Erna Horn

Rezepte aus der Wirtschaftswunderküche

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Nourishing MEAT (Late 1940s)

[wirtschaftswunderkueche]

Nahrhaftes Fleisch.

[kookychow]

Your daily KOOKYCHOW!

[wirtschaftswunderkueche]

Fruchtsalatgussform verwenden.

[misforgotten2]

Two dozen possible sources of salmonella. Bon appétit.

1956

[wirtschaftswunderkueche]

Bitte beachten: Übersülzter Salat (Links, Mitte)

[adelphe]

My Home, December 1962

[wirtschaftswunderkueche]

<3

[wirtschaftswunderkueche]

Cocktail-Spießchen unter Verwendung von viel Pumpernickel und wenig Weißbrot. Klein, würzig und pikant. Sehr beliebt auf Eurovision-Parties. Celebrate diversity.

[wirtschaftswunderkueche]

Farbenfroh und elegant aufgemachte Cocktail-Bissen am Spieß. Sehen sie nicht lecker aus? Empfohlen für den festlichen Eurovision Abend.

[wirtschaftswunderkueche]

Schinkenrollen, Roastbeef-Tüten, gefüllte Tomaten, belegte Brötchen mit Mixed-Pickles-Törtchen, mit feinem Weingelee übersülzt.

[wirtschaftswunderkueche]

Wursttüten aus großen, geschälten und zusammengedrehten Wurstscheiben, die mit Zahnstochern zusammengehalten werden und mit einem mit Mayonnaise angemachten, pikanten Salat gefüllt sind.

[wirtschaftswunderkueche]

Die marinierten, gleichmäßig geschnittenen Schwarzwurzeln werden mit Tomaten-Mayonnaise, geriebenen Mandeln, Petersilie und Eiern garniert.

[wirtschaftswunderkueche]

Polnischer Spargel, mit Radieschen, gehacktem Ei und Schnittlauch garniert.

[wirtschaftswunderkueche]

Eine einfache, aber dekorative Art Spargel mit Radieschen und Schnittlauch zu garnieren.

[kookychow]

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[leccornie]

Rotolo di vitello arrosto farcito

[wirtschaftswunderkueche]

Speck-Tomaten-Pastete

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Kaltes Rehpain, mit Mayonnaise, Eiern, Tomaten und Petersilie verziert.

[wirtschaftswunderkueche]

Gebratene kalte Poularde mit Spargelsalat, Radieschen und Eiern umgeben. Sie wird erst am Tisch oder am kalten Büfett tranchiert.

[wirtschaftswunderkueche]

Beefsteak Tartar. Mit reichlich Gewürzen, die alle in Zwiebelringen angerichtet sind.