#foodmonkeys

[foodmonkeys-pl-blog]

Wegetariańskie placuszki z ciecierzycy, cukinii i szpinaku

1 kotlecik to ok. 104 kcal 🔥

👊Dieta: wegetariańska 👉Właściwości: niskotłuszczowe 👍Korzyści: mocne serce ☀Rodzaj posiłku: lunch

💪Wartości odżywcze w 1 kotleciku:

białka 5 g

tłuszcze 2,9 g

węglowodany 14,3 g

błonnik 3,2 g

📖Składniki na 12 sztuk:

puszka ciecierzycy

1/2 szklanki mleka sojowego (lub zwykłego)

2 jaja

90 g mąki + 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 starta cukinia (ok. 400 g)

300 g kukurydzy z puszki

1 duża, posiekana cebula

1/2 szklanki świeżego, umytego szpinaku

sól, pieprz

2 łyżeczki oliwy

🍴Przygotowanie:

1. Ciecierzycę blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. 2. W misce mieszamy jajka, mleko, mąkę i proszek do pieczenia. 3. Dodajemy cukinię, kukurydzę, cebulę, posiekany szpinak oraz przyprawy. 4. Następnie odstawiamy masę do lodówki na min. 15 min. 5. Patelnię podgrzewamy i skrapiamy niewielką ilością oliwy. Nakładamy masę łyżką i smażymy po 2-3 min z każdej strony na średnim ogniu.

Gotowe!

[foodmonkeys-com]

Broccoli cutlets

1 serving approx. 103 kcal 🔥

👊Diet: low calorie 👉Properties: balances Ph 👍Benefits: Improves bowels and digestion ☀Type of meal: snack

💪Nutritional facts for  1 serving (the recipe is for 4 servings):

protein 5,7 g

fat 3,3 g

carbohydrates 14,3 g

fiber 2,9 g

📖 Ingredients for 4 servings:

250 g fresh broccoli

1 egg

1/2 medium sized onion

30 g grated cheese

50 g oatmeal

3 tablespoons chopped dill

salt and pepper

🍴How to make: 1. Preheat ovent to 200°C. 2. Chop the broccoli and then cook 1 minute in boiling water. 3. Add the broccoli to a bowl and add egg, cheese, oatmeal, dill as well as salt and pepper. Mix thoroughly. 4. Form small rolls out of the mixture and arrange on a baking tray lined with baking paper. 5. Bake for 18-25 mins until golden. Make sure to flip halfway.   6. Serve with tomato sauce, ketchup or your favorite sauce. Ready!