#frantoio

[jovanl]

Organic Extra Virgin Olive Oil, just pressed at Uljiara Ipša, Motovun, Istria, Croatia. Their oils and wines are awesome

[colombiera]

the visit to the mill has brought us another round of real extra vergine, with an almost 20% oil from olives result. the guy from the frantoio kept telling me: "record! are you happy? you should be happy." and i was and still am. our dear neighbor luigi even topped it and came out with a 21% revenue. it's a little less spicy this year, because the olives were more mature. a late frost in spring and the hot, dry, long summer produced an early harvest and somewhat less olives. some trees didn't have fruit at all and since the harvest was so early all our planned helpers couldn't make it. but the result makes the work worthwhile and once you have had homemade olive oil it just ruins the supermarket experience, even if you buy the most expensive one you can find. my brother just sent me an article about the mediterranean olivecrisis and how climate change makes the already hard work an unpredictable enterprise. so we feel even more fortunate to having found a tuscan home that came with an olive grove. when we were looking for a house here, we didn't know much of what we were getting into, but fate took good care of us and so we got a bunch of things that we didn't know we needed. the olive grove is one of them, the vascone another, luigi the third and there are more. we weren't looking for 7 ha of land but now it's our little kingdom. we stop work on the house for taking care of the grove, because it's the season. doesn't really matter that it's also the season for starting the heating system in the house, but that can wait, the olives can't. so we are piling wood in our chimney and are happy in the one room that's comfy cozy in front of the fire and the head of a dog on your feet. i'm thinking of starting a crowdfunding site to buy more land around us and just let it be nature and wildlife, but i guess, it's doing well enough by itself. if you are still looking for a place to work your "behind" off, come in late march for the pruning of the olives ...

[persa-tra-i-miei-pensieri]

Andiamo con la famiglia a prendere l'olio da un contadino e questo mi riaccende dei ricordi proprio di infanzia quando con la scuola visitai un frantoio studiandone tutti i passaggi per arrivare a produrre l'olio partendo dalla raccolta delle olive, fu una bella gita restando comunque nel territorio e assaggiare l'olio appena uscito dal frantoio fu veramente una delizia per il palato 🫒

[clacclo]

Frantoio #1

[olitaly]

Azienda Agricola Antonio Genovesi

L'obiettivo dell'Azienda Agricola Antonio Genovesi è portare sulle vostre tavole un prodotto di alta qualità con l'esperienza delle tradizioni aggiornata con le innovazioni del presente e servizi di supporto con un elevato grado di professionalità con personale altamente qualificato. Cerchiamo di perseguirlo mettendo a vostra disposizione la nostra storia e conoscenze.Tradizioni e studio sono il nostro segno distintivo.Per questo abbiamo deciso di costituire nella nostra Sede Storica il Museo dell'Olio e dell'Olivo.Il Museo è il luogo dove vengono ospitate e messe a disposizione della società testimonianze materiali e immateriali dell'umanità e del suo ambiente, le acquisisce, le conserva, le comunica, le espone a fini di studio, educazione e diletto.Il nostro Museo custodisce in esposizione permanente, un frantoio oleario del 1952 e altri manufatti della cultura olivicola ed agricola Ciociara oltre ad una piccola biblioteca agricola liberamente consultabile, con testi che vanno dai primi anni del 1900 ai nostri giorni. Per questo sarà sede di tutte le attività di comunicazione e di divulgazione.I nostri oli Musàico sono una fotografia del territorio. Coltiviamo i nostri oliveti da oltre 150 anni. Moraiolo, Ciera dei Colli, Frantoio, Leccino, Itrana, Rosciola sono le varietà che abbiamo in campo. Un vero e proprio mosaico di olive che ci dona profumi e sapori che si distinguono di anno in anno.Gli oliveti sono coltivati con inerbimento perenne e vi dimora una piccola mandria di cavalli.Gli olivi sono potati da personale interno all'azienda secondo gli schemi del vaso policonico semplificato.Indirizzo:Via S. Francesco, 03022 Boville Ernica (FR)Telefono:Tel. [phone]Email:[email protected]:htpps://www.facebook.com/profile.php?id=1000709794147788Website:http://www.agricolagenovesi.it

[oliveoildrops]

53 International cultivars of European origin, Part 2

What are the international cultivars from Italy and Greece?

[oliveoildrops]

89 Com’è fatto un frantoio: la gramola

Cosa c’entra una vasca da bagno smaltata con l’estrazione dell’olio? Servono davvero bobine, aspi, spirali e profili radiali metallici per produrre l’extravergine?

[olitaly]

Azienda Agricola Antonio Genovesi

L'obiettivo dell'Azienda Agricola Antonio Genovesi è portare sulle vostre tavole un prodotto di alta qualità con l'esperienza delle tradizioni aggiornata con le innovazioni del presente e servizi di supporto con un elevato grado di professionalità con personale altamente qualificato. Cerchiamo di perseguirlo mettendo a vostra disposizione la nostra storia e conoscenze.Tradizioni e studio sono il nostro segno distintivo.Per questo abbiamo deciso di costituire nella nostra Sede Storica il Museo dell'Olio e dell'Olivo.Il Museo è il luogo dove vengono ospitate e messe a disposizione della società testimonianze materiali e immateriali dell'umanità e del suo ambiente, le acquisisce, le conserva, le comunica, le espone a fini di studio, educazione e diletto.Il nostro Museo custodisce in esposizione permanente, un frantoio oleario del 1952 e altri manufatti della cultura olivicola ed agricola Ciociara oltre ad una piccola biblioteca agricola liberamente consultabile, con testi che vanno dai primi anni del 1900 ai nostri giorni. Per questo sarà sede di tutte le attività di comunicazione e di divulgazione.I nostri oli Musàico sono una fotografia del territorio. Coltiviamo i nostri oliveti da oltre 150 anni. Moraiolo, Ciera dei Colli, Frantoio, Leccino, Itrana, Rosciola sono le varietà che abbiamo in campo. Un vero e proprio mosaico di olive che ci dona profumi e sapori che si distinguono di anno in anno.Gli oliveti sono coltivati con inerbimento perenne e vi dimora una piccola mandria di cavalli.Gli olivi sono potati da personale interno all'azienda secondo gli schemi del vaso policonico semplificato.Indirizzo:Via S. Francesco, 03022 Boville Ernica (FR)Telefono:Tel. [phone]Email:[email protected]:htpps://www.facebook.com/profile.php?id=1000709794147788Website:http://www.agricolagenovesi.it