#leche dorada

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Leche dorada

Ingredientes:

-Un vaso de leche vegetal

-Una cucharadita de cúrcuma mezclada con pimienta negra

-Una puntita de jengibre en polvo

-Una puntita de nuez moscada en polvo

-Una puntita de cardamomo en polvo

-Dos clavos 

Preparación:

Poner a hervir todo, tapar y dejar infusionar 5 minutos.

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Leche Dorada

LECHE DORADA O "GOLDEN MILK"

La leche dorada es leche con cúrcuma, siendo esta especia la estrella de todas las especias en la India y sobretodo en la medicina ayurvedica. Es un antibiotico natural, antinflamatorio, mejora la circulación y en estaciones invernales es maravillosa por sus propiedades de fluidificar las mucosidades, por lo que si tienes un catarro o fiebre te ayudara, especialmente si la mezclas con un poco de canela. Ademas si tienes problemas para conciliar el sueño, prepara la leche dorada antes de acostarte y podrás tener un dormir reparador. Y si eso no es todo, ademas es antioxidante,digestiva, desintoxica el hígado, así que es un must si estas en una dieta detox. Muy necesario es mezclarla con un poco de pimienta negra, que permite la absorción de todas las propiedades hermosas que ya les describí. Ah! y muy importante no cocinar la cúrcuma, la agrego siempre al final que ya la leche ha hervido, al igual que la miel si la utilizan.

INGREDIENTES

PARA LA PASTA

1/2 taza de agua filtrada

1/4 taza de curcuma en polvo

1/2 cucharadita de pimienta negra

1/2 cucharadita pizca de canela en polvo

PARA LA LECHE

2 tazas leche de coco o almendras 

1 cucharada rasa de la pasta de curcuma

Miel de palma  , nectar de agave o azucar de caña cualquier endulzante natural

PREPARACION

PARA LA PASTA

Calentar la 1/2 taza de agua, una vez caliente mezclarla con la cúrcuma,pimienta y canela hasta que forme una pasta.Usualmente se calienta en el fuego pero da un saborcito mas amargo que no me gusta mucho, pero experimenten.

Esta pasta la puedes guardar en el refrigerador y utilizarla cuando la necesites.

PARA LA LECHE DORADA

Calentar la leche vegetal en una olla pequeña, y cuando ya haya hervido, agregar la cucharada rasa de la pasta de cúrcuma, revolver bien hasta disolver.

Retirar del fuego y mezclar con miel, néctar de agave o azúcar de caña natural de tu preferencia, no uses en lo posible endulzante.

Servir y beber de inmediato.

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Últimamente estoy enganchada a esta bebida, que les introduje cuando vino mi madre y le di a que probara y para sorpresa de todos le encantó. Me da por temporadas, como casi todo… Me he enganchado básicamente porque me sienta muy bien y también ahora que me apetece más beber algo calentito.

Es una bebida tradicional de la India que proviene de la medicina ayurvédica, con siglos de uso como remedio natural. Aquí se llama leche dorada. Tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y calmantes, principalmente por el uso de la cúrcuma considerada una especia sagrada en la tradición india. Dato importante: Para que los compuestos activos de la cúrcuma se absorban y actúen mucho mejor se necesita la pimienta negra.

Los ingredientes pueden variar pero pongo: leche vegetal, cúrcuma, canela, jengibre, clavos, cardamomo y pimienta negra. Y esta mezcla es pura medicina, refuerza el sistema inmunológico y también calma al sistema nervioso. Y a mí me encanta el sabor.

Buen alimento para mantener en equilibrio la salud.

Y también se me doran las uñas al mojar las galletitas…

Por otro lado, estoy totalmente enganchada a mis propias investigaciones sobre el desarrollo de la sociedad, la influencia de la educación, porqué en la escuela estudiamos lo que estudiamos, la importancia del núcleo familiar y cómo influye en nuestro desarrollo y, sobre todo el momento clave, que yo entiendo que es cuando te distancias de todo eso para encontrar un camino propio que te lleve a un desarrollo personal. Para ello me sumerjo en los clásicos y no es paradójico que a pesar de siglos de avances materiales y tecnológicos, la pregunta sobre cómo vivir sigue abierta, y muchos siguen sin dedicar el tiempo a ese autoexamen que Sócrates decía imprescindible?

Sócrates se volvió símbolo porque su muerte dio sentido a su vida entera y porque sus discípulos supieron transformar esa injusticia en un relato que trascendió siglos.

Ahora todavía estoy en fase de la construcción de lo que estoy desarrollando. De todas formas no sé a dónde vamos. O mejor dicho, saber más sobre el ser humano me hace ver que ya no es tener Fe ni Esperanza en la humanidad, sino que la realidad es que cada vez hemos ido a peor. Llegará un punto en que todo colapse y estalle y ese sea el punto de partida para el cambio?

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