Paris-Brest
Paris-Brest Paris-Brest met mousselinecrème – Een klassiek Frans dessert met luchtig soezenbeslag, romige mousselinecrème en krokante amandelen. 375 g soezendeeg (voor 8 stuks)250 g banketbakkersroom20 g amandelen (geschaafde)50 g gekaramellisseerde hazelnoten150 g hazelnootpraliné25 g raftisnowBoterroom115 g suiker50 g water8 g glucose1 ei175 g boter Maak de soezendeeg volgens ons…
















