#mongeta tendra

[amateurchefstuff]

Arròs a la cassola sense sofregit

Ingredients: 1 porro 1 grapat de mongetes tendres 1 tros de pebrot vermell 1 pastanaga 4 tomàquets madurs ratllats 1 cullerada sopera d’oli Sal 1 polsim de pebre negre i vermell 1 polsim d’herbes de Provença 3 ous durs Preparació: Talleu totes les verdures (com mostra la fotografia). Poseu la cullerada d’oli a la cassola i la poseu a foc lent. Seguidament hi tireu totes les verdures i els…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Canelons freds d'amanida russa

Ingredients: (per a 4 persones) 8 talls molt prims de pernil cuit olives 2 tomates d’amanir sal oli d’oliva 300gr. de mongeta verda 300gr. de patates 2 pastanagues 250gr. de pèsols maionesa tonyina en oli sucre per cremar Preparació: Renteu, trossegeu i bulliu, la mongeta, la pastanaga, la patata i els pèsols, en aigua amb sal. Escorreu i refredeu amb aigua freda. Si la maionesa o la…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Llacets amb salmó i xampinyons

Ingredients: (per a 4 persones) 400gr. de llacets 150gr. de salmó fumat 250gr. de xampinyons frescos 200gr. de mongeta fina 3 alls tendres 200cc. de nata de cuina sal oli d’oliva Preparació: En una olla amb abundant aigua i una mica de sal, bulliu la pasta, deixeu-la grenyal. Escorreu i refredeu-la passant-la per aigua. Poseu-la en un bol gran, regueu-la amb un raig d’oli i reserveu. Netegeu…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Amanida de mongeta tendra

Ingredients: (per a 4 persones) 1 Kg de mongeta tendra fina 1 ó 2 Llaunes de tonyina amb oli d’oliva Ceba tendra 1 Llauna de pebrot vermell escalivat Oli Vinagre de Módena Elaboració: Bulliu la mongeta tendra amb compte de que no es passi, ha de quedar una mica “al dente”. Deixeu-la refredar. Prepareu una safata, poseu la mongeta tendra ja freda, afegiu ceba tendra, al vostre gust, tallada…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Mongeta tendra ofegada amb oli i alls (31/164)

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Crema de carbassa amb tahina

Ingredients: 200 gr de carbassa 1 cullerada de tahina 1 ceba de figueres un grapat de tirabecs (o mongeta tendra) una branca d´api 300 ml de brou de verdures un xic de pebre de Jamaica sal oli d´oliva Preparació: Posem a escalfar el forn i aprofitem el temps que triga en arribar als 180/200 graus desitjats per rentar i tallar la carbassa i posar-la en una safata per anar al forn, amb paper…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Crema de carbassa light

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Bonítol, patata i mongeta tendra amb pesto

Ingredients: – 4 talls de bonítol, gruixuts, d’uns 200 gr. cada un – 4 patates – 400 gr. de mongeta tendra perona o del cuc – salsa pesto – sal i oli d’oliva verge Preparació: Les patates cal bullir-les amb pell, el temps de cocció dependrà del gruix, uns 10 o 20 minuts. Un cop cuites reservar-les a la nevera. La mongeta tendra, si són perona, tallar-la a la juliana, si són de cuc ben fines,…

View On WordPress