#cookaround

[pizzakaiju-and-friends]

Crema di broccoli con fagioli speziati (+ ninja in motocicletta e stupid cocaine).

Crema di broccoli con fagioli speziati (+ ninja in motocicletta e stupid cocaine).

Mentre tutti sono presi a riscoprire i Queen, supergasati dalla visione di Bohemian Rapsody – e sono così ignorante che devo googolare per scriverlo giusto – io sto distruggendo le mie orecchie ormai da una settimana ascoltando solo e soltanto e solamente i Dragon Sound.

Mica avevo mai sentito parlare di Miami Connection, eppure è incredibile perché è difficile scegliere le parole giuste che…

View On WordPress

[pizzakaiju-and-friends]

Pasta e ceci con 'nduja.

Pasta e ceci con ‘nduja.

A tutti quelli che hanno scritto che per cuocere i ceci secchi sarebbero stati necessari dai 150 minuti in su, dedico una gif: Perché anche negli insulti ci vuole stile. A causa di questa valanga di informazioni sbagliate (nonché le uniche del web) ho evitato di cucinare i ceci da quando ho aperto il blog Che chi cazzo c’aveva voglia, di aspettare 150 minuti in su. Poi ho trovato la ricetta di…

View On WordPress

[pizzakaiju-and-friends]

Pollo al vino rosso.

Dopo aver cotto la pasta fresca e le braciole di maiale nel vino, è giunto il tempo che pure il pollo faccia la stessa fine. Sì. E se non la pianti di fare quella faccia, cuocio pure tua madre, nel vino. Una roba semplice, però devi per forza avere una pentola con coperchio. O due, se non ne possiedi una abbastanza capiente. Ed un po’ di tempo, anche, perché la cottura sarà prolungata per circa…

View On WordPress

[pizzakaiju-and-friends]

Mai più bollire le robe in abbondante acqua salata.

Abbiamo trascorso tutti quanti almeno dieci giorni ostaggi del cibo. Ed io manco festeggio il Natale. Per me, semplicemente, ogni scusa è buona per abbuffarsi. VANGELO. Così in questo periodo, per compensare, sto cercando di contenermi. L’insalata di patate non è una novità: abbiamo già preparato quella coi fagiolini e quella col salmone, ma all’epoca (anche se sono passati solo pochi mesi)…

View On WordPress

[pizzakaiju-and-friends]

Io, signora mia, sono il Gigi Sabani della cucina.

Non so che cucina hai tu, ma io ho tre fornelli striminziti, sei centimetri di ripiano ed un lavello sempre pieno di roba. Quindi decidere di cucinare roba elaborata è sempre un azzardo, perché so che ben più di qualcosa andrà storto. Qui il lavoro è parecchio. Io ho impiegato circa due ore. È facilissima, solo parecchio elaborata, piena di step e – se hai sfiga come me – gli imprevisti non…

View On WordPress

[pizzakaiju-and-friends]

Può contenere tracce di bruchi, ragni ed altri insetti.

Dopo essersi scofanati di tracchie, è giusto cercare di contenersi per qualche giorno. Quindi oggi ricetta quasi dietetica, per ritrovare l’equilibrio nella Forza. Obelix Maestro di Vita.  Ma anche lui, dopo questo cinghialone, ha mangiato per due giorni passato di verdura. Non è stagione, ma dopo aver visto questa videoricetta di Luca mi è venuta così voglia che sono andata per prati a cercar la…

View On WordPress

[pizzakaiju-and-friends]

Ditali rigati sugna e basilico

Ho trascorso l’ultima settimana in compagnia della sugna. Siamo andate a fare lunghe passeggiate, abbiamo visto film, persino letto dei fumetti. Poi, dopo tanto divertirsi, ci siamo pure scattate una foto insieme. La sugna ed io. Sugna è un’ottima giocatrice di scala quaranta ed è bravissima con lo skate. Però la sua migliore dote ce l’ha – e chi l’avrebbe mai detto? – in cucina. Io e Sugna siamo…

View On WordPress

[pizzakaiju-and-friends]

Baccalà e patate al forno

Per prima cosa, quando vai al supermercato a comprare il baccalà, non prendere il primo che vedi. Che poi ti capita la spina dorsale e ti devi fare un mazzo tanto, segando ossa manco fossimo in un film di Tobe Hooper. Tocca bene il centro e la parte alta (la parte distante dalla coda, per capirci): se senti qualcosa di durissimo lascia perdere e passa ad un altro pezzo. Questo perché io abito in…

View On WordPress