#glutenfreecake

[sugarrushed0]

Banana cake with vanilla buttercream

[love-olive]

BOLO DE CHOCOLATE E AVELÃ COM PÊRAS [SEM GLÚTEN]

CHOCOLATE HAZELNUT CAKE WITH PEARS [GLUTEN-FREE]

Serve 10

Ingredientes

200g farinha de arroz

60g avelã moída

150g açúcar mascavado

4 ovos, L

120g manteiga, derretida

1 clh.ch fermento

1/2 clh.ch bicarbonato de sódio

1/4 clh.ch sal

1 clh.ch extracto de baunilha

1 chv. iogurte natural

3 clh.sp farinha de alfarroba ou cacau crú

1/3 chv. avelãs picadas

3 pêras

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre com papel vegetal uma forma redonda de fundo amovível com 20cm. Unte também as laterais e polvilhe com farinha de arroz.

Batas os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até que estes dupliquem de tamanho. Junte de seguida a manteiga derretida, o extrato de baunilha e o iogurte e volte a bater até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Junte as farinhas, o fermento e a alfarroba e envolva.

Entretanto, lave e retire os caroços às pêras. Pique uma das pêras e junte à massa do bolo. Verta a massa para a forma e alise a superfície.

Corte as outras metades em fatias e disponha sobre o bolo. Polvilhe com avelãs picadas e leve ao forno durante cerca de 60 minutos ou até que ao inserir o palito este saia limpo. Cubra com papel de alumínio a meio da cozedura caso ache necessário.

Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Polvilhe com açúcar em pó antes de servir. Nota: Em caso de intolerância alimentar certifíque-se sempre de que os ingredientes usados são isentos de glúten.

English version

Serves 10

Ingredients:

200g rice flour

60g ground hazelnut

150g brown sugar

4 eggs, L

120g melted butter

1 tsp baking powder

1/2 tsp baking soda

1/4 tsp salt

1 tsp vanilla extract

1 cup plain yogurt

3 tbsp carob bean flour or raw cocoa

1/3 cup chopped hazelnuts

3 pears

Preheat the oven to 180ºC and line with baking paper a 20cm removable bottom round shape pan. Also grease the sides and sprinkle with rice flour.

Beat the eggs with the sugar and a pinch of salt until they double in size. Then add the melted butter, vanilla extract and yogurt and beat again until all the ingredients are incorporated.

Add the flours, baking powder and carob flour and stir.

In the meantime, wash and remove the pits from the pears. Chop one of the pears and add it to the cake batter. Pour the dough into the pan and smooth the surface.

Cut the other halves into slices and arrange on the cake. Sprinkle with chopped hazelnuts and bake for about 60 minutes or until the inserted toothpick comes out clean. Cover with aluminum foil halfway through cooking if necessary.

Remove from the oven, unmold and let it cool. Dust with powdered sugar before serving. Note: In case of food intolerance always make sure that the ingredients used are gluten free.

[lilsweetiecake]

~freaky friends garden party cake~

my meyer lemon olive oil cake with black pepper ginger chestnut filling, spicy peach drizzle, and salted buttercream, plus some freaky marzipan party friends.

vegan + gluten free

recipe below!

~freaky friends garden party cake~

things r gettin freaky in the garden!!!!!!! enjoy this rich, savory-sweet treat w some creepy ugly friends to keep u company <3 .

luv,

lil sweetie

vegan, gluten free

ingredients!

cake

¾ cup olive oil

3 tbsp. fresh lemon juice

2 tbsp. fresh lemon zest

½ cup almond milk

½ cup oat milk 

½ cup apple sauce

2 cups gluten free flour

1 1/2 cup granulated sugar

1 1/2 tsp. baking powder

1/2 tsp. baking soda

1 tsp salt

filling

½ cup sweetened chestnut paste (in baking aisle! if you have a nut allergy or can’t find it, u can use red bean paste or sunflower butter)

1 tsp ground cardamom

1 tsp ground ginger

½ tsp black pepper

a few pinches of salt (should taste like a salted caramel - not super salty, but you should taste it a little)

drizzle 

4 tbsp peach and ginger preserves (or peach preserves + 1 tsp ground or fresh ginger)

half fresh lemon

dash of cayenne pepper

a few tablespoons of water

frosting

1 cup vegan butter, room temp (miyokos is goooood)

3 cups powdered/confectioners sugar

1 tsp vanilla extract

a few pinches of salt (big fan of either himalayan pink or some flaky sea salt)

food coloring if u want!

marzipan garden creatures (optional, but mandatory) *for nut-free option, u can use fondant! 

tube of marzipan (in baking aisle)

food coloring

toppings 

edible flowers

pomegranate seeds

sprinkles

mint leaves

how to make it!

cake 

preheat oven to 350

grease two 9in circular cake pan with vegan butter and don’t be shy w that butter

whisk together olive oil, lemon juice, lemon zest, milks, and applesauce

fold in flour, sugar, baking powder, baking soda, and salt. stir until nice n smooth.

pour equally into the 2 cake pans and bake for 50-ish minutes, or until u stick a toothpick in there and it comes out clean

cool in fridge for at least a half hr

filling 

combine all ingredients in a cute bowl and set aside

drizzle

combine water, lemon, and peach ginger preserves in a saucepan

simmer on medium until syrupy

remove from heat, pour into bowl, set aside for later

frosting

add butter to bowl and whip for a minute or two, until creamy

add powdered sugar slowly while whipping on low

add vanilla and salt and whip until it creates a yummy frosting (don’t overwhip though! five min tops)

creatures

combine marzipan with a couple drops of coloring and make some freaky friends

assemble cake

remove cakes from pans

take one cake, spread chestnut filling across the top

drizzle that drizzle on top

gently and tenderly place the next cake on top

pipe/spread buttercream around the sides, on top, in any design you want

top with marzipan party guests, edible flowers, pomegranate seeds, sprinkles, sugar, and mint leaves

invite ur friends and mostly ur enemies to marvel at ur gorgeous creation!!!!

[gluten-free-diet-recipes]

Gluten Free Lane Cake - The best buttery gluten free white cake filled with a bourbon-caramel pecan-coconut filling and frosted with satiny Swiss buttercream. Recipe. Available to everyone!

[avidofood]

Whoooooo wants a slice of this fresh plumcake? 😍😍 It’s with berry cream frosting and berries on top😋😍 ⠀ @jordypoggi made this for breakfast 💜🌟😋! ⠀ Basic ingredients: - 2 cans full-fat coconut milk - 4 + Tbsp organic sugar - 3 Tbsp rice starch - 1 Tbsp lucuma powder - 1 tsp agar agar - 1/2 tsp organic vanilla extract ⠀ For the rest of the recipe visit @jordypoggi 💜💜 ⠀ 🌱 Tag  or @avidofood to be featured in the future! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ posted on Instagram - https://instagr.am/p/CBTmHeVqD1G/

[gingercinnamonblog]

Batátovo-řepový dort s krémem | veganský a bezlepkový

Většinou se mi recepty povedou na první pokus. Když ne, výsledek pak stojí za to. Jako třeba tenhle dort:)

24.6.2020

Ingredience:

Na dort o průměru 10 cm

Těsto:

280-300 g oloupané batáty

130 g hladké cizrnové mouky

110 g hladké pohankové mouky

1,5 lžičky sody

špetka soli

45 g arašídového oleje

75 g arašídového másla

200 g vody minimálně (maličko vody jsem ještě přidala)

50 g javorového sirupu

1 lžička jablečného octa do každé třetiny těsta

Krém a zdobení:

120 g veganského másla/ margarínu

tuhá část kokosového mléka z 400 ml plechovky

100 g třtinového cukru + 1 lžíce

1 malá pečená řepa

40 g kandovaného zázvoru

Postup:

Oloupanou batátu upečte v troubě nebo v mikrovlnce doměkka. Na těsto smíchejte ve velké míse všechny suché ingredience. Přidejte nakrájenou hotovou batátu, olej, arašídové máslo, vodu a sirup a tyčovým mixérem promixujte. Pokud to bude nutné, přilijte trošičku vody. Až bude těsto hladké a bez hrudek, rozdělte ho na třetiny (doporučuji zvážit). Troubu předehřejte na 180 °C. Formu vymažte margarínem a vysypte pohankovou moukou. Do jedné třetiny těsta vmíchejte lžičku octa, nalijte těsto do formy a v předehřáté troubě pečte 30 minut. Po dopečení nechte chvíli zchladnout a pomocí nože opatrně uvolněte kraje korpusu od formy a korpus vyndejte. Takto opakujte se zbylými dvěma třetinami těsta.

V průběhu pečení se můžete pustit do přípravy krému. V misce vhodné pro šlehání smíchejte nemáslo, tuhou část kokosového mléka, 100 g cukru, pečenou dohladka rozmixovanou řepu podle barvy (asi 2 lžíce) a začněte šlehat. U některých značek mléka se může stát, že se vám ingredience kvůli vodě nespojí. No nevadí, akorát krém vyždímejte přes velmi jemný cedník nebo sítko. Přebytečnou sladkou vodu nevylévejte, budete ji ještě potřebovat. Vyždímaný krém dejte do lednice, vodu z něj si nechte stranou.

Dopečené a vychladnuté korpusy zarovnejte na stejnou výšku a ještě je vodorovně přepulte. Zázvor si nakrájejte nadrobno. Na spodní korpus dejte trochu zázvoru, namažte ho krémem a přidejte další patro, na něj dejte zase zázvor i krém a takto opakujte se všemi. Na vrchní korpus namažte pouze krém, část zázvoru by vám měla zbýt na ozdobu. Dort dejte chladit a mezitím začněte na středním plameni vařit řepovou šťávu z krému a přidejte k ní 1 lžíci cukru. Vařte do zhoustnutí, přendejte do zdobičky s tenkým zdobícím koncem a nechte v lednici zchladnout (pokud by byla poleva moc teplá, rozpustila by krém na dortu). Nakonec pomocí zdobičky ozdobte polevou dort, navrch dejte nadrobno nakrájený zázvor a před podáváním nechte ještě chvíli vychladit. Přechovávejte dort v ledničce.

Sweet potato-beetroot cream cake | vegan and gluten free - you can find the recipe in English here on my Instagram profile: https://www.instagram.com/gingercinnamonblog/

[cakesbakesandmakesalaemily]

Birthday cake for @abbie_evss. Gluten free, dairy free nut free red velvet cake with caramel chocolate ganache filling and a marshmallowy meringue icing topped with raspberries, dried raspberries and chocolate. Didn't manage to take a good shot of the inside, too busy eating it! 😄 😋 #glutenfree #glutenfreecake #dairyfree #dairyfreecake #nutfree #nutfreecake #redvelvet #redvelvetcake #dairyfreeganache #ganache #cake #raspberries #marshmallowmeringueicing https://www.instagram.com/p/B2J_oApBch-/?igshid=13gl0i55ddski

[erinmicklow]

Has an awesome birthday dinner for @altmannjoe with friends last night at @crossroadskitchen! 🌱🎉Special thanks to @yvonnesvegankitchen @vegancakesla 🎂 for making another one of my #vegan #glutenfree custom cake ideas a reality! 🌱❤️ #crossroadskitchen #yvonnesvegankitchen #vegancakesla #vegancake #glutenfreecake #birthdaycake #punkcake #punkrockcake #friends #melrose #veganla #veganlosangeles #birthday #love (at Crossroads Kitchen) https://www.instagram.com/erin_micklow/p/BwizQ3jDozM/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=5ku26gs27xu1