#copos de maiz

[cocinacondibi]

Croquetas de atún y patata

Ingredientes:

-200 gramos de patata cocida -2 latas de atún al natural -1 huevo -Perejil fresco picado -120 gramos de CornFlakes sin azúcares añadidos -Sal -Pimienta negra  -Nuez moscada

Preparación: Precalentamos el horno a 180 grados.  Pelar las patatas y machacarlas con un tenedor, añadir el atún escurrido, el perejil, nuez moscada y salpimentar a nuestro gusto. Añadir los CornFlakes en una picadora, triturar y añadir en un plato. En otro plato batir el huevo. Dar forma a las croquetas y rebozar en el siguiente orden: cornflakes, huevo, cornflakes. Colocar las croquetas en la bandeja del horno, forrada con papel de hornear. Hornear de 10 a 15 minutos por cada lado, o cuando estén doraditas por ambos lados sacarlas.

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Bolitas de queso

Ingredientes:

-Mozzarella en perlas

-Harina de avena

-Copos de maíz sin azúcar

-Huevo

-Sal

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. Machacar los copos de maíz hasta que queden trocitos pero sin ser polvo. Mojar cada bolita de mozzarella en el huevo batido con sal, rebozar en la harina, volver a pasar por el huevo y por último rebozar en los copos de maíz. Colocar sobre una bandeja con papel de horno, esparcir las bolitas y hornear de 8 a 10 minutos a 180ºC.

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Fingers de pollo

Ingredientes:

-Pechuga de pollo

-Leche

-1 huevo

-Copos de maíz sin azúcar

-Sal

-Pimienta

Preparación:

Cortar la pechuga y dejarla reposar en leche una hora. Precalentar el horno. Escurrir y salpimentar. Machacar los copos de maíz en una bolsa, sin que queden hechos polvo del todo. Batir el huevo y pasar los trozos de pollo por ahí, después por los copos y colocarlos en una bandeja de horno con papel de horno. Hornear a 180 ºC 10 minutos, dar la vuelta al pollo y 10 minutos maás.