Vi fick en redig laddning med äpplen som vi igår både gjorde chutney och äppelmos på... Kanon som tillbehör till en rad olika maträtter 👌 Om du vill göra egen chutney så är det bara att spara detta receptet 😉 Sockret kan bytas mot ex råsocker eller annat. Chili går att minska eller öka... Jag ville egentligen ha habanero men nu fick det bli piri piri eftersom det fanns hemma 😃 Kolla mina story highlight för recept på garam masala 👍 🍏🍎 ca 1 kg äpplen 1 större gul lök (eller fler små...) 1 vitlök solo 2 röda chili 3 piri piri 1 dl röd vinäger 1/2 dl kokossocker 1/2 dl honung 1 rågad msk garam masala (jag använde min hemgjorda) En skvätt sjöpungsfond 2-3 msk hackad färsk ingefära 🔪 Skala och hacka lök samt vitlök. Lägg i en stor tjockbottnad kastrull med lite olivolja. ⏲ Skala och hacka ingefäran fint. Skölj, dela och strimla chilin. Lägg med löken. ⏲ Skala äpplen och skär bort kärnhuset samt allt annat utom fruktköttet. Skär i bitar. Lägg i kastrullen med lök, ingefära och chili. ⏲ Tillsätt resten av ingredienserna: socker, honung, piri piri, vinäger, garam masala och sjöpung. ⏲ Koka upp och rör så det inte bränns. Låt sjuda på låg värme i ca 50 minuter. Rör då och då. #äpplen #svenskaäpplen #plockaäpplen #äpplenfrånträdgården #mångaäpplen #kockyoga #globaleats #foodiesinternationalchat #foodiesinternationalcollab #tasteadventure#chutney #äppelchutney #tillbehör #hemlagat #matinspo #instafood #recept #foodstagram #cooking #foodlover #hemgjort #thefoodieinitiative (at Gothenburg) https://www.instagram.com/p/CThssnGD_63/?utm_medium=tumblr
