 100 gram krema 1 çay bardağı süt Tuz Üzerine, Kaşar peyniri rendesi Öncelikle patatesler soyularak ince dilimlere ayrılır. Bir fırın kabına dizilir. Ayrı bir kasede süt, krema ve tuz çırpılur. Kremalı sos patateslerin üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir. Son 5 dakika kaşar rendesi gezdirilerek sıcak servis edilir. 🍭Afiyetler Olsun🍭 https://www.instagram.com/p/B54qD0wlpi6/?igshid=fqlv1xkzcumv

[lezzetmasali]

🥬Pazı Boranî 🥬 👩‍🍳,pazı dışında ıspanak ve kabak kullanarak da hazırlanan borani, benim için meze sofralarının başında geliyor. Ben tarifte pirinç kullanmadan hazırladım. Boraniyi pişirdiğinde suyunu iyice süzmelisin, zira yoğurtla buluştuğunda daha çok sulanacaktır. Bu gibi piştiğinde ufalan sebzelerle çalışırken tuz oranını bu detayı düşünerek ayarlamak gerekiyor😊 1 demet pazı 1 baş soğan Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı su Tuz Üzeri için 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı zeytinyağı Pul biber İşe yıkanmış pazıları muntazam olarak doğramakla başlayın. Tencereye zeytinyağını alın. Üzerine ince kıyılmış soğanları ekleyin. Kavrulan soğanlara, pazıları ilave edin. Biraz su ve tuz ilavesiyle kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın. Suyu süzdürülmüş pazıları servis tabağına alın. Yoğurtla karıştırarak, yağda kızdırılmış pulbiber ilave edin. 🍭Afiyet Olsun🍭 https://www.instagram.com/p/B5uMVG7ljnt/?igshid=xreul7oevduz

[lezzetmasali]

🥭Ayva Tatlısı (Renklendiricisiz) / Quince Dessert 🥭 👩‍🍳,kışın sıklıkla hazırladığım tatlılardan biri de ayva tatlısıdır. Tatlımı pişirirken hiç gıda boyası kullanmıyorum. Kabukları ve çekirdekleri kısık ateşte pişirme neticesinde rengini veriyor. İlk etapta şeker ve az miktar suyla pişirince reçelleşme oluşuyor. Bu da daha yoğun bir şerbet elde etmemi sağlıyor.  6 adet ayva 4 su bardagi su 3 su bardagi toz seker 1 paket kaymak 4-5 adet karanfil 2 adet çubuk tarçın Ceviz ici Ayvalar kabuklarindan temizlenir. Ortadan ikiye bolunurek çekirdekleri çıkartılır. Ocaktaki ayvalara kabuklari, cekirdekleri ve toz şeker ilave edilir. Uzerine 1 su bardağı su ve tarçın karanfil eklenip kisik ateste kaynayana kadar pişirilir. Kaynayınca altı kısılarak kalan suyu verilir. 2 saat kısık ateşte rengi kırmızı olana kadar pişirilir. Soguyunca servis tabagina alinip, suyundan uzerilerine gezdirilir. Kaymak ve ceviz ici ile tadima hazirdir. 🍭Afiyet bal seker olsun🍭 https://www.instagram.com/p/B5rzpAbFcmX/?igshid=5h0ssg5vzk4f

[lezzetmasali]

Garnitürlü Kaşarlı Köfte 👩‍🍳, Davet sofraları ve iftar yemekleri için benzersiz bir öneri. Aslında bir klasik olan ve farklı türevleri bulunan bu yemeği ben salçalı sos kullanmadan hazırladım. Kolay hazırlanan ve genelde beğenilen bir yemek olduğundan menü kurgularken ilk düşünülecekler arasında😉 150 gram kıyma 1 adet yumurta 1 baş rendelenmiş soğan 100 gram galeta unu Tuz Kimyon Yenibahar Garnitürü için, 1 adet haşlanmış havuç 50 gram haşlanmış bezelye 50 gram haşlanmış mısır Üzeri,  Kaşar peyniri Köfte malzemeleri güzelce yoğrulur. Kıymadan iri yuvarlaklar alınarak çanak şekli verilir. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede çok kurutmadan pişirilir. Haşlanmış garnitürler  pişen köfte çanaklarına doldurulur. Tekrar fırına verilen köfteler garnitürler yumuşana dek pişirilir. Son 5 dakika kaşar dilimleri dizilir. Fırından alınarak sıcak olarak servis edilir. 🍭Afiyet bal şeker olsun🍭 https://www.instagram.com/p/B5pM4lLlQ7s/?igshid=1829zxnxqglyv

[lezzetmasali]

👩‍🍳   Tart hamuru özveri gerektiren ve detay isteyen bir hamur. Küçük ayrıntılara dikkat etmezseniz ne yazık ki beklenilen sonuca ulaşamazsınız. Benimki kreması ve meyveleriyle muhteşem oldu. Aslında böğürtlen ya da blueberry almak niyetiyle çıktığım market yolculuğuma, Masal perimin çilek isteği neticeyi belirledi. Bu tip sulu meyvelerle çalışırken ben mutlaka kağıt havlu serilmiş bir süzgeçte bekleterek kullanıyorum😉 2 su bardağı un 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çimdik tuz 150 gram soğuk tereyağ 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı süt Kreması, 2.5 su bardağı süt 1 çay kaşığı tarçın 2 yumurta sarısı 1 çay bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı tereyağ Dekoru, Dondurulmuş çilek Derin bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın. Tereyağını ilave ederek karışımı yedirin. Yumurta ve sütü biraz çırparak, karışıma ekleyin. Hamuru streçleyip 30 dakika dolapta dinlendirin. 28 cm'lik bir tart kalıbını tereyağ ile yağlayın. Hamuru kalıba alarak elinizle esnetin. Çatal yardımıyla minik delikler açın. Kabarmasını önlemek için içerisine kuru fasulye ya da nohut koyulmuş yağlı kağıdı serin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika, 190 dereceye düşürülmüş ısıda kızarana kadar pişirin. Kreması için, Sütü, yumurta sarılarını, nişasta ve şekeri bir tencerede pişirin. Krema koyulastığında altını kapatın.  içine tarçın ve tereyağ ekleyin. Soğumuş olan tarta, soğumuş kremayı aktarın. Suyu iyice süzülmüş çilekleri dizin. 120 derecede 10 dakika pişirin. Ilık olarak servis edin. 🍭Afiyet Olsun🍭 https://www.instagram.com/p/B5mZShPF06u/?igshid=i35mxf5k9573

[lezzetmasali]

🥮Tuzlu Gevrek / Salty Crispy Cookies🥮 👩‍🍳: Sofralarımızda her dönemin  değişmeyen lezzetli yiyeceklerinden  biri kurabiyeler. Şeker hamurlu, soslu, peynirli, otlu, meyveli... Bu tarifimde sade hazırlasam da, kolay uyarlanabilen gıdalardan. Üstelik hazırlama ve pişme süresinin kısalığı bile insanı yapmaya teşvik ettirir cinsten. Meloş ben sirke kullanmak istemem dersen karbonat ve limon suyundan da destek alman mümkün. Ağzı kapalı kavanozlarda bir hafta boyunca bayatlamadan muhafaza edebilirsin üstelik😉 125 gr tereyağ (oda ısısında) 2 adet yumurta 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı sirke 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Üzerine, Yumurta sarısı Çörek otu Susam Tereyağ ve yumurta derince bir kasede çırpılır. Sirke, kabartma tozu ve şekerle karıştırılır. Tuzu ve azar azar unu koyularak çok sert olmayan bir hamur yoğrulur. Buzdolabında 15 dakika dinlendirilir. Hamurdan minik bezeler yapılır. İstenilen şekil verilerek fırın kabına alınır. Yumurta sarısı susam ve çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. 🍭Afiyet Olsun🍭 125 g butter (at room temperature)  2 eggs  1 teaspoon of granulated sugar  1 teaspoon of salt  2 teaspoons vinegar  1 packet of baking powder  Flour  Over,  Egg yolk  Black seed  Sesame https://www.instagram.com/p/B5kYtQyFOJY/?igshid=sma8e4wp0o1s

[lezzetmasali]

Bu sabah böyle bir yerde kahvaltı etmek ister miydin? Keyifli Pazarlar #sunday #pazar #yemek #kahvaltı #mutfak #breakfast #pics https://www.instagram.com/p/B5haTmYllVZ/?igshid=1pbrixlmzkou0

[lezzetmasali]

İstisnasız her öğün yiyebilir🍟 dediğin arkadaşları etiketleme postu😂 (Ben: #kendim)😝 https://www.instagram.com/p/B5aoPsWBp_1/?igshid=1p81m00jce4fy