#creppes

[cocinacondibi]

Crêpes de chocolate y avena

Ingredientes:

-200 ml de leche

-75 gr de harina de avena

-Una cucharada de cacao puro

-1 huevo

Preparación:

Batir todos los ingredientes y hacer las crêpes en una sartén engrasada.

[cocinacondibi]

Creppes de avena

Ingredientes:

-100 gr de harina de avena

-200 ml de bebida de avena

-1 huevo

Preparación:

Batir todos los ingredientes y hacer las creppes en una sartén engrasada.

[cocinacondibi]

Creppes de avena.

[cocinacondibi]

Creppes saladas

Ingredientes:

-250 ml de leche

-125 gr de harina integral de espelta

-1 huevo

-Una pizca de sal

Preparación:

Batir todos los ingredientes y hacer las creppes en una sartén.

Los he rellenado con:

-Jamón serrano y queso de cabra

-Mezcla de hojas, queso y tomates cherry

-Champiñones, bacon y queso de cabra

[davidperezmartorell]

Creppes para merendar

Creppes para merendar. ¿alguien se apunta? hemos hecho unos 15 creppes y solo veo 2 personas en la cocina, una que cocina y va comiendo y yo que ya me he comido 3 😀 😀 gracias Logo Asociación Focazul Correo: [email protected] Página web:…

View On WordPress

[cocinacondibi]

M’semmens (creppes marroquíes)

Ingredientes:

-1 taza de sémola de trigo duro y un poco más para doblar las creppes -1 taza de harina de trigo normal -1 taza de agua templada  -1 cucharadita de sal -4 cucharadas de mantequilla derretida mezclada con 4 cucharadas de aceite de oliva o 8 cucharadas de aceite de oliva

Preparacion:

Mezclar en un bol la sémola con la harina de trigo y la sal. Agregar el agua removiendo constantemente y formar una bola de masa (estará muy pegajosa). Dejar reposar en el bol tapado con un trapo 15 minutos. Amasar la bola unos 5 minutos, hasta que quede una masa homogénea, suave y muy elástica. Dejar reposar 10 minutos en el bol y tapada con un trapo. Derretir la mantequilla con el aceite de oliva a fuego lento o en el microondas (15-20 segundos a 800W) y poner en un bol. En otro bol poner un poco de sémola.

Sacar la masa y dividir en 10 partes iguales, dependiendo del tamaño. Preparar un plato y film transparente para tapar los m’semmens conforme se hagan. Extender sobre la superficie un par de cucharaditas de la mezcla de mantequilla y aceite, poner una bola de masa y extender con las manos, apretando y extendiendo con los dedos. Dar la vuelta para empapar de aceite y seguir estirando. La masa tiene que quedar finísima, casi transparente. Espolvorear toda la superficie con sémola, procurando extenderla bien y sin que queden montoncitos. Doblar uno de los lados largos hacia el centro y espolvorear con una pizca de sémola. Cada vez que doblemos la masa espolvorear con sémola. Doblar el otro lado sobre el anterior y espolvorea con una pizca de sémola. Ahora dobla uno de los lados cortos hacia el centro y el otro lado sobre éste.

Dejar los m’semmens con el lado del cierre hacia abajo sobre un plato grande y tapados con film para que no se sequen.

Calentar una sartén a fuego medio-bajo. Coger el primer m’semmens , poner una cucharadita más de mantequillay aceite en la superficie de trabajo y estirar el cuadrado para hacerlo más grande y fino (como el doble o más), también con las manos. Pasa el cuadrado estirado a la sartén y deja que se haga unos 2 minutos por cada lado antes de sacarlo. Repetir el proceso con los otros. Pasar los m’semmens ya hechos a un plato y tapar para que conserven el calor.

[petaqui]

Sugar by RaquelCarmonaRomero - Check it out on 500px http://bit.ly/2Ix8zRm

[theframelines]

Spotlight: Sugar by RaquelCarmonaRomero