#kaiserschoten

[schnippelboy]

Zitronenrisotto mit Kaiserschoten Zutaten: Risotto, Salzzitrone, Kaiserschoten, Gemüsebrühe, Parmesan, Butter, Weißwein, Schalotten, Pfeffer, Zucker, Kurkuma. Basilikum, Salz, Zubereitung: Gemüsebrühe aus Restgemüse kochen Schalotten kleinhacken, anschwitzen, Risotto zugeben und anrösten, mit Weißwein ablöschen, warmeGemüsebrühe (aus Suppengrün gekocht) Kelle für Kelle zugeben, Salzzitrone (Zitrone kleingeschnitten und Saft) zugeben,würzen mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker und frisch geriebenem Kurkuma, zum Schluß Butter und geriebenem Pamesan unterheben, Kaiserschoten knackig dünsten, unter das Risotto heben, zum Schluß noch etwas Basilikum zugeben

Gemüsebrühekochen Zutaten für das Risotto

Zitronenrisotto mit Kaiserschoten Zitronenrisotto mit Kaiserschoten Zutaten: Risotto, Salzzitrone, Kaiserschoten, Gemüsebrühe, Parmesan, Butter, Weißwein, Schalotten, Pfeffer, Zucker, Kurkuma. Basilikum, Salz,

[schnippelboy]

Vegan

  Hummus und Ofengemüse Zutaten: Auberginen, Zucchini zerteilen, kleine Tomaten, Kaiserschoten, Olivenöl, Pfeffer, Kichererbsen, Knoblauchzehen, Tahin (Sesammus), Zitrone( Zitronensaft und Abrieb ), Chilly, Kreuzkümmel,  grobes Meersalz, Zubereitung: Ofengemüse: Auberginen, Zucchini zerteilen, auf einem Blech verteilen, mit Olivenöl besprühen, würzen mit grobem Meersalz, Pfeffer und Paprika, in der Backröhre bei 180° Umluft 20-25 Minuten garen, kleine Tomaten, Kaiserschoten in einer Pfanne seperat garen, zum servieren, die kleinen Tomaten und Kaiserschoten mit auf dem Blech verteilen Hummus: Zubereitung: Kichererbsen aus dem Glas ,abtropfen alle Zutaten in eine Schüssel und mit dem Pürierstab mixen mit Salz,Pfeffer abschmecken

Hummus

Ofengemüse

Hummus und Ofengemüse Vegan Hummus und Ofengemüse Zutaten: Auberginen, Zucchini zerteilen, kleine Tomaten, Kaiserschoten, Olivenöl, Pfeffer, Kichererbsen, Knoblauchzehen, Tahin (Sesammus), Zitrone( Zitronensaft und Abrieb ), Chilly, Kreuzkümmel,  grobes Meersalz,

[immihenne]

Veganer Salat mit Brokkoli Burger Stückchen #yummy #vegan #healthy #kaiserschoten #mais #romanosalat #champions #paprika #tomaten #gurke #zwiebeln (hier: Gewerbegebiet Flugfeld) https://www.instagram.com/p/CDY4v9qqjVR/?igshid=1n2beiqxmktma

[schnippelboy]

Vegetarisch

Wokgemüse mit Ricotta-Erbsencreme: Zutaten : Möhren, Kohlrabi, Pastinaken, Sellerie, Frühlingszwiebel , Kokosöl, Kaiserschoten,Pimientos, Tomaten, Pfeffer, Bockshornklee, Thymian, Paprika, Erbs-Ricottacrreme Nocken, Pellkartoffeln, Erbs-Ricottacrreme, Kartoffeln, Salz 

Zubereitung Gemüse : Fein geschnittenes Gemüse wie Möhren, Kolrabi, Pastinaken, Sellerie, Frühlingszwiebel werden in Kokosöl gedämpft, dazu kommen noch Kaiserschoten und Pimientos, kurz vor Schluß noch ein paar Tomaten mitdämpfen, würzen mit Pfeffer, Paprika, Bockshornklee und ein wenig Thymian, das Gemüse soll noch etwas knacki sein, dazu gab es noch ein paar Erbs-Ricottacrreme Nocken und Pellkartoffeln.

Wokgemüse mit Ricotta-Erbsencreme Vegetarisch Wokgemüse mit Ricotta-Erbsencreme: Zutaten : Möhren, Kohlrabi, Pastinaken, Sellerie, Frühlingszwiebel , Kokosöl, Kaiserschoten,Pimientos, Tomaten, Pfeffer, Bockshornklee, Thymian, Paprika, Erbs-Ricottacrreme Nocken, Pellkartoffeln, Erbs-Ricottacrreme, Kartoffeln, Salz 

[schnippelboy]

Vegetarisch

Nudel-Gemüse Auflauf Zutaten : Nudeln, Rosenkohl, Tomaten, Kaiserschoten, Pfeffer, Knobi, Käse, Butter, Eier, Milch, Sahne, Rotwein, Zucker, Nelke,Ingwer, Kardamom, Zitronenschale, Salz Zubereitung : Nudelreste vom Vortag schichten mit Gemüse,Rosenkohl vogegart, Tomaten und Kaiserschoten, zwischen die Schichten würzen mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch sowie geriebenen Käse, darüber einen Eier, Milch, Sahneguß, zum Schluß wieder Käse sowie Butterfflöckchen, bei 200° O/U Hitze ca. 40 Minuten in der Backröhre knusprig backen Nachtisch : Birnenkompott Birnen schälen viertel, in Wasser Rotwein, Zucker, Nelke,Ingwer, Kardamom, Zitronenschale garen

Nudel-Gemüse Auflauf Vegetarisch Nudel-Gemüse Auflauf Zutaten : Nudeln, Rosenkohl, Tomaten, Kaiserschoten, Pfeffer, Knobi, Käse, Butter, Eier, Milch, Sahne, Rotwein, Zucker, Nelke,Ingwer, Kardamom, Zitronenschale, Salz…

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Vegetarisch

Pastinaken-Rahmgemüse mit Kresse und Tomatenfilets: Zutaten: Pastinaken,Gartenkresse,Tomaten, Butter,Zwiebel, Sahne, Salz,Pfeffer, Ingwer,Zitronenabrieb,Rosmarin,  Kartoffel, Feldsalat, Kaiserschoten Zubereitung: Pastinaken schälen,in Würfel schneiden, würzen mit Ingwer,Zitronenabrieb,Rosmarin, in Salzwasse 20-25 Min. kochen (oder dämpfen), Tomaten in Filet schneiden,Kresse hacken,die gegarten Pastinakenwürfel mit der Sahne aufkochen,die Tomatenfilets zugeben, zum Schluß die Kresse und mit Salz,Pfeffer abschmecken. Beilage : Kartoffelstampf, Feldsalat, Kaiserschoten

  Pastinakengemüse mit Tomaten Vegetarisch Pastinaken-Rahmgemüse mit Kresse und Tomatenfilets: Zutaten: Pastinaken,Gartenkresse,Tomaten, Butter,Zwiebel, Sahne, Salz,Pfeffer, Ingwer,Zitronenabrieb,Rosmarin,  Kartoffel, Feldsalat, Kaiserschoten Zubereitung:

[schnippelboy]

Vegetarisch

Gedämpftes Gemüse, Käsesauce, Kartoffeln Zutaten : Paprika, Kohlrabi, Champignon, Frühlingszwiebeln, Pak Choi, Kaiserschoten, Gorgonzola, Sahne, Milch, Butter, Pfeffer, Kartoffeln, Salz, Zubereitung : Gemüse : Paprika, Kohlrabi, Champignon, Frühlingszwiebeln, Pak Choi, Kaiserschoten putzen und schneiden, in die Dampfkörbe legen , diese in einen Topf mit Salzwasser stellen, mit dem Deckel verschließen und dämpfen. Käsesauce : Gorgonzola, Butter, in den Topf geben, bei milder Hitze erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist, langsam unter rühren den Rahm und die Milch zugeben, würzen mit Salz und Pfeffer , die Sauce leicht eindicken, Beilage : Blaue Kartoffeln

Gedämpftes Gemüse, Käsesauce, Blaue Kartoffeln- Vegetarisch Gedämpftes Gemüse, Käsesauce, Kartoffeln Zutaten : Paprika, Kohlrabi, Champignon, Frühlingszwiebeln, Pak Choi, Kaiserschoten, Gorgonzola, Sahne, Milch, Butter, Pfeffer, Kartoffeln, Salz,

[cooking-with-friends]

Gemüsesüppchen mit Ricotta-Basilikum-Maultasche

für den Maultaschen-Teig

150 g Dinkelmehl (Typ 630)

50 g feiner Hartweizengrieß (doppelt gemahlen)

50 ml Wasser

1 Ei

Olivenöl

1 Pr Salz

Muskatnuss

für die Maultaschen-Füllung

Ricotta

frischer Basilikum

Zitrone

Salz & Pfeffer aus der Mühle

für die Gemüsesuppe

Kaiserschoten

Mairübchen

Karotten

Gemüsefond

Petersilie

Für den Teig das Mehl mit dem Grieß und dem Salz mischen und das Wasser, einen TL Olivenöl…

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