Zucchini soup for an extra surge of vitamins and mineral salts #allnatural #veggiefood #TheFeedingPost https://www.instagram.com/p/CCDiERXq3C8/?igshid=va91tyvqxrz
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he wasn't even looking at me and he found me
I'd rather be in outer space 🛸
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Xuebing Du

if i look back, i am lost
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PUT YOUR BEARD IN MY MOUTH
Aqua Utopia|海の底で記憶を紡ぐ
Sade Olutola
seen from Saudi Arabia
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@smartmum
Zucchini soup for an extra surge of vitamins and mineral salts #allnatural #veggiefood #TheFeedingPost https://www.instagram.com/p/CCDiERXq3C8/?igshid=va91tyvqxrz
Homemade bread for homemade Nutella!!!
Oh gosh, it's simply deliciuos!!!!!!;
Arolo 🤩 https://www.instagram.com/p/CBGbvjyKl3f/?igshid=lq5d916a7rj4
Breakfast Is ready!!! Thanks to my Little assistants 🥰 #breakfast #sundaymorning #homemadecookies🍪 https://www.instagram.com/p/CA2EFrvKim7/?igshid=43jvdcdyrlu0
Bread Is ready!!! 🔔 #homemade #homesweethome #homemadebread🍞 #bakingbread #baking https://www.instagram.com/p/CAxr-v-q60g/?igshid=w5sxhw6pyx97
23:30 anche stasera...
Nonostante abbia finito anche stasera alle otto e mezza passate (sempre la presentazione che mi assorbe da qualche giorno...) almeno la cena non è stata un pensiero: il mio caro maritino ci ha portato un assortimento di assaggi vegan che sono stati molto apprezzati da tutta la famiglia! 🥑🥒🧅🍠🥜
I cuccioli sono crollati abbastanza in fretta (le ore piccole di ieri sera e i 20km in bici con la nonna hanno fatto effetto!) per cui mi sono dedicata ai 2kg di 🍓🍓🍓 comprate ieri l'altro e che già davano segni di cedimento!! 🙈
Non ero pronta ad adattare la solita ricetta a questa quantità e sfortunatamente mi sono ritrovata a corto di limoni 🍋!! E quindi di pectina naturale.. per ovviare ho aggiunto una mela 🍏
È stata l'occasione di provare lo zucchero integrale di cocco, sí proprio 🥥, ed è stata una piacevole scoperta il suo inebriante profumo.
Comunque, la prima fase della marmellata è conclusa speriamo che sia buona anche in questa versione .
Le proporzioni e gli ingredienti che uso sono questi:
🍓 1kg di fragole (o mirtilli o lamponi)
🍭 300/350g di zucchero
🍋 Il succo di un limone intero
Ovviamente si possono dimezzare le quantità e verranno circa due vasetti di marmellata.
Fragole e limone hanno già naturalmente un alto contenuto di pectina, per cui non è necessario aggiungere quella delle bustine.
Possibilmente è meglio lasciare per qualche ora la frutta tagliata a pezzetti a macerare con lo zucchero e il succo di limone, prima di procedere alla cottura; se si va di fretta si può tranquillamente saltare questo passaggio.
Si mette tutto sul fuoco e si lascia sobbollire (circa 40/50 minuti di cottura); quando si raggiungono i 105gradi C si spegne (se non si ha il termometro, ci si regola guardando la superficie, quando fa delle bollicine piccole piccole abbiamo raggiunto quella temperatura).
Volendo si lascia raffreddare e il giorno dopo si riporta a ebollizione e si invasa direttamente (in vasetti di vetro rigorosamente sterilizzati al momento, ancora bollenti sarà assicurato il sottovuoto), altrimenti si procede direttamente a invasare.
Correttamente chiusi ermeticamente e conservati al buio (basta avvolgerli nell'alluminio) si conservano a lungo, dopo 6 mesi è il momento migliore per gustare la nostra marmellata fatta in casa!!!! Almeno, così mi hanno detto.... Le mie non sono mai durate più di una settimana!!!!
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Today is again midnight...
I worked again till 8,30 pm but luckily my sweet husband brought home a nice vegan dinner, very much appreciated by the whole family 🥑🥒🍠🥜
Kids went to bed relatively early so It was the good time to tackle those 2kg of strawberries blinking from the fridge since two days already.
I didn't have enough lemons 🍋, so I've added one apple, which naturally contains pectin like lemon.
The recipe I use is very simile and all natural:
🍓 1kg of strawberries (or blueberries or raspberries)
🍭 300/350g sugar
🍋 The juice of one lemon
By halving the quantities you will produce 2 jars.
Possibly it's better to leave the fruit (chopped in small pieces) macerate for a few hours, if you want to do faster you can cook them straight away.
Once you reach the 105degrees C (It will take approx. 40/50 Min) you can take out from the fire and either put directly in the jars (remind to sterilize them), or let It cool down, put in the fridge and boil again up to 105 C the day after.
Tightly closed the jam l'asta many months, they day it's perfect after 6 months... I don't know, mine usually last less than a week!!!!
After a very long working day, I found the time to preparare this very easy "crostata" for breakfast and the spinach and ricotta cheese strudel for lunch.
With the right recipes and few tricks I've managed to work till 8,30 pm, prepare dinner, put Kids in bed and bake these two cakese.. well not exactly in the same order (Kids were too excited tonight and still awake while cake and strudel were ready!).
In the meantime I was trying to brainstorm ideas and put them in order for a presentation I'm working on about Demand management and S&OP processes...
Never stop doing!!!
Which tips do you have to do Always more than you expected?
Yes.
Follow @mostimportantproject for motivational posts!
so true!!!
Breakfast ready!
Ring cake with yogurt and chocolate chips!
#blueberryjam #raspberryjam #homemade #ilovecooking https://www.instagram.com/p/CAVxCeoK7S1/?igshid=1cvmw0psqljgy
Direi che oggi ho lavorato a sufficienza... Posso andare a letto!!!!
I did enough for today.. I can go to bed!!!
Homemade pasta day!!
Tagliolini al ragù, ravioli ricotta-cheese and zucchini and with the leftovers... quadrucci!
Dopo mesi chiusi in casa torniamo a gioire delle piccole meraviglie della natura!
Che emozione vedere un bambino che scopre la natura!
We loved you so much "Cacio" and we let you go to follow your nature.. Hope to see you soon as a wonderful Butterfly!
Saturday night.... 🍕🍕🍕
This time with peppers!
Homemade bread // Pane fatto in casa
I challenged myself also with homemade bread and... ✅ It has been a success! I didn't believe I was able to get that crispy crust.. I have always had a bad relation with the leavened, probably I kill the yeast.. jokes apart I always failed in my past (few) experiments with pizza and bread but now, one recipe after the other one I'm challenging myself and being impressed by the results!
I followed the advice of putting a bowl of water in the bottom part of the oven and it worked. So if you want to get the same taste of a bakery bread, do the same and you will be impressed by the result!
Let me know what are you scared most in the kitchen?
Mi sono sfidata ancora, questa volta sul pane ed è stato un successo! ✅ Non lo avrei mai creduto possibile perché solitamente ho la capacità di uccidere il lievito!!! Scherzi a parte i lievitati sono sempre stati un tabù, e piano piano li sto affrontando tutti!
Comunque nonostante i problemi avuti con l'impasto è uscito un pane perfetto, eccezionale, con la crosta appena marroncina e perfettamente croccante!
Ho seguito il consiglio di mettere una ciotola piena d'acqua sul fondo del forno e.. ha funzionato!
Quindi se volete un pane che sembra appena sfornato dal panettiere non dimenticate di mettere la ciotola d'acqua! Sarete impressionati dal risultato!!
Fatemi sapere cosa temete di più in cucina?
Amo i tulipani
I love tulips