Endlich wieder mal ein Brautag. Nachdem wir wie jedes Jahr die Militärküche für die Fasnacht räumen mussten wurden die Bodenfliessen repariert sowie die Wand neu gestrichen. Seit diesem Wochenende sind wir mehr oder weniger wieder eingerichtet und nutzten dies für den ersten Brautag. Es gab ein schönes Porter das in ca 9-10 Wochen erhältlich sein wird. Bild 1: Schrotung der 20kg Malz (PaleAle, Münchner, Carafa Spezial 1+3, Röstmalz, Haferflocken, Weizenflocken) Bild 2: Einmaischen. Malz wird für die verschiedenen Temperaturrasten mit dem Wasser vermischt und mit dem Rührwerk gerührt. Bild 3: Verkostung von Fridolin unserem nächsten Abobier. Bild 4: Nochmal Durst. Verkostung unseres Lukullus Aprikose. Ein Bier das mit 20kg Aprikosen 3 Monate in Sherry Barrique reifte. Sehr lecker. Noch 80 Flaschen verfügbar. Bild 5: Läutern. Trennung von Flüssigkeit und Malz. Bild 6: Whirlpool vor der Kühlung damit sich die Trubstoffe und Hopfenpartikel in der Mitte des Kessels sammeln könnnen. #craftbier #schweizerbier #brauerei #birrasvizzera #bièresuisse #sartans #sarganserland #badragaz #landquart #chur #graubünden #stgallen #rheintal #ostschweiz #vaduz #buchs #liechtenstein (hier: Sargans, Switzerland) https://www.instagram.com/p/B9w7GqHo0y3/?igshid=x8u36mgj4nbg