Ksylitol - cukier, który jest zdrowy dla zębów
Od dziecka uczy się nas, ze cukier szkodzi zębom. Wbija nam się do głowy jak mantrę, że cukier jest zły i powoduje dziury w zębach. Mówimy jednak w tym wypadku o cukrze białym, który faktycznie nie służy naszemu uzębieniu. Co jednak z innymi rodzajami cukru, na przykład z ksylitolem? Okazuje się, że jest substancją, którą warto się zainteresować, jeśli zależy nam na tym, by zadbać odpowiednio o zdrowie zębów i dziąseł.
Jama ustna człowieka to siedlisko wielu rodzajów bakterii. Może ich być nawet kilkaset. To, że występują jest sytuacją jak najbardziej naturalną, która nie stanowi zagrożenia dla naszego uzębienia. Jednak biały cukier po wprowadzeniu do jamy ustnej zaburza pewną stabilizację. Bakterie zaczynają się namnażać, gdyż otrzymały pożywkę w postaci cukru. Wywiera to bardzo negatywny wpływ na jamę ustną. Wynika to z tego, że cukier połączony z bakteriami zaczyna fermentować. W ten sposób powstają kwasy, które prowadzą do demineralizacji szkliwa i powstawania próchnicy.
Jak pisaliśmy wyżej, jest to cukier. Otrzymuje się go z brzozy fińskiej. Dzięki temu, że zawiera prawie połowę niej kalorii niż cukier biały, został uznany za znacznie zdrowszy dla całego organizmu. Wynika to także z tego, że ma mniejszy indeks glikemiczny. Dla zdrowia jamy ustnej ważne jest to, że w połączeniu z bakteriami bytującymi w jamie ustnej nie fermentuje. Dzięki temu nie powstają kwasy szkodliwe dla zębów.
Liczne badania dowiodły, że ksylitol nie tylko nie przyczynia się do powstawania kwasów, ale także pobudza ślinianki do produkcji śliny. Ta jest konieczna, by utrzymać jamę ustną w zdrowiu. Jej niedobór może prowadzić do powstania próchnicy. Przywrócenie prawidłowego pH w jamie ustnej jest kolejną zaletą cukru brzozowego. Dzięki temu, że wykazuje właściwości dezynfekujące i bakteriobójcze zapewnia prawidłowe funkcjonowanie błon śluzowych w jamie ustnej.
Poza tym ksylitol hamuje powstawanie kamienia nazębnego. Dzieje się tak dzięki temu, że zmniejsza ilości nierozpuszczalnych polisacharydów w jamie ustnej, a zwiększa ilości tych rozpuszczalnych. Dodatkowo ułatwia przyswajanie wapnia. Ten pierwiastek jest głównym składnikiem budującym zęby i kości.
Warto przyjrzeć się zaletom jakie wynikają ze stosowania ksylitolu na co dzień. Nie tylko jest jednym z produktów, które możemy uznać za korzystne podczas stosowania diety, ale jest także zdrowy dla naszej jamy ustnej. Z tego powodu często zostaje dodawany do past dla dzieci. Poza słodkim smakiem zapewnia ochronę przed próchnicą.