Siebenhundertstes Bier:
Brewdog
Sink the Bismarck!
41,0% vol.
Ellon, UK
Da ist das Ding. Siebenhundert Biere hat es gebraucht. Im Wettstreit mit Schorschbräu und als Antwort auf deren Eisbock, haben die Schotten diese IPA Essenz ins Rennen geschickt. Die Machart ist die Gleiche: das Bier wird mehrmals eingefroren, um eine immer konzentriertere Flüssigkeit zu erhalten. Im Extremfall kommt dann das Folgende raus.
Das “IPA for the dedicated” fließt kastanienbraun und schwerölartig ins Glas. Nach und nach steigen Aromen von süßem Malz, Karamell, Pflaume und etwas Lakritz in die Nase. Der Antrunk ist dann erst sehr süß mit viel Karamell und leicht likörartig. Die Süße wird aber ziemlich bald von einer extremen Bitteren quasi weggeklatscht, die erst im Nachtrunk einer Lakritznote missmutig ein klein wenig Platz macht. Ein absolutes Aromenfeuerwerk, das je nach Erwärmungsgrad andere Schwerpunkte hat. Krass.
Dank an Christian fürs Teilen!
8/10