#globalfoody

[lord-christer-gustafsson]

🧾Ｒｅｃｅｐt 🧾 🔽 Pankopanerad kummel med surkålsröra och svartkålschips 🤩 Tjuvstartade lite igår eftersom det är surkålens dag först imorgon... Till surkålsröran använde jag nyheten Surkål Rosé från Tistelvind 👌 Riktigt smaskigt med svartkålschips och övriga tillbehör... 🛒 Ingredienser 500g Kummel Salt Rödpeppar mix och rub 1-2 Ägg 2 dl Panko Rapsolja Smör 150g Svartkål Rapsolja 150g Surkål 1 dl Creme fraiche En skvätt Sjöpungsfond Rödpeppar 1 Polkabeta Äppelcidervinäger Vatten Ev socker Ärtskott 🔪 Tillagning Skala och skiva polkabetan så tunt du kan. Lägg i en skål 🛎️ Häll över äppelcidervinäger och vatten så det täcker (tillsätt socker om du önskar), sätt på lock 🛎️ Ställ att marinera minst en timme 🛎️ Blanda surkål och crème fraiche, smaka av med sjöpung och rödpeppar. Ställ kallt. 🛎️ Skölj svartkålen och torka sedan noga av bladen med handduk 🛎️ Riv svartkålsbladen i mindre delar och ta bort stjälken 🛎️ Vänd runt med salt och lite olivolja i airfryerbehållaren 🛎️ Tillaga på 160 grader i 4 minuter i airyfryer 🛎️ Skär fisken i mindre bitar och krydda med salt samt rödpeppar-mix, panera och stek fisken så den blir gyllena 🛎 Servera fisken med surkålsröran, svartkålschips, picklade polkabetor och ärtskott 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #amatörkock #hygge @tistelvindab #fredagsmys #globalfoody @kvillesaluhall #matinspo #globalfoodiesunite @hisingensfisk #influencersofsweden #fredagsfeeling @audgeirrknives #hemmakock #foodiesinternationalchat @vargenthor #fisktillmiddag #fredagsfisk @khmer_pepper #svartkål #foodiesinternationalcollab @marinetaste #polkabetor #fredagsfirren #matpassion #matbild #matinspiration #cosorisverige @cosorisverige #surkål #swedishinfluencer #chefsofinstagram #matglädje #fredagsfisken #globaleats #foodiesofsweden #hemlagat #kockyoga #thefoodieinitiative (at Kvillebäcken) https://www.instagram.com/p/CinWcgTjSEt/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lord-christer-gustafsson]

Spara och dela detta receptet 🔽 Kalventrecote med pepparsås Så då har vi röstat och för att fira demokratin blev det en härlig smakrik middag med en värmande pepparsås. Eftersom vi är trötta på valfläsket blev det därför kalv 😃 Och för att spegla energikrisen användes både airfryer och tryckkokare för att minska elförbrukningen 👍 🛒 Ingredienser 300 gram kalventrecote 1 tsk soja 1 msk olivolja 1 krm salt 1 krm svartpeppar En skvätt sjöpungsfond Klyftpotatis: 400 gram fast potatis 3 msk olja smaksatt med kol 2 krm flingsalt med rökt paprika 1 krm svartpeppar Pepparsås: 1 msk rosépeppar, grönpeppar, svartpeppar 2 schalottenlök 2 msk smör 2 tsk tomatpuré 1 msk ljus soja 1 tsk dijonsenap En skvätt sjöpungsfond 3 dl grädde Turbopeppar Salt Tillbehör: Morötter Gurka Tomater 🔪 Tillagning Marinera köttet 🛎️ Skala potatisen. Skär den i klyftor och skölj, torka dem torra 🛎️ Blanda ihop olja salt samt peppar i en bunke och blanda runt potatisen 🛎️ Skala morötterna 🛎️ Ångkoka morötterna (jag använde tryckkokare med ånginsats) 🛎️ Mortla pepparkornen 🛎️ Skala och finhacka löken 🛎️ Fräs pepparn i smör 🛎️ Tillsätt tomatpuré och lök och låt fräsa en stund 🛎️ Tillsätt grädde, senap, soja och fond 🛎️ Sjud såsen utan lock till önskad konsistens 🛎️ Smaka av med salt och turbopeppar 🛎️ Rosta potatisen i airfryern och använd pommesläget 🛎️ Stek köttet ca 3-4 minuter på varje sida 🛎 Servera köttet med pepparsås, klyftpotatis, ångkokta morötter, tomat och salladsblad. 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #globaleats @kvillesaluhall #matglädje @akbarschark #klyftpotatis @extremefoodswe #hemlagat @audgeirrknives #globalfoody @vargenthor #mat @khmer_pepper #kalvkött @marinetaste #amatörkock @spizelife #foodiesinternationalchat @muttinordics #smakbox @smakbox #hemmakock @cosorisverige #muttipomodoro @cosoricooks #matobak_se (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CiX1FUvjOru/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lord-christer-gustafsson]

🧾Ｒｅｃｅｐt 🧾 🔽 Palak Paneer Idag är det inte bara lillelördag och Ukrainas nationaldag, det är även Palak paneer dagen... Och nu var det länge sedan jag lagade just palak paneer så varför inte 😊 Denna galet gröna rätt som fått namn av palak vilket betyder spenat 💚 Och vad blir blått och gult som återfinns både i Sveriges och Ukrainas färger? Jo just det det blir grönt... 🇺🇦 💙 + 💛 🇸🇪 = 💚 🛒 Ingredienser 400g Paneer 800g spenatbricketter 1 gul lök 1 vitlök solo 1,5 msk riven ingefära 3 st gröna chili 1 burk krossade tomater Ghee till stekning ca 2 dl vatten 1 msk garam masala 1 tsk spiskummin 2 tsk korianderpulver (jag mortlade korianderfrön) 0,5 tsk gurkmeja Ca 2 tsk chilipulver Spizelife no3 Sjöpungsfond (utesluts för veg) Salt & peppar 🔪 Tillagning Mixa spenaten så den blir slät tillsammans med lite vatten. ⏲ Hacka lök, finhacka vitlök, riv ingefära, finhacka chilin. ⏲ Hetta upp ghee, stek vitlök, ingefära, spiskummin och garam masala i ca 1 min under omrörning. ⏲ Tillsätt lök samt chili och stek tills löken får färg. ⏲ Gå i med tomat plus resten av kryddorna samt sjöpungen och fortsätt stek en stund under omrörning. ⏲ Häll över den mixade spenaten och tillsätt lite vatten. ⏲ Låt koka under lock i ca 15-20 min. Rör om med jämna mellanrum och låt inte grytan brännas vid i botten. ⏲ Justera med vatten om det blir tjockt. ⏲ Skär paneer i tärningar och lägg ner i grytan. ⏲ Låt puttra på låg värme i 3-4 min. 🛎 Servera med ris 🍽🍴 Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 #paneer #matpassion @marinetaste #globalfoody #hemlagat @spizelife #eeeeeats #mat @audgeirrknives #matinspiration #tasteadventure @vargenthor #matglädje #amatörkock @extremefoodswe #thefoodieinitiative #globalfoodiesunite #グルメ #vegetarian #palakpaneer #matbild #vegetariskt #palak #matinspo #kockyoga #globaleats #hemmakock #slavaukraini #garammasala #foodiesinternationalchat #indiskasmaker #料理 #standwithukraine #matobak_se #foodiesinternationalcollab (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/Chph9APjsrO/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lord-christer-gustafsson]

Hungry hippos 🦛 Nu när värmen kommit tillbaka i lägenheten fick det bli en sallad 👍 Och som tur är var jag snabbare än flodhästen på första bilden annars hade jag blivit utan mat 😂 🛒 Ingredienser Sallad Gurka Tomat Paprika Rödlök Fetaost från @konstantine_s Oliver Golosinas (sockrad olivgele från @lachinata.se ) Dressing: Sjöpungsfond från @marinetaste Olivolja Rödvinsvinäger Oregano Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 #globalfoody #mat #oregano @extremefoodswe #kalamata #vegetarian @audgeirrknives #hemmakock #matinspo @vargenthor #foodiesofsweden #thefoodieinitiative @marinetaste #amatörkock #globaleats @lachinata.se #grönsaker #matbild @microplaneusa #foodiesinternationalcollab #matobak_se #tomater #foodlover #vegetariskt #sallad #foodiesinternationalchat #matinspiration #greeksalad #oliver #grekisksallad #hemlagat #matglädje #globalfoodiesunite #fetaost #matpassion #kockyoga (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/ChSTxN3jTbQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lord-christer-gustafsson]

Får jag bjuda på ett vegetariskt recept med asiatisk flört? Mängder av smaker och texturer med tofu, grönsaker, thaibasilika och cashewnötter 👌 Om det skulle vara något att klaga på så är det väl att jag inte orkade två portioner 😋 🛒 Ingredienser Ris 1,5 dl cashewnötter 500 g tofu, i tärningar Majsmjöl 2 msk japansk soja (till tofun) 2 tsk sesamolja (till tofun) 250 g spetskål, i bitar 5 limeblad (kaffir limeleaves) 1 vitlök solo, finhackad 1 msk färsk ingefära, riven 200 g kastanjchampinjoner, halverade 1 rödlök, i klyftor 1 paprika, i bitar 1 kruka thaibasilika rapsolja, till stekning 🛒 Såsen 2 msk japansk soja 1 tsk sesamolja 2 msk hoisinsås 2 msk risvinäger 4 msk sweet chilisås En skvätt sjöpungsfond (utesluts för vegetariskt) 🔪 Tillagning Skölj och koka riset ⏲ Stek svampen så den släpper vätska och sätt åt sidan ⏲ Mjöla tofutärningarna med majsmjöl och stek dem så de blir krispiga, häll på sesamolja och soja rör om och dra åt sidan ⏲ Rosta cashewnötterna i en torr wok tills de fått lite färg, lägg dem åt sidan ⏲ Låt woken bli rykande varm och häll i 2 msk olja, lägg sedan i spetskålen samt limebladen och woka i 3-4 minuter ⏲ Blanda ihop såsen ⏲ Tillsätt vitlök, ingefära, svamp, rödlök och paprika till spetskålen, låt woka i 3 minuter på väldigt hög värme ⏲ Lägg tofun i woken och blanda runt, häll i såsen och rör om väl ⏲ Blanda ner cashewnötterna till sist och rör om 🛎 Toppa med thaibasilika och servera genast med nykokt ris. 🍽🍴 Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 #asiatiskt #globaleats #matbild #globalfoody #eeeeeats #グルメ @extremefoodswe #vegetariskt #wok #hemlagat #料理 @audgeirrknives #hemmakock #kockyoga #foodiesinternationalchat #thaibasilika #matinspiration @vargenthor #foodiesinternationalcollab #matglädje #globalfoodiesunite #matobak_se #vegetarian @marinetaste #foodiesofsweden #matpassion #matinspo #tofu #mat #amatörkock #thefoodieinitiative #tasteadventure #matglede #matprat (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/Ce34YRajxcI/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lord-christer-gustafsson]

Blandade tilltugg till minglet 👍 2 recept 🔽 Och rabattkod Nyligen fick jag ju träffa idolen Kalle från @marinetaste och då bjöd han på ett läckert tilltugg som jag kopierat men ändrat lite på (sorry Kalle) Så det blev crostinis med tryffelsmakande kronärtskockskräm från @mercatino.se och en sjöpungskräm 👌 Även Chili Cheese (krustader fyllda med Kavli Hot Jalapeno mjukost och bakade i airfryern från @cosorisverige) 🛒 Ingredienser Sjöpungskräm 1 vitlök Olivolja 100g smör 1 tsk Sjöpungscreme 1 msk Persilja Rödpeppar 🔪 Tillagning Sjöpungskräm Förvärm din airfryer till ~190 grader och hacka persilja ⏲ Skär toppen av vitlökshuvudet och lägg på en bit aluminiumfolie. ⏲ Häll över olivolja. ⏲ Ta upp folien och vik runt vitlöken. ⏲ Baka i airfryer/ugn till vitlöken är mjuk, 15 till 20 minuter. Öppna foliepåsen mycket försiktigt, eftersom het ånga kommer ut. ⏲ När vitlöken svalnat något klämmer du ut vitlöken i en skål och blandar med övriga ingridienser 🛎 🛒 Ingredienser Chili Cheese Krustader Kavli Hot Jalapeno mjukost 🔪 Tillagning Chili Cheese Förvärm din airfryer till ~225 grader ⏲ Fyll krustaderna med Kavli Hot Jalapeno mjukost. ⏲ Baka krustaderna tills de fått fin färg och mjukosten är bubblig, ca 10 min. 🛎 ⭐ Kolla in länk i bio för rabattkoder och länkar ⭐ Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 #chilicheese @kavli_mjukost #globalfoodiesunite #saluhallpånätet #thefoodieinitiative #globalfoody #swedishinfluencer #foodiesofsweden #kockyoga #truffle #influencersofsweden @kavli_sverige #matpassion #hygge #matbild #tryffel #amatörkock #globaleats #sjöpung #hemlagat #mercatino #mat #matinspiration #foodiesinternationalchat #matglädje #mercatino.se #saluhallenpånätet #foodiesinternationalcollab #matinspo #hemmakock #influencer (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/Ceq8FAVj8OX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lord-christer-gustafsson]

Spara och dela receptet ⏬ Tryffelpasta to die for 🌟 Vi fortsätter på det italienska temat med pasta och rött vin 👌 Både pasta, parmesan och olivolja kommer från saluhallen @mercatino.se 😊 En fantastisk saluhall med stort utbud och snabba leveranser till alla delar av sverige 👍 🛒 Ingredienser 30 g Svart tryffel 2.5 dl Parmesan 40 g Smör 3 dl Vispgrädde 2 st Vitlöksklyftor 1 msk Olivolja Peppar Salt Sjöpungsfond 250 g Pasta 🔪 Tillagning Koka upp pastavattnet och koka pastan något kortare än enligt anvisning (testa) ⏲ Bryn smöret tillsammans med 2 vitlöksklyftor som du behåller hela för att smaksätta fettet ⏲ Tillsätt olivolja. När smöret är brynt - ta ut vitlöksklyftorna och ha i grädden samt sjöpung under omröring ⏲ Gå i med tryffel men spara lite till garnering ⏲ Vänd i riven parmesan. ⏲ Smaka av med salt och peppar. 🛎 Blanda ner pastan och vänd ihop. Servera pastan med mer tryffel och parmesan 👌 🍽 Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 #foodiesofsweden #globalfoodiesunite #fredagsmys #matglädje #globalfoody #globaleats #matpassion #hemmakock #mercatino #influencersofsweden #foodiesinternationalcollab #matinspo #amatörkock #saluhallenpånätet #matbild #tryffel #tryffelpasta #pasta #thefoodieinitiative #italienskasmaker #saluhallpånätet #mat #hemlagat #fredagsfeeling #matinspiration #foodiesinternationalchat #hygge #mercatino.se #kockyoga #truffle (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/Ceogd2GjFAl/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lord-christer-gustafsson]

Spara och dela receptet ⏬ Stekta räkor med thailändsk basilika (Pad krapow kung) 🌟 Vi fortsatte gårdagen med det asiatiska spåret där det var mängder av umami, hetta och ett smakregister som inte går att beskriva... Vi provade även att krydda räkorna med kryddkvarnar från Santa Maria i samarbete med Smakbox vilket blev succé 👌 🛒 Ingredienser gurksallad 1 dl risvinäger 0,5 dl mirin 1 msk kokossocker 1 msk japansk soja 1 tsk sesamolja En skvätt sjöpungsfond 1 st gurka 2 msk chilirostade sesamfrön 2 st röda chilifrukter 🔪 Tillagning gurksallad Blanda risvinäger, vatten, socker, soja, sjöpung, mirin och sesamolja i en stor skål. ⏲ Skiva gurka tunt med mandolin. Lägg gurkan i skålen och blanda försiktigt. ⏲ Skär chili tunt och blanda i den med. ⏲ Täck över och ställ i kylen cirka en timme. ⏲ Tillsätt rostade sesamfrön. 🛎 🛒 Ingredienser stekta räkor 250 g Råa skalade räkor 1 vitlök solo 1 st pak choi 1 salladslök (det gröna) 1 kruka thailändsk basilika (ใบกระเพรา) 1/2 msk ljus sojasås 1/2 msk Maggi-sås 2 msk ostronsås 1 tsk kokossocker 3/4 tsk mörk sojasås En skvätt sjöpungsfond 2 msk rapsolja 5 st stark chili eller mer om du vill ha starkare 2 msk vatten 🔪 Tillagning stekta räkor Dela pak choien och bryt loss bladen från stammen. ⏲ Skiva chilin, finhacka vitlöken. Rensa basilikan. ⏲ Strimla salladslöken ⏲ Stek kålen, salladslöken och vitlöken i olja tills den är mjuk (ca 2 minuter). Salta och vänd bladen i sesamfrön och torkad chili. ⏲ Blanda all sås och socker i en skål. ⏲ Ta ur kålen och tillsätt räkorna och stek till de blir klar ca 2-3 minuter. ⏲ Tillsätt såsblandningen och rör om ordentligt. Tillsätt vatten och rör om. ⏲ Sänk värme och tillsätt pak choi och basilikan, rör om och smaka av. 🛎 Servera med ris och gurksallad. 🍽 Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 #pilgrimsmusslor #tasteadventure #globalfoody #kockyoga #foodiesinternationalcollab #foodiesinternationalchat #matpassion #santamariasverige @santamariasverige #smakboxtips #globalfoodiesunite #hemmakock (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CeXr5E2jDNO/?igshid=NGJjMDIxMWI=