Cinnamon roll
Kali ini gue mau berbagi resep cinnamon roll hasil dari beberapa kali percobaan. Gara gara roti ini lagi hits dan temen kantor ada yang jajan roti ini dengan harga yang menurut gue mahal untuk ukuran roti sesimple ini, jadi lah gue penasaran dan pengen ekperimen. Resep cinamol roll ala @tininggg Bahan adonan : 15 ml susu hangat 1 sdt gula pasir 7 grm yeast (fermipan) 500 grm tepung serbaguna 1 butir telur ayam 1/4 sdt garam 300 ml susu cair 50 grm unsalted butter (dicairkan) 1 sdt baking soda / soda kue Isi : 50 grm gula palm 50 grm cinamon / kayu manis Butter / mentega Cara membuat : Sebelum mulai mencampur adonan, pastikan ragi masih aktif, caranya 1. Campur susu hangat dengan gula. Kemudian masukkan ragi. Jika setelah di campur dan ragi mengembang, maka ragi masih aktif dan bisa dipakai. Selanjutnya siapkan adonan 2. Tuang tepung terigu serba guna ke wadah adonan. Campurkan dengan telur ayam, garam, dan susu cair secara perlahan. Selanjutnya masukkan unsalted butter cair dan baking soda. 3. Uleni sampai adonan kalis, tidak lengket ditangan dan agak elastis. 4. Setelah adonan kalis, diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat (kurang lebih 1-2 jam). Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan : 1. loyang untuk wadah di oven. Bisa menggunakan cup alumunium atau loyang besar. Oleskan wadah/ loyang dengan mentega/ butter supaya roti gak lengket. 3. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat. Selanjutnya balik lagi ke adonan, kalau sudah mengembang 2 kali lipat, kemudian giling adonan. sebelum adonan di beri isian, oleskan adonan pakai butter/mentega, qbaru dilanjut tabur palm sugar dan cinamon. Gulung dan potong potong, letakkan potongan adonan di loyang. Setelah oven panas, masukkan loyang dan setting oven hingga suhu 180 derajat selama 20 menit. Resep adopt dari https://mellyloveskitchen.com/2015/09/16/cinnamon-roll-and-hazelnut-choco-roll/
