#pechuga

[eterojournal]

Un poco del proceso…

[cocinacondibi]

Paella de pollo o arroz con pollo

Ingredientes (para 2):

-500 gr de pollo (usé pechuga y cuartos de pollo) -Arroz tipo bomba  -Guisantes -Caldo de pollo (el doble que de arroz) -Cúrcuma Para el sofrito: -1/2 pimiento rojo -1/2 pimiento verde -1/2 zanahoria grande -1/2 cebolla -1 diente de ajo -2 cucharadas soperas de salsa de tomate o tomate triturado -1 hoja de laurel -1 rama de tomillo -1 rama de romero -Aceite de oliva virgen extra  -Sal

Preparación:

Preparar el sofrito. Lavar bien los pimientos, pelar la cebolla y los ajos, y lavar las zanahorias, y picar todo muy finito o pasarlo por una picadora. Poner una paella a fuego medio con aceite de oliva, suficiente para que el fondo quede cubierto, y cuando esté caliente, incorporar las verduras y un poco de sal, además del laurel, tomillo y romero. Dejar que se cocine todo junto unos 15 o 20 minutos, hasta que empiecen a dorarse ligeramente. Remover de vez en cuando. Incorporar el tomate, remover todo junto y dejar que se cocine 3 minutos más. Retirar el sofrito para dejar ahí el aceite (Este sofrito sirve para 2 arroces, así que guardar la mitad en un tupper). Añadir un poco más de aceite y dorar los trozos de pollo por todos sus lados, salar al gusto. Reincorporar el sofrito (la mitad que no se ha guardado) y añadir el arroz. Revolver todo bien durante 5 minutos para que el arroz se empape de los sabores antes de añadir el caldo. Subir la temperatura de la paella para que esté alta y verter el caldo caliente, también la cúrcuma. Remover ligeramente la paella para que quede todo bien repartido. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego al mínimo y deja que se cocine unos 18-20 minutos. No remover. Dejar que repose 5 o 10 minutos cubierto con un paño de cocina y siempre en la propia paella para que mantenga el calor.

[delamode]

Kali Uchis via Instagram. Styled by @icloudchic, shot by @pegahfarah, hair by @1.800.chanel, makeup by @leahdarcymakeup, wearing Dior, Isa Boulder, Plutonia Blue, and Pechuga.

[joealtovoltagee]

Risotto de Champiñones y Espárragos con Pechuga de Pollo 😋😜 #risotto #champiñones #zetas #esparragos #pechuga #pollo #arroz #arborio #instagram #instafood #instameal #food #foodie #foodporn #puertorro #puertorico #boricua🇵🇷 #cheflife #chefvila https://www.instagram.com/p/B2pD2AUBuB6/?igshid=4pw2r5cf9kqr

[estanisochoa]

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[hinamikyoukachan]

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