#tortellini #foodpair #bollicine . . I tortellini fatti a mano sono sempre uno spettacolo ed in questo caso li ho trovati in un laboratorio di Modena. Si potrebbe parlare tanto delle differenza nei gusti, nelle dimensioni e nei condimenti quando da Parma scendiamo a Reggio, Modena o Bologna. Qui mi soffermo su un abbinamento che è stato molto piacevole. Il Nebbiolo Metodo Classico di @cascinachicco si è comportato benissimo. Bello fresco e sapido con l'intensità aromatica tipica del Nebbiolo spumantizzato ma tutta l'eleganza e l'armonia che caratterizzano i vini della famiglia Faccenda. È sempre un piacere stappare questa bolla dove ogni calice chiama quello successivo. E voi? Avete una preferenza x i tortellini sia come origine che come abbinamento? 😋🍾🥂🥂🥂🥂 . . . 📷@johnmaiolo #johnbarolo 📍Turin . . #langhewine #dogliani #nebbiolo #barbaresco #roero #altalanga #langhe #barolo #dolcetto #michelinstar #tobetasted #wines #winetime #winetasting #winemoments #winepic #wineoftheday #winecellar #winelovers🍷 #winelover #winestagram #wineblogger https://www.instagram.com/p/COdpWy_rBgu/?igshid=afzggcgb3vfa
