#kendlbacher

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Omi’s Waffeln / Omi’s Waffles

Have you ever tried to make your own waffels out of Omi’s Apfelstrudel juice?

For 2 grandchildren you need: - 150g sugar - 1 tablespoon baking powder - 500g flour - 600 ml buttermilk - 150ml Omi’s Apfelstrudel fruit juice - 4 eggs - oil or butter for the waffle iron

Whisk the eggwhites stiff. Mix all of the other ingredients, then add the eggwhites. Omi loves you <3

Habt ihr schon mal versucht, eure eigenen Waffeln aus Omi’s Apfelstrudel Saft zu machen? 

Für 2 Enkerl braucht ihr: - 150g Zucker - 1 TL Backpulver - 500g Mehl - 600ml Buttermilch - 150ml Omi’s Apfelstrudel Saft - 4 Eier - Öl oder Butter für das Waffeleisen

Die Eiweiß steif schlagen und die anderen Zutaten vermixen. Danach den Eischnee unterheben. Omi hat euch lieb <3

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Omi’s gesunder Marillenkuchen / Omi’s healthy apricot cake

Good morning my lovely grandchildren, today Omi shows you how to make the perfect apricot cake <3

Guten Morgen liebe Enkerl, heute zeigt euch Omi wie ihr den perfekt flaumigen Marillenkuchen zaubern könnt <3 

For 8 grandchildren you need: - 180g apricots (without the pit) - 3-4 eggwhites - 2 yolks  - 8g baking powder - 10g vanilla sugar - 50g joghurt (plain) - 1/2 bottle Omi’s Marillenknödel juice - 180-200g fat free curd cheese - 300g flour (Omi prefers spelt flour)

Put all of the ingredients (except the apricots) together and beat them until fluffy. Put the dough on a baking tray and cover it with the apricots. Put the cake into the oven at 160 degrees Celsius for about 40-45 minutes. Omi loves you <3

Für 8 Enkerl braucht ihr: - 180g Marillen (ohne Kern) - 3-4 Eiweiß - 2 Dotter - 8g Backpulver - 10g Vanillezucker - 50g Natur-Joghurt  - 1/2 Flasche Omi’s Marillenknödel Saft - 180-200g Magertopfen - 300g Mehl (Omi nimmt am liebsten Dinkelmehl)

Alle Zutaten (außer den Marillen) vermischen und schaumig schlagen. Den Teig auf ein Backblech geben und mit Marillen bedecken. Gebt den Kuchen in den Ofen bei 160 Grad Celcius für ca. 40-45 Minuten. Omi hat euch lieb <3

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Omi meets London

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Omi meets San Francisco <3

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Omi’s Sauerkraut

Ab Mai haben Opi und ich eine neue Sorte für euch - Omi’s Sauerkraut! Freut ihr euch so wie ich? <3 

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Omi statt Orangensaft zum Frühstück <3 Omi instead of orange juice for breakfast <3

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Omi’s Protein Brownie

Look at this wonderful recipe one of my Dutch grandchildren sent to me! Doesn’t it look delicious? Of course I had to try it too - it is super simple, tastes well and is healthy. 

Schaut euch dieses wunderbare Rezept an, das mir eines meiner holländischen Enkerl geschickt hat! Sieht es nicht lecker aus? Natürlich musste ich es gleich nachmachen - es ist super einfach, schmeckt toll und ist gesund.

For one cake my grandchildren need: - 1/2 bottle of Omi’s Apfelstrudel fruit juice - 110g flour - 70g protein powder (if you don’t like protein powder, you can use flour or nuts instead!) - 5 tablespoons of cocoa powder - 4-10  tablespoons of sugar, honey, stevia or sweetener (depends on how sweet you like it) - 1 egg - 2 eggwhites

Mix all of the ingredients together and put it into the oven for about 20 minutes at 180 degrees Celsius! <3

Für einen Kuchen brauchen meine Enkerl: - 1/2 Flasche Omi’s Apfelstrudel Saft - 110g Mehl - 70g Proteinpulver (Falls ihr kein Proteinpulver mögt, könnt ihr Mehl oder Nüsse stattdessen verwenden!) - 5 EL Backkakao - 4-10 EL Zucker, Honig, Stevia oder Süßstoff (kommt darauf an, wie süß ihr es mögt) - 1 Ei - 2 Eiweiß

Einfach alle Zutaten vermischen und dann bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen! <3

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Tierischer Omi-Fan