Oct 28, 2024
No-cream creamed corn
https://www.instagram.com/reel/C-m__XluPiO/
Pour 3 épis, 3 tbsp de beurre.
Pas mis d’oignon vert connaissant les cocos, mais c’était quand même délicieux.
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No-cream creamed corn
https://www.instagram.com/reel/C-m__XluPiO/
Pour 3 épis, 3 tbsp de beurre.
Pas mis d’oignon vert connaissant les cocos, mais c’était quand même délicieux.
Bacon, Cheese, and Scallion Waffles
https://www.seriouseats.com/bacon-cheese-scallion-waffle
Excellente odeur. Mes pref salées.
Negima yakitori
Avec des oignons verts rachitiques… on fait ce qu’on peut avec l’épicerie.
Mariné avec la sauce teriyaki (épaisse) du commerce, rebadigeonné 2-3 fois en cours de route, et cuit à broil en flippant quand ça avait l’air mouillé jusqu’à ce que les hauts-de-cuisse atteignent 190 F.
Pis fini mon reste de sweet soy glaze du pan sushi dessus, tant qu’à avoir un fond de pot réchauffé qui trainait à côté.
Succès.
Savory Okara Crumbles
un livre de tofu emprunté à la biblio
Wing it, pcq j’ai les ingrédients mais pas les instructions 🤦🏻♀️
Il doit y avoir moyen de les sécher plus facilement qu’à les choker au poêlon (où c’est trop facile cramer dans le fond).
Momofuku Ginger Scallion Noodles Sauce
http://www.saveur.com/article/Recipes/Ginger-Scallion-Noodles
Delish et rapide.
Pas pour C à cause de tout ce gingembre.
Instant Pot Breakfast Congee
https://omnivorescookbook.com/instant-pot-breakfast-congee
Pcq le ipot traînait sur le comptoir et que la recette a repoppé dans mon feed Instagram.
Pour avoir une nouvelle corde à son arc de déjeuner quand on est à court de céréales, gruau, crème de blé et al.
Anytime en fait, c’est un bol de réconfort, plus foolproof que du risotto.
Soy and Scallion Tofu Bowl
https://www.bonappetit.com/recipe/soy-and-scallion-tofu-bowl
Prendre la plus grande poele verte, avec la moyenne c’est overcrowdé et ça ne dore pas.
Hainanese Chicken Rice
https://thewoksoflife.com/hainanese-chicken-rice-%E6%B5%B7%E5%8D%97%E9%B8%A1/ https://steamykitchen.com/5068-hainanese-chicken-rice.html https://www.epicurious.com/recipes/food/views/hainanese-chicken-rice-103554
Pas encore pour moi la peau molle de poulet. Un jour, peut-être.
Sinon, le riz! Ça fait une énorme différence d’y ajouter un peu de gras de poulet, en plus du bouillon.
Et les sauces, toujours pratique par la suite, ça se réutilise de plein de façons.