CENTER OF PLATE, LESSON 3: BROCCOLI XO #studentwork: Liliana Arellanes #chefintraining @veganocosmico Thanks! @matthewkenneycuisine @foodfutureinstitute En mis platos es imposible que no se manifieste mis orígenes, Soy del Norte de México; en todo México los tacos y las salsas de chile son el alma de la mesa de una comida muy Mexicana… Así que cada vez que me ponen como ingredientes una mezcla de chiles “colorados” pienso de inmediato en pasarlos por el molcajete para preparar un buen mole o adobo ilusionando con especias, nueces y semillas así fue como nacieron estos DELICIOSOS TACOS!! Que prepare en Food Future Institute – Donde me comentan mis compañer@s que sin compartirles mi origen, lo adivinaron por el colorido de mis platos. TACOS DE SETAS CON BRÓCOLI XO #cheflilianaarellanes #veganocosmico . . . . . . #culinaryschool #foodphotography #instafood #foodfutureinstitute #mathewkenneyculinary #mathewkennetcuisine #ffi #mexico #tacos #plantbased #recetassaludables #mexicanfood #barcelona #gym #vegetable #tacosarelife #tacosveganos #veganosespaña #veganosbrasil #veganosmexico #veganosargentina https://www.instagram.com/p/CHSASd1B2YD/?igshid=12uj99kl9bkpz
