Delicie-se com esta deliciosa refeição low-carb. 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Veja tudo o que precisa para fazer medalhões de pescada ao molho de tomate com endívias salteadas para toda a família. 👇🏼
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📝 Ingredientes (4 porções):
✔️ 3 dentes de alho picado
✔️ 3 c. de sopa de azeite
✔️ 200g de tomate cereja
✔️ Orégãos frescos q.b.
✔️ Raspas de limão
✔️ Sumo de ½ limão
✔️ 400g de medalhões de pescada
✔️ Sal e pimenta q.b.
✔️ 3 endívias grandes (450g)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📝 Modo de preparação:
Coloque numa frigideira antiaderente os dentes de alho com 1 colher de sopa de azeite e deixe refogar até o alho ficar dourado.
Parta os tomates cereja ao meio. Adicione o tomate à frigideira e salteie em lume médio para que o tomate largue o sumo.
Junte os orégãos, as raspas e o sumo de limão, misture tudo e deixe cozinhar mais 2 minutos. Retire do lume e reserve.
Na mesma frigideira, coloque 1 colher de sopa de azeite e os medalhões de pescada temperados com sal e pimenta. Cozinhe em lume médio, de ambos os lados, até ficarem dourados.
Retire do lume, coloque numa travessa e reserve.
Corte as endívias às rodelas e retire o talo central. Novamente na frigideira, coloque 1 colher de sopa de azeite e salteie as endívias.
Junte as endívias salteadas aos medalhões de pescada e cubra com o molho de tomate e hortelã.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍴 Valor nutricional: 187 kcal, 21,1 g de proteína, 6,0 g de hidratos de carbono, dos quais 1,9 g de açúcar, 9,2 g de lípidos, dos quais 1,6 g de saturados, e 4,0 g de fibra (por porção).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👍🏼 Permitida desde o 2º Passo da @dieta3passos ®.
Marque já a sua Avaliação de Nutrição gratuita.
+ Info: por mensagem privada ou através do
𝟐𝟓𝟑 𝟒𝟏𝟑 𝟎𝟕𝟎 | 𝟗𝟔𝟕 𝟒𝟔𝟎 𝟎𝟓𝟏
Esperamos por si…
Siga-nos ▶ Instagram/Facebook: @thetree.wellness
#TheTreeWellness #Thetree2022
#Lifestyle #VidaSaudável #DicasSaudáveis #Dieta
#Receita #ReceitasSaudáveis #AlimentosSaudáveis
https://www.instagram.com/p/Clnvy9OszO0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
Para fazer receitas...
▷ɪɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴛᴇs:
Proteína Texturizada de Soja
Água quente
Vinagre (ou limão)
▷ᴍᴏᴅᴏ ᴅᴇ ᴘʀᴇᴘᴀʀᴏ:
Coloque a proteí
2. Agora, tempere sua proteína com temperos de sua preferência e deixe descansar um pouco para pegar o tempero.
[Costumo usar sal, páprica defumada, pimenta do reino, coentro em pó, tempero bahiano.]
3. Numa panela coloque o óleo/azeite e refogue a cebola e/ou o alho da quantidade que você achar melhor.
[Eu particularmente usei ½ cebola e 2 dentes de alho]
4. Após refogar a cebola e o alho coloque a proteína de soja hidratada e já temperada. Aqui você vai rechear na cebola e alho a gosto.
[Se não quiser, não precisa, mas cebola e alho dourado, pra mim, tem um sabor divino !]
5. Após mexer bem, se você refogou a cebola a proteína estará levemente úmida pela água da cebola, então já pode reservar.
Caso não tenha refogado ou simplesmente não está levemente úmida, então adicione a água e deixe cozinhar no fogo baixo/médio apenas pra proteína absorver o tempero e ficar levemente úmida.
6. Um tempo depois a água vai secar e você já pode desligar o fogo e adicionar a farinha de aveia. Misture bem, transfira pra um recipiente melhor, tipo uma vasilha e deixe esfriar pra ficar melhor pra moldar.
.
.
▷ Após esfriar você pode moldar em 5 almôndegas grandes ou 10 pequeninas. As grandes terão 36 kcal e 5,1g de proteína e as pequenas 18 kcal e 2,6g.
▷ Se estiver com dificuldade para moldar por ficar "desmanchando", isso é por ter muitos pedacinhos grandes de soja, é NORMAL!! Então você pode pulsar no liquidificador ou bater no processador ela já temperada mesmo. Ela fica fininha e ótima para moldar e assim você pode fazer hambúrgueres, porque só com a soja triturada é possível.
▷ Para consumir, basta você assar na Airfryer ou forno, até 10 min a 180°-200°, ou até você ver que está bom.
E está pronto suas almôndegas, bom apetite! :)
.
.
.
▶ O restante que você não consumir pode pôr em um recipiente e congelar.
▶ Você pode fazer o dobro da receita (100g de proteína de soja e 10g de aveia), fazer 20 almôndegas, reservar em um recipiente e congelar. Quando quiser consumir é só assar e não tem validade quando congelada!