“Io non friggo mai”, sì, le mie ultime parole famose, ma per i fiori di zucca 🏵️ vuoi non fare un eccezione!? 😊 Che poi, per ottenere un buon fritto, evitare la puzza e avere una frittura che non faccia male, molto spesso basta solo avere qualche accorgimento e l’olio giusto. #Frienn di @olitaliafs è un olio di girasole altoleico (acido oleico 80% e vitamina E) quindi è stabile alle alte temperature e ha un punto di fumo elevato. Io l’ho provato per realizzare il panino con fiori zucca, mozzarella e alici. Vi lascio la ricetta: 4 panini 4 fiori di zucca 1 mozzarella di bufala campana 2 filetti di alici olio fienn alto oleico per friggere 1 bicchiere d’acqua fredda un cucchiaio di farina sale Frullare la mozzarella, insieme alle alici, mettere il liquido in una boul e montare con le fruste come fosse panna per incorporare aria e rendere il composto spumoso. Friggere in olio a 180°C i fiori di zucca in pastella, acqua e farina, scolare su carta assorbente, saranno croccanti e asciutti, salarli leggermente e farcire il panino con questi ingredienti. #olitalia #frittura #kittyskitchen #prodottofornitoda #food_instalove #kings_masterchef #top_food_of_instagram #insta_foodandplaces #italy_foods #ognitantocucino #officialitalianfood #dolce_salato_italiano #fritto #eeeeeats #foodphotononstop #cookmagazine #panini #foodandwine #thewomoms #bestfoodpics #foodphotononstop #italy_foods #incucinaconleinstamamme #tentarnoncuoce #italianfoodbloggers #food4igers #ucookiness #cucinaitaliana #merendaitaliana #thebakefeed https://www.instagram.com/p/BodYu8EHc5n/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1li5eg1eu1889
