#kneidalaj

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Liquidando las últimas sobras de la cena de Rosh Hashaná. (Sí, sigue quedando comida del domingo). #comidajudia #comida #food #foodporn #jewishfood #jewish #judaism #matzoball #matzoballsoup #matzo #sopa #kneidalaj #roshhashana #shanatova #instalike #instagood #instafood #instamood #instagram #picoftheday (en Buenos Aires, Cap. Fed. - Argentina)

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Segundo día de cocina para la cena de Rosh Hashaná. Sigan el making-of en vivo por mi Instagram Stories. En esta foto, la sopa de verduras para los kneidalaj. #foodies #foodtubers #food #foodporn #comida #cocina #cooking #cocinajudia #jewishfood #sopa #soup #kneidalaj #matzoball #matzoballsoup #instalike #instagram #instagood #instamood #instafood #picoftheday

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Kneidalaj (Bolitas de matzá)

Receta que aprendí este Pésaj y que resulta excelente!!

Ingredientes:

2 tazas de harina de matzá

1/2 cucharadita de pimienta

1/2 cucharadita de sal

1 y 1/2 taza de agua helada

2 huevos

Preparación:

Ponemos la harina, sal y pimienta en un bowl y vamos echando el agua de apoco revolviendo hacia adentro hasta haberla echado toda. Luego agregamos los huevos y revolvemos como "batiendo".

Dejamos descansar unos 5 minutos y si está muy pegajosa y resulta muy difícil hacer las bolitas podemos ponerle más harina de matzá aunque no creo que sea necesario. 

Vamos formando las bolitas y echando a la sopa preparada, dejamos hirviendo en la sopa unos 45 minutos. Et voilà !

ñam ñam ñam (: