#datil

[pogphotoarchives]

Navajo Lodge, Datil, New Mexico

Date: ca. 1940s

Negative Number: HP.2007.20.1264

New Mexico Magazine collection

[cocinacondibi]

Galletas de avena

Ingredientes:

-100 gr de harina de avena -50 gr de harina de almendras -30 gr de aceite de oliva virgen extra -90 gr dátiles sin huesos (hidratados 10 minutos en agua caliente) -Esencia de vainilla -Canela

Preparación: Triturar todo. Pasar la mezcla a una base y con ayuda de un rodillo amasar hasta que quede fina. Con ayuda de un cortador de galletas cortar las galletas y pasarlas a una bandeja con papel de horno. Hornear durante unos 12 minutos a 180 °C.

[dexterous-epicureous]

The datil pepper, capsicum charmer of America's oldest city

[iberianpeninsula]

[skahlua912]

I crave a pet all the time. But I also have to think about my wanderlust and vanlife. It's not fair to the dogs unless they can be free. This was in New Mexico when I worked at a boarding school. The school's golden retriever just followed me and my student on our hike blindly. He refused to turn around. Seriously such an amazing hiking buddy. #dogsofinstgram #hikingwithdogs #newmexico #flashbackfriday #snow #latergram #wanderlust #goldenretrieversofinstagram #datil #goandexplore #wildernessco #landscape #getlost #rei1440project #neverstopexploring #modernhiker #trailchat

[cocinacondibi]

Pasta de dátiles

Ingredientes: 

-Dátiles

-Agua

Preparación:

En un tupper poner los dátiles deshuesados y cubrirlos de agua. Poner en el microondas 1:30 minutos. Retirar un poco de agua, la que se vea conveniente según la textura deseada. Batir con la batidora.

[cocinacondibi]

Bolitas energéticas

Ingredientes:

-80gr de copos de avena

-100gr de dátiles sin hueso

-2 cucharadas de crema de cacahuete

-1 cucharada de aceite de coco

-40 gr de chocolate 85% picado

-1/2 cucharadita de sal

Preparación:

Trirurar los copos de avena con los dátiles, la crema de cacahuete, el aceite de coco fundido y una pizca de sal con una picadora. Añadir el chocolate picado y mezclar bien. Hacer bolitas con la masa y refrigerar un par de horas.

[cocinacondibi]

Tarta de chocolate

Ingredientes: -200g crema de cacahuete -80g de cacao puro en polvo -100g de dátiles blandos (remojados en agua caliente 20 minutos) -1 lata de leche entera de coco (400ml) -60g de chocolate troceado 85% Preparación: Recubrir completamente el molde con papel para hornear. Derretir el chocolate al baño María y lo distribuir uniformemente en el fondo del molde. Enfriar hasta que se solidifique el chocolate. Batir el resto de los ingredientes hasta conseguir una crema espesa. Echar la crema en el molde encima de la capa de chocolate ya solidificado y guardar en la nevera hasta el día siguiente. Decorar con cacahuetes.