May 11, 2017
Schinkenrollen, Roastbeef-Tüten, gefüllte Tomaten, belegte Brötchen mit Mixed-Pickles-Törtchen, mit feinem Weingelee übersülzt.
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Schinkenrollen, Roastbeef-Tüten, gefüllte Tomaten, belegte Brötchen mit Mixed-Pickles-Törtchen, mit feinem Weingelee übersülzt.
Leckere Wurstplatte mit Hartwursttüten, Fächern von Essiggurken, Butterröllchen, Salzstangen, Petersilie und Tomaten.
Polnischer Spargel, mit Radieschen, gehacktem Ei und Schnittlauch garniert.
Speck-Tomaten-Pastete
Gebratene kalte Poularde mit Spargelsalat, Radieschen und Eiern umgeben. Sie wird erst am Tisch oder am kalten Büfett tranchiert.
Beefsteak Tartar. Mit reichlich Gewürzen, die alle in Zwiebelringen angerichtet sind.
Angerichtetes Beefsteak Tartar mit viel Petersilie und Gewürzen. Man reicht Senf dazu.
Die gefüllte Gans wird zum Teil aufgeschnitten auf einer großen Platte angerichtet und mit Zitronen- und Tomatenschnitzen und Petersilie verziert.