#fischsuppe

[frankveda]

Französische Fischsuppe - Bouillabaisse !

Viel Spaß mit #veda_food !

[diycuisine]

Curry-Kokos-Fischsuppe

Zwiebeln anbraten, Paprika, Limettenblätter und gelbe Currypaste dazu und dann mit Kokosmilch aufgießen. Etwas Fisch- und Sojasauce dazu. Garnelen mitköcheln lassen und am Ende grob geschnittenes Fischfilet dazu. Mit Limettensaft, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischen Kräutern (Koriander/Petersilie) servieren.

[pusteblumeproduktion]

Fischsuppe Bergen (nach Chr Hathut)

Zutaten

750g Norwegischer Seelachs

tk Suppengrün oder

2 Karotten

0.25Lauch

Schnittlauch

0.5 Selleriewurzel

Mehlschwitze:

2EL Weizenmehl

2EL Butter

3dl Crème fraîche

5 Eigelb

1L Fischfond od Gemüsebeühe

1EL Zucker

3dl Milch

1EL Essig, 7%

1EL Salz

Vorbereitung

Weizenmehl und zimmerwarme Butter verkneten.

Sauerrahm und Eigelb verrühren.

Den Fischfond mit der Milch aufkochen. Die Butter-Mehl-Mischung mit einem Stabmixer unterrühren. Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, dann die Sahne-Ei-Mischung einrühren und die Pfanne vom Herd nehmen. Mit einem Stabmixer glatt verrühren.

Zucker, Essig und Salz hinzufügen. Wenn es klumpt, verwenden Sie einfach den Stabmixer, um es glatt zu halten. 

Mit "Julienne"; dünne Streifen blanchiertes Gemüse wie Lauch, Karotte und Sellerie, fein gehackter Petersilie und frischen kleinen Seelachsstücken servieren. Ein paar Tropfen Petersilienöl darüber träufeln.

[der-saisonkoch]

Jede Woche, einmal Fisch

…frisch auf jeden Tisch: DDR-Museums-Ersatz 🖼️Auf geht's!Mal sehen, was der VEB Fischhandel heute so zu bieten hat?Euch allen eine angenehme Woche! pic.twitter.com/W0QvKRG94W— berlinerspargel (@berlinerspargel) February 24, 2025 Bei uns heute in Form von Fischsuppe mit neuer Kartoffel aus Zypern

Jede Woche, einmal Fisch

[der-saisonkoch]

Fischsuppe

Fischsuppe von Karotten, Sellerie und Reis

Fischsuppe

[privatetastebyanita]

☝️ Fisch-Fonds ❤️ Andere schmeissen nach dem Filetieren die Reste weg - ich koche besten Fisch-Fonds daraus 🤭💪👌👍☝️ Rezept: https://www.private-taste.at/post/fischsuppe Im Buch #3 - LOW CARB befindet sich mein Rezept der paprizierten Fischsuppe - die schmackhafte Vollendung einer herrlich, leichten Suppe, die nicht nur schmeckt, sondern auch Pfunde schmelzen lässt: https://www.private-taste.at/product-page/private-taste-by-anita-low-carb-vorbestellung #privatetastebyanitamoser #privatetadtebyanita #privatetaste #fischsuppe #fischfonds #lowcarb #lowcarbrezepte (hier: PrivateTaste) https://www.instagram.com/p/Cji0u0MDSCK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[krautjunker]

Halászlé – Paprizierte Fischsuppe aus Ungarn

Halászlé – Paprizierte Fischsuppe aus Ungarn

Rezeptvorstellung von Frank Derboven Angeln gehen – das wäre doch mal was! Als Jugendlicher erwuchs in mir auf einmal diese Idee, doch wie kann man die in die Tat umsetzen?Mein Ururgroßvater war Oberförster und mein Urgroßvater hat um 1915 einen Rehbock ganz weit im Osten Europas erlegt, das prächtige Gehörn hängt noch heute über meinem Schreibtisch. Danach gab es keine Jäger oder Angler mehr…

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