Fredagsfisken vecka nio 👨🍳 @the.real.cg.lagar.mat En pasta med hälleflundra och lite kylskåpsrens blev fredagsfisken denna veckan [Recept ⬇️]... Det blev riktigt mustiga och djupa smaker trots den korta tiden 🤩 Också väldigt smidigt att ånga grönsakerna i multicookern från @cosorisverige 🙏 Som pre dinner snacks blev det lite bläckfisk från @sardinladan med milda makter från @hotsaucealingsas 🐙🔥 Och till efterrätt blev det en repris på min eton mess variant med passionsfruktscurd 😋 ⏪ Svep för fler bilder ⏩ 🛒 Ingredienser Spaghetti 400 g hälleflundra 2 msk extra virgin olivolja 3 vitlöksklyftor, rivna 3 sardellfiléer i olja 400 g hela skalade San Marzano tomater 1 tsk umamikräm 2 tsk Musselpulver 1 dl vitt vin 10 cm Purjolök Ett stånd broccoli, i buketter och stammen tunt skivad 5 stånd grönkål, repad i små bitar Persilja, finhackad Citronzest Peppar Salt 🔪 Tillagning Ångkoka broccoli och grönkål ⏲ Koka pasta något kortare än anvisning ⏲ Skär fisken i tärningar och purjolöken i 1 cm skivor ⏲ Pressa vitlöken i en stekpanna med olivolja. Tillsätt sardeller och låt dem smälta ⏲ Fräs purjolök i oljan på medelvärme utan att det tar färg ca 5 min ⏲ Blanda ner broccoli och grönkål samt vinet och låt det koka bort ⏲ Tillsätt tomaterna (och dela på dem), umamikräm samt musselpulver och låt puttra på låg värme i 2-3 minuter under omrörning ⏲ Blanda försiktigt i den tärnade fisken försiktigt i stekpannan ⏲ Fortsätt att sjuda i 5–6 minuter, smaka av med peppar och salt. Strö över finhackad persilja i slutet av kokningen (spara lite persilja till garnering) ⏲ När pastan nästan är klar tar du 1,5-2 dl av pastavattnet till pannan ⏲ Häll av vattnet till spaghettin och rör ner pastan i pannan med fisken 🛎 Servera pastan med fisken, persilja och lite citronzest 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ #godmat #musselpulver #vittvin #västkusten #musselfeed #matobak_se #sanmarzano #frånhavet #färskfisk #fisktillmiddag #broccoli #hisingen #hälleflundra #vitlök #middag #spaghetti #purjolök #pasta #grönkål @musselfeed @marinetaste @hisingensfisk @khmer_pepper @audgeirrknives @vargenthor @fredchill.ax @kullagourmet