¡LLEGARON LOS EMPALMES! Para nuestros amigos que no los conocen, los empalmes son un platillo emblemático del estado de Nuevo León. En su forma más basica, constan de dos tortillas de maíz paseadas por fantástica manteca de puerco y rellenas de frijoles con chile ancho y comino. Los míos, además de ser míticos y épicos, son de frijoles mezclados con chicharrón prensado guisado en chile ancho con especias y poseen cualidades y propiedades rara vez vistas en preparaciones culinarias y que causan gran admiración entre especialistas, sabios y la gente común. Tales son sus efectos que han logrado devolver la virilidad a los que la habían perdido, de reconstituir -y alaciar- el vello público (si, el que se exhibe en público), de suavizar los duros contornos del occipucio y de desengrosar los engrosamientos progresivos del gruesísimo calcáneo. Pero, por encima de todo lo anterior, son deliciosos y resultan ser los acompañantes perfectos para una carne asada o, con un huevito estrellado encima, un desayuno de proporciones epopéyicas. No: no lo imagine, ¡vívalo, coño! Es fácil; marque al (81) 1957-7070 y dígale a Chela o a Michelle que le separen no una ¡sino dos! bolsas de portentosos empalmes. En la bolsa vienen seis y van acompañados de una salsa roja de #putamadre. Se calientan en la plancha, grill o sartén y una vez calientes, mastique, saboreé, trague, cierre los ojos, déjese llevar y sea feliz. Repita la dosis y el procedimiento tantas veces como sea necesaria o cuanto baste para alcanzar estados de euforia y placer inconmesurables. #guisosvergas #empalmes #arribaelnorte #fondasanfrancisco #chefherrera https://www.instagram.com/p/CDf3qJOHYAz/?igshid=55u1u6gs0xzj
