#loureiro

[la-catharsis]

Arthur Loureiro - Primavera (1891)

[feelingcomplet]

depois de me afogar em você todos os outros parecem rasos

Vanessa Loureiro

[coffeenuts]

Loureiro by Noel F. https://flic.kr/p/2gP5GpQ

[strawberriesand-blog]

Picture from Dreadnox, Kiko Loureiro and Andre Matos’ jam session in ‘95.

[acasadasreceitas]

Arroz con polo en salsa de pisto

Hoxe traiovos un prato moi sinxelo e que está de vicio! Un arroz con pisto de verduras e polo, caldosiño, ideal para mollar pan ;)

Os ingredientes son os seguintes:

Arroz redondo (2-3 cuncas)

Unha peituga de polo

Un pemento vermello

Media cabaciña (calabacín)

Media berenxena madura

Tres ou catro tomates maduriños

Unha cebola grande

Salsa de tomate fritido (75-100 ml.)

Pementa moída

Cúrcuma moída (opcional)

Pirixel moído (opcional)

Unha folla de loureiro (opcional)

Leite (normal ou evaporada)

Aceite de oliva

Sal

E a elaboración debe ser como segue:

1. Poñemos ao lume unha cazola ou tixola, co fondo cuberto de aceite. Cando o aceite queza, botamos nel as verduras, cortadas en anaquiños, e  deixamos refogar a lume medio-frouxo, removendo de cando en vez. 

2. Cando as hortalizan comecen a abrandar,  engadimos  o polo, cortado en anaquiños e adobado co sal, o pirixel e a pementa.

3. Por outra banda, poñemos a cocer o arroz, con 2′5 cuncas de auga por cada unha de arroz, e sal ao gusto.

4. Cando as verduriñas abranden por completo, baixamos o lume ao mínimo posible, engadimos a folla de loureiro, un chisco de cúrcuma e un chorriño de leite.

5. Deixamos que as verduras se vaian desfacendo, con coidado de que non se queimen. Se a tixola se queda sen líquido, engadimos un chorriño de leite, as veces que sexa necesario.

6. Cando o arroz abrande e se quede sen auga, retirámolo do lume e reservamos.

7. Cando as verduras vaian case desfeitas por completo, de modo que creen unha salsa espesa con tropezóns, retiramos a folla de loureiro e engadimos uns 75 ou 100 ml. de salsa de tomate fritido, que pode ser caseira ou mercada.

8. Esperamos que a salsa de tomate queza e se espese un pouco e logo botamos todo o contido da cazola sobre o arroz, mesturando.

9. Rectificamos de sal e servimos ben quentiño.

Xa sabedes: Hoxe mesmo, mans á obra!

[lesommelierwine]

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[bloghedonista]

Tres vinos para pedir a los Reyes Magos: "Dos Socalcos" El vino que elabora la colombiana Carolina Osorio en la Ribeira Sacra de Galicia, un alvarinho portugués de montaña "Génese" y un vino de baja graduación también portugués "Gurí"

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[ruou-tot]

Vinho Verde Quinta Da Lixa Flores

Rượu vang trắng Vinho Verde Quinta Da Lixa Flores rất tốt những hương vị đặc trưng cho khí hậu mát mẻ của miền Bắc Bồ Đào Nha, với ghi chú của táo xanh, chanh và bưởi. Các note hương hòa quyện vào nhau, tiến vào khứu giác với xúc cảm đầy tươi mới sống động, trung hòa cùng hương hoa và thảo mộc nhẹ nhàng tạo ra một bouquet hương thơm đặc biệt tinh tế.