Anne Truitt: Una muralla para damascos (1968).

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Anne Truitt: Una muralla para damascos (1968).
Damascos y pistachos. Pensé que se me había ocurrido a mí. Una combinación audaz, deliciosa, original, qué genia. Pero resulta que descubrí los damascos combinados con pistachos tanto como Colón descubrió América: ahora que investigué, es un dúo más clásico que Ella y Louis. En pastelería se estila muchísimo y en el reino salado tampoco es novedad.
No por clásica la combinación es menos genial, o deja de merecer recetas nuevas. Así que le dedicamos ésta para empezar. Un homenaje al cous cous marroquí pero sin trigo burgol, ya que la quinoa es más saludable y muy rica también; muchas especias, y los ya mentados damascos secos con pistachos tostados por arriba. Anímense con el toque de aceite de coco que es muy especial, y prueben esta idea como guarnición o plato único agregando alguna de las ideas que les doy al final de la receta, por acá.
#lavorepecan #biscuit #moussecake #nozespecan #damascos #glaçage #ninavelosopatisserie #fwwelterpatissier #pastrylife #thanksgod #godisnotdead (em Nina Veloso Pâtisserie) https://www.instagram.com/p/B_A424_nttz/?igshid=1dufe860gdz1g
Primavera , flores y pequeños frutos, damascos, guindas y duraznos #primavera #rosas #damascos #guindas #duraznos (en Melosilla) https://www.instagram.com/p/B3THaZ9gQXW/?igshid=1p9endjcdh2nw
Hermoso atardecer , con un decallente cromático de tonalidades vivas y al natural🍃🌈
Pudim de Claras com damascos para o @programaatardeeshow e pra querida @nanivenanciooficial @levi_fernandes e as convidadas poderosas do #especialdediadasmaes @ledanagleoficial @_liliangoncalves_ @therezacollor ❤️ #pudimdeclaras #damascos #sobremesa #dessert #caramelo #pudim #fazendodoceporai #noemycaangicakes #noemycaangicakeartist #noemycaangiconfeitaria #noemycaangicakedesigner #noemybakeoff #instasweet (em São Paulo, Brazil)
Vamos começar o finde com um belo bolo de #damascos ao rum com #mel, #limaosiciliano, #laranja e #amendoas de lambuja. www.sigavalemais.com.br #rumcubano