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Weißer Stoff | Genuss vom Weingut Steffen Loose | Sachsenwein

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Weinkönigin a.D. hält Wort: Daniela Undeutsch präsentiert Sachsenwein in Leipzig

Die frühere sächsische Weinkönigin Daniela Undeutsch hat Wort gehalten: Am Mittwoch (1. Februar) präsentiert sie sächsische Winzer und deren Weine in ihrer Heimatstadt Leipzig. Das sogenannte Wine meet up finde in stilvollem Ambiente der Villa Giesecke in der Karl-Tauchnitz-Str. 21 statt, kündigt die Weinhoheit a.D. an. Das Ausstattungshaus nahe des Clara-Zetkin-Parks biete einen passenden Rahmen für edle sächsische Weine.

Zwischen 16 und 20 Uhr können Weinfreunde und Fachbesucher ausgewählte Tropfen verkosten. Zudem seien Winzer vor Ort, die selbst ausschenken, den Weinfreunden ihre Philosophien aus erster Hand erläutern und ihre Betriebe vorstellen. Unter anderem sind die Weingüter Schloss Proschwitz, Schuh, Kastler-Friedland, Jan Ulrich sowie die Winzer Martin Schwarz und Ricco Hänsch dabei. Durch diese Mischung könnten die Weinfreunde die Vielfalt sächsischen Rebensaftes entdecken, so die Weinfachfrau. Schon während ihrer Amtszeit 2015/16 hatte die Marketingstudentin angekündigt, die sächsischen Winzer in der Messestadt bekannter machen zu wollen. Dazu hatte die 26-Jährige vergangenen Sommer bereits eine kleine Verkostung mit drei Weingütern in einem Leipziger Modehaus organisiert. Die Winzer Matthias Schuh und Ricco Hänsch waren schon damals dabei und kommen wieder mit.

Sachsenwein wird überwiegend im Anbaugebiet selbst verkauft und getrunken, ist außerhalb des beschaulichen Elbtals kaum bekannt. In Leipzig dominieren meist preiswertere Weine des nahen Anbaugebietes Saale-Unstrut. Kritiker hatten anfangs bezweifelt, dass eine Leipzigerin sächsischen Wein repräsentieren könne. Daniela Undeutsch hat bewiesen, dass 100 Kilometer Entfernung zu den Weinbergen aber kein Problem sind.

Text/Repros: LM

[dresdenwein]

Dresdner Sommeliers präsentieren sächsische Winzer - und mehr

Weinfreunde kommen am Wochenende in Dresden voll auf ihre Kosten. Und sie können einige sächsische Weine in ziemlich entspannter Atmosphäre genießen. Am Sonnabend lädt Sommelier und Inhaber der Weinzentrale, Jens Pietzonka, über die Dächer der Stadt ein. Die "Roof Top Wine Party" beginnt am 9. Juli um 19 Uhr im QF Hotel. Auf die Dachterrasse hat er die jungen Ausnahmewinzer Stefan Winter und Juliane Eller aus Rheinhessen eingeladen. Aus Sachsen vervollständigt Matthias Schuh das Trio, dem Sommelier Pietzkonka ebenfalls viel Talent bescheinigt. Zu weißen und roten Weinen serviere die QF Tagesbar Antipasti und weitere Leckereien, hieß es. Der Eintritt ist frei, für die musikalische Live-Untermalung sorgen Lars Kutsche & Band.

Grafik: Veranstalter

Für Jungwinzer Schuh wird es eine kurze Nacht werden, denn schon am Sonntagvormittag schenkt der Betriebsleiter aus dem Sörnewitzer Weingut Schuh wieder aus - dann gemeinsam mit Kollegen aus anderen sächsischen Weingütern auf dem Konzerplatz auf dem Weißen Hirsch. Ab 11 Uhr lädt dort Shahzad Talukder, der Sommelier des Sternerestaurants bean & beluga, zum Winzerfest "Fête blanche" ein. Wie der Name sagt, stehen Weißweine im Mittelpunkt und die Gäste sollen möglichst in weißer Kleidung zum Schlendern und Genießen kommen, wünscht sich der 27-jährige Sommelier. Es soll ein ungezwungenes Fest werden, das der gebürtige Hesse als Plattform für die Sachsenwinzer sieht. Zum ersten Mal sind beim sommerlichen Winzerfest auf dem Konzertplatz nur sächsische Winzer dabei. Sie sollen die Vielfalt der Weine aus dem heimischen Anbaugebiet repräsentieren. Talukder meint, dass sich die Elbhänge vor allem für Weißweine eigneten. Müller-Thurgau, aber auch die verschiedenen Cuvées aus Riesling und Traminer schätzt der Sommelier besonders. Er will künftig mehr Sachsenweine, in wechselnder Zusammensetzung, auf die Karten des Sternerestaurants und der Weinbar im bean&beluga setzen und einheimische Winzer zu bestimmten Themenabenden präsentieren, kündigte er an.

Shahzad Talukder will sächsischen Winzern eine Plattform bieten.

Am 10. Juli können Weinfreunde zunächst neben Schuh-Weinen auch Rebensaft von Schloss Proschwitz, Schloss Wackerbarth, dem eher unbekannten kleinen Weinbauern Bernd Kastler, vom französischen Weinkellner Frederic Fourré, dem selbsternannten „Winemaker“ Ronald Nüssler sowie dem Winzer Martin Schwarz und aus dem Weingut Ulf Große probieren. Zudem können Raritäten vom Loschwitzer Elbhang entdeckt werden: neue Weine von Dr. Eckhard Meisel. Der Mediziner beschäftigt einen Winzer in Teilzeit und hat die Weine in diesem Jahr erstmals von Martin Schwarz in Meißen ausbauen lassen. Der Eintritt zum Winzerfest auf dem Hirsch ist ebenfalls frei.

Text: Lars Müller (auch in den DNN erschienen)

[dresdenwein]

Weinbauverband verschiebt Gebietsweinprämierung

Der Weinbauverband Sachsen hat die Bekanntgabe der Ergebnisse der Gebietsweinprämierung auf August verschoben. Das teilte Vereinsvorstand Christoph Reiner auf Anfrage mit. Ursprünglich sollten am 24. Juni die Medaillen öffentlich vergeben werden. Nach der ersten Prüfrunde im Mai hätten den Weinbauverband mehrere Weingütern um eine Verschiebung des Termins gebeten, so Reiner. Zum Zeitpunkt der ersten Prüfung waren demnach noch nicht alle 2015er Weine fertig.

Weinbergslandschaft in Radebeul

Einzelne kleine Weingüter würden aufgrund der nun angesetzten zweiten Prüfrunde überhaupt erst teilnehmen können. Mindestens zwei zusätzliche Weingüter hätten ihre Teilnahme zugesichert. Bis 8. Juli können interessierte Betriebe noch Weine anmelden. Im Mai hatten elf Güter und Kellereien Weine und Sekte angestellt. Die nächste Prüfrunde findet Anfang August auf Schloss Proschwitz statt. Die öffentliche Prämierung wird dann am 18. August 18.30 Uhr in der Villa Teresa in Coswig sein.

Spätere Prüfungen für Winzerlehrlinge

Zugleich werden an diesem Tag die ausgelernten Winzerlehrlinge ausgezeichnet und verabschiedet. In diesem Jahr finden die Abschlussprüfungen später als in den vergangenen Jahren statt. Dem Vernehmen nach haben Ausbildungsbetriebe dies veranlasst. In den Vorjahren hatten die fertigen Winzergesellen meistens schon Anfang Juli die Betriebe mit Abschluss in der Hand verlassen und dann als preisgünstige Arbeitskräfte in den Sommermonaten gefehlt. Dem Weinbauverband lägen keine Angaben zu den Gründen vor, warum die Ämtern spätere Prüfungsterminen festlegten. Vorstand Reiner begrüßt dies aber, weil so die Gebietsweinprämierung und die Ehrung der frisch ausgelernten Winzer an einem Termin erfolgen kann. Text/Foto: Lars Müller (auch erschienen in den DNN)

[dresdenwein]

Gebietsweinprämierung: Weinbauverband hofft auf “Goldregen”

Auf Schloss Proschwitz haben sich heute wieder Vertreter aus der Weinbranche zur Gebietsweinprämierung getroffen. Der Weinbauverband Sachsen gibt sich seit vergangenem Jahr transparenter, wenn es darum geht, wie die Medaillen auf die Wein- und Sektflaschen kommen. Im Anbaugebiet arbeiten 35 Haupterwerbs- und 39 Nebenerwerbswinzer sowie etwa 2.300 Kleinwinzer. Aber nur elf Betriebe haben ausgewählte Tropfen bei der Gebietsweinprämierung angestellt. Es bleiben also Fragen. Diese versucht der Vorsitzende des Weinbauverbandes, Christoph Reiner, im Interview zu beantworten.

Foto: Christoph Reiner erwartet viele Goldmedaillen.

Heute verkosten wieder Fachleute sächsische Weine und vergeben Medaillen. Wie viele Weine von wie vielen Betrieben sind denn bei der diesjährigen Gebietsweinprämierung angestellt?

Christoph Reiner: Insgesamt sind 61 Weine von 11 sächsischen Weinbaubetrieben angestellt.

Verbraucher hinterfragen derzeit ja sächsische Weine, weil mindestens ein Traubenerzeuger im Weinbau verbotene Pflanzenschutzmittel eingesetzt hat. Sind Sie vor diesem Hintergrund mit der Teilnahme der Weingüter an der Gebietsweinprämierung 2016 zufrieden?

Christoph Reiner: In diesem Jahr sind es immerhin schon drei teilnehmende Weingüter mehr als im vergangenen Jahr und die Zahl der angestellten Weine liegt knapp über der des Vorjahres. Alles in allem bin ich also zufrieden. Der aktuelle Jahrgang hat etwas zu bieten und das wollen wir zeigen. Leider hat die Winzergenossenschaft in diesem Jahr keine Weine angestellt.

Bei welchen Rebsorten erwarten Sie aus Ihrer Erfahrung als Qualitätsmanager im Weingut Schloss Proschwitz besonders gute Jahrgänge 2015 nach dem heißen Sommer?

Christoph Reiner: Über alle Rebsorten hinweg ist der Jahrgang 2015 hinsichtlich der Weinqualität deutlich besser einzustufen als die vorangegangenen beiden sächsischen Jahrgänge. Besonders für unsere Aroma-Rebsorten wie etwa Traminer, Scheurebe oder Bacchus waren die vielen sächsischen Sonnenstunden ein wahrer Segen. Auch spät reifende Sorten wie der Riesling konnten problemlos voll ausreifen, wodurch überaus spannende und facettenreiche Weine entstehen konnten. 

Foto: So eine Weinverkostung ist für die Prüfer eine ziemlich nüchterne Angelegenheit.

Müssen sich Weinliebhaber nach dem heißen Jahr 2015 auf andere Weine aus Sachsen einstellen, vielleicht welche mit weniger Säure, weniger trocken, weniger spritzig?

Christoph Reiner: Sachsen ist eines der nördlichsten Anbauregionen – „cool climate“  ist in Sachsen kein Modewort des Weinmarketings sondern eine Tatsache. Die kühlen sächsischen Herbstnächte verhindern einen übermäßigen Säureabbau in den Trauben. Wir dürfen uns also auch beim Jahrgang 2015 auf klassisch-sächsische, frisch-fruchtige Weine freuen. Ob ein Wein trocken, halbtrocken oder lieblich ausgebaut wird entscheidet schlussendlich der Markt, also die Vorliebe der Weinliebhaber. Der Trend geht hier in Sachsen eindeutig in Richtung trocken. 

In der Branche hört man immer wieder die Forderung, dass sich deutsche Anbaugebiete auf typische Sorten spezialisieren und daraus dann besonders markante und gute Weine ausbauen sollen. Sachsen hat eine enorme Sortenvielfalt. Was sind aus Ihrer Sicht sächsische Klassiker und auf welche Rebsorten sollten sich sächsische Winzer künftig konzentrieren?

Christoph Reiner: Der Goldriesling muss hier an erster Stelle genannt werden - der sächsische Sommerwein schlechthin. Die sächsischen Traminer und unsere Weiß- und Grauburgunder spielen in der deutschen „Weinliga“ ganz vorne mit – hier wäre also meiner Meinung nach eine Fokussierung denkbar.  

Am Verkostungstisch sitzen heute wieder ausgewiesene Fachleute, die möglichst über einen Prüferschein der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft verfügen. Was aber wird bei der Gebietsweinprämierung bewertet beziehungsweise gesucht? Geht es um die besten Weine aus Sachsen unter Berücksichtigung klimatischer und geografischer Besonderheiten der Jahrgänge oder soll das bundesweite Prüfschema ohne Abstriche angewendet werden?

Christoph Reiner: Es gilt das bundesweite Prüfschema – ohne Zugeständnisse oder Abstriche. Der Inhalt einer Flasche, die das Siegel der sächsischen Landesweinprämierung trägt, ist von außerordentlicher Qualität – ansonsten würde die Auszeichnung keinen Sinn machen.

Kann es dann nicht in schlechten Jahren mit miesem Wetter auch passieren, dass es gar keinen Gold-prämierten Wein aus Sachsen gibt? Oder würden die Prüfer dann Abstriche machen und milder bewerten?

Christoph Reiner: Die sächsischen Winzer und Kellermeister haben bereits mehrfach gezeigt, dass sie mit schwierigen Jahrgängen umgehen und Weine keltern können, die bundesweit überzeugen. Ich mache mir also keine Sorgen, dass wir zukünftig ein Jahr ohne einen sächsischen „Goldwein“ haben werden. Dennoch: die Zahl der prämierten Weine kann in einem schwierigen Jahr selbstverständlich reduziert sein, das hat das vergangene Jahr gezeigt und war auch in anderen Weinbauregionen zu beobachten. Von einem Jahrgang wie dem 2015er erhoffe ich mir hingegen einen wahren Goldregen, dies haben aber die Experten zu entscheiden.

Foto: Projektkoordinatorin Sandy Prüger achtet darauf, dass die Prüfer keine Rückschlüsse auf die Herkunft der Weine ziehen können.

Winzer haben in der Vergangenheit immer wieder einmal beklagt, dass ihre Weine in der  Qualitätsweinprüfung völlig anders bewertet wurden als bei der Gebietsweinprämierung. Wie lässt sich das erklären, wenn doch dasselbe Prüfschema nach DLG-Standard zur Anwendung kommt?

Christoph Reiner: Wein ist etwas spannendes, etwas lebendiges – er reift auf der Flasche und entwickelt sich. Gerade in ersten Tagen nach der Abfüllung kann man häufig eine gewisse „Tagesform“ beobachten. Der Wein ist noch äußerst unruhig. Die amtliche Qualitätsweinprüfung erfolgt in der Regel kurz vor oder kurz nach der Abfüllung. Abweichungen bei der Wertung der späteren Landesweinprämierung lassen sich also schlicht durch die Natur des Weines erklären. 

Sie hatten als Verbandschef der Weinbauern nach Ihrem Amtsantritt im vergangenen Jahr die Idee formuliert, zur Gebietsweinprämierung möglicherweise nur noch auswärtige Prüfer einladen zu wollen - um über alle Zweifel erhaben sein zu können. So müssten sächsische Kellermeister auch nicht immer ihre eigenen Weine bewerten. Bisher war die Hälfte der Prüfer von außerhalb, die Hälfte aus Sachsen. Wie schaut die Zusammensetzung in diesem Jahr aus und wie viele Prüfer sitzen insgesamt am Tisch?

Christoph Reiner: Die Zahl der Prüfer wurde bereits im letzten Jahr deutlich erhöht. Dieses Jahr werden wieder 10 Experten die angestellten Weine bewerten: Zwei Vertreter der großen sächsischen Weingüter, vier Vertreter der kleineren und mittleren Weingüter, ein amtlicher Vertreter der sächsischen Landesuntersuchungsanstalt und drei externe Prüfer aus benachbarten Weinbauregionen werden anwesend sein. Würde ich ausschließlich externe Prüfer einladen würden nur andere, neue Zweifel aufkommen. Die Zusammensetzung der Prüfer ist meiner Meinung nach gerecht und absolut ausgeglichenen.

Im Nachbaranbaugebiet Saale-Unstrut ist die Öffentlichkeit schon bei der Verkostung dabei, indem Journalisten die Gebietsweinprämierung in einem Nebenraum begleiten und über die Qualität der Weine berichten. Warum gehen Sie in Sachsen andere Wege und verkosten intern?

Christoph Reiner: Im Gegenteil - bereits in den Prüfrunden des letzten Jahres stand es interessierten Journalisten frei auf Anfrage an der Verkostung teilzunehmen. Auch in diesem Jahr wird es Journalisten gestattet sein, sich in einem Nebenraum ein eigenes Bild von der Qualität des Jahrganges 2015 zu machen. Die Spannung muss allerdings bis zur offiziellen Bekanntgabe der Ergebnisse aufrecht erhalten werden. Wie die Prüfer bekommen deshalb auch die Journalisten den Wein aus neutralen Karaffen ausgeschenkt.

Wann erfahren die Weinfreunde in Sachsen in diesem Jahr die Ergebnisse der Gebietsweinprämierung?

Christoph Reiner: Die offizielle Bekanntgabe wird erst am Tag der feierlichen Prämierung in der Börse Coswig erfolgen. Weinliebhaber sollten sich also den 24. Juni ab 18 Uhr unbedingt freihalten. An diesem Abend können die goldprämierten Weine dann selbstverständlich auch direkt verkostet und verglichen werden.  

Manche Winzer kaufen sich nach der Gebietsweinprämierung die errungenen Medaillen und kleben sie auf Ihre Weine, andere Produzenten verzichten darauf. Was raten Sie als Weinexperte Ihren Kollegen? Kaufen aus Ihrer Erfahrung die Kunden lieber Weine mit Auszeichnungen oder hat sächsische Weinkonsument nicht sowieso seinen Lieblingswinzer, dem er treu ist und dessen Weine er schätzt? 

Christoph Reiner: Ich bin mir sicher, dass meine Kollegen selbst besser wissen, welche Variante für ihren Kundenkreis die richtige Lösung ist. Persönlich lasse ich mich bei der Kaufentscheidung gerne von Medaillen beeinflussen, vor allem dann, wenn ich Weine eines Erzeugers probieren möchte, den ich noch nicht so gut kenne.  

Und was raten Sie unentschlossenen Weinkunden? Sollten diese sich an Medaillen auf den Weinflaschen orientieren?

Christoph Reiner: Selbstverständlich – wer Qualität sucht wird hier auch Qualität finden, auch wenn schlussendlich für jeden selbst nur das eigene, persönliche Urteil entscheidend ist – unsere sächsischen Weine sind eben genauso individuelle Charaktere wie diejenigen, die sie trinken.   Fragen: Lars  Müller Fotos: Lars Müller (Archiv)

(auch erschienen in den DNN und auszugsweise bei MDR.de)

[dresdenwein]

Weiße Sachsen im Holz - eine Serie in Kooperation mit Augusto, Teil 7: Weingut Martin Schwarz “Schwarz Müller-Thurgau 2014″

Von wegen, jung austrinken: Sächsische Winzer kreieren auch Weißweine, deren ganzes Potenzial erst beim Ausbau im Holzfass zum Tragen kommt. Das Augusto-Jahresheft 2016 widmet sich unter anderem diesen Tropfen, deren Menge meistens sehr begrenzt ist. Jana Schellenberg, Sommelière im Sternerestaurant “Caroussel” des Dresdner Relais & Châteaux Bülow Palais Hotel hat die von dresdenwein.de ausgesuchten Weine verkostet. Monatlich wird an dieser Stelle einer der acht Weine vorgestellt.

7/8 - Weingut Martin Schwarz “Schwarz Müller-Thurgau 2014″

Jana Schellenberg empfiehlt den Müller-Thurgau von Martin Schwarz auch zum Genießen auf der Terrasse.

Mit Winzer Martin Schwarz ist Jana Schellenberg befreundet. Hin und wieder hilft sie bei der Lese mit und kennt die Schwarz-Weine schon lange, bevor sie fertig gereift und abgefüllt sind. Der Müller-Thurgau besteche durch seine würzige Aromatik. In der Nase seien unreifer Pfirsiche spürbar, auch das Herbe vom Fruchtfleisch um den Kern herum. Gewürze und Kräuternoten kommen hinzu. Das Holz sei deutlich spürbar. Es sei ein junger spielerischer Wein, der zwischen Holz und Frucht hüpfe. Zu cremiger Pilzsuppe oder solo auf der abendlichen Sommerterrasse mache sich der Wein gut.

Über den Weinmacher

Martin Schwarz hat sich einen Namen gemacht – als Winzer, der hochwertige Weine auf die Flasche zieht und zuvor nahezu alle Rebsorten ins Holz legt. Es klingt zwar ungewöhnlich, aber auch seinem Müller-Thurgau gönnt er ein Holzfass. Schwarz hat in Geisenheim Weinbau und Kellerwirtschaft studiert, lange Jahre als Kellermeister die Geschicke auf Schloss Proschwitz geführt und sich nebenbei ein eigenes Weingut aufgebaut. Seit 2014 baut der gebürtige Hesse, der mitten in der quirligen Dresdner Neustadt wohnt, seine Weine in der Weinmanufaktur im Mariaberg aus. Die eigentliche Arbeit beginnt für den Winzer und seine Lebensgefährtin Grit Geißler, die ihren Job als Lehrerin für die Weinleidenschaft an den Nagel gehängt hat, schon im Berg. Dort werden die Rebstöcke aufwendig in Handarbeit gepflegt. Manchmal sagt Grit Geißler schmunzelnd, alle Trauben würden den ganzen Sommer über gestreichelt.

In der Weinmanufaktur Mariaberg in Meißen baut Martin Schwarz auch die Weine seines Weingutes aus.

Warum aber legt der Winzer nahezu alle Weine mit Ausnahme einer einzigen Cuvée ins Holz? “Ich arbeite einfach gerne mit Holz”, erklärt Schwarz und wundert sich längst nicht mehr über die so oft gestellte Frage. Es sei eine Herausforderung, die Rebsorten dadurch noch aufzuwerten und zugleich ihre Typizität zu erhalten. "Der Müller-Thurgau beispielsweise wird beim Ausbau im Holz schmelziger, grüne Noten treten hinter die fruchtigen Aromen." Trotzdem bleibe es ein Müller-Thurgau. Stolz ist der Winzer auch auf den ersten Chardonnay aus dem Elbtal, der natürlich auch im – allerdings neuen - Holzfass gereift ist. Acht bis neun Monate legt er seine Weißweine ins nur leicht getoastete Holzfass, es sollen nur minimale Röstaromen im Wein spürbar sein. Danach wird der Wein filtriert und abgefüllt. Nach kurzer Ruhezeit sind die Tropfen dann schon trinkfertig. Der 2014er "Müller” wurde in Drittbelegung in einem 500-Liter-Eichenfass ausgebaut. Lesedatum: 9. - 13. September 2014, 82 Grad Oechsle Alkohol: 12,5 % vol. / Säure 5,5 g/l / Restzucker 3,1 g/l

Martin Schwarz hat auch immer Weißweine in Holzfässern liegen.

Aktuelles Angebot des Weinguts - Weißwein aus dem Holz: Weißweine im Holz sind für viele Winzer nur ein Nischenprodukt und deshalb in den Weingütern nicht immer verfügbar. Bei Martin Schwarz gibt es wegen seiner Leidenschaft für Weine aus dem Holzfass immer welche. Das aktuelle Angebot und Kontakt zum Weinmacher gibt es auf seiner Homepage.

Augusto - Dresdens Magazin für Genuss und Lebensart ist im gut sortierten Zeitschriftenhandel für 4,80 Euro erhältlich und bietet auf 138 Seiten allerlei Tipps für Genuss und Lebensart rund um Dresden.

Text: Lars Müller Fotos: Carla Arnold

[dresdenwein]

Weinkellerei Ulrich entsorgt “Giftwein” in Kläranlage

In der Weinkellerei Jan Ulrich in Diesbar-Seußlitz sind am Dienstag kontaminierte Weine vernichtet worden. Gut 10.000 Liter Müller-Thurgau und Goldriesling wurden unter amtlicher Aufsicht in einen Transportanhänger für Gülle gepumpt und dann in eine Meißner Kläranlage gebracht. Weinkontrolleur Bernd Langefeld sagte, es sei der erste mit dem im Weinbau verbotenen Insektizid Dimethoat belastete sächsische Wein gewesen, der entsorgt wurde. 6.342 Liter Müller-Thurgau und 4.125 Liter Goldrieslung wurden in die Kläranlage gebracht. Dabei hat Ulrich durchaus Galgenhumor bewiesen: Als der Wein in den Gülletank floss, sagte der Winzer vor Journalisten, nun sei er definitiv nicht mehr genießbar.

Jan Ulrich ist froh, dass er die belasteten Weine aus dem Keller hat. Für ihn ist das Thema damit abgehakt.

Winzer Ulrich ist nach eigenen Angaben ein Schaden von rund 100.000 Euro entstanden. Einen Teil davon habe inzwischen die Versicherung eines Traubenlieferanten ersetzt. Ein Landwirt hatte die verunreinigten Trauben abgegeben. Er gibt an, seine Rebfläche habe ein benachbarter Genossenschaftswinzer gespritzt. Das Landesumweltamt untersucht den Fall akribisch. Ulrich will seinem Lieferanten aber treu, könne dieser doch nicht für das Schlamassel, weil er eben nicht selbst gespritzt habe ... In der Branche ist diese Ansicht durchaus umstritten. Ob die Ernte von den Rebflächen in diesem Jahr nutzbar ist, steht auch noch nicht fest. Zum Vegetationsbeginn waren die Weinstöcke noch stark mit Dimethoat belastet, wie Rindenproben des Landesumweltamtes ergeben haben. Man werde weitere Kontrollen im Laufe des Jahres durchführen und nach deren Ergebnissen entscheiden, hieß es.

Ein Teil des Müller-Thurgaus war schon abgefüllt und im Umlauf. Der Wein musste nach der Rückholung wieder aus den Flaschen raus.

Entdeckt wurde das Problem bei einer routinemäßigen Traubenprobe im vergangenen September, das gesamte Ausmaß wurde aber erst im Januar dieses Jahres bekannt. Hauptbetroffene Kellerei ist demnach die Winzergenossenschaft Meißen, in deren Tanks (und teilweise in Flaschen) nach Angaben des Sächsischen Landwirtschaftsministeriums Ende März rund 545.000 Liter nicht verkehrsfähige Weine lagen. Eine Bilanz hat Sachsens größter Weinerzeuger bisher aber noch nicht gezogen.

Weinkontrolleur Bernd Langefeld hat die Entsorgung der ersten belasteten Weine amtlich überwacht.

Zudem ist eine weitere Kellerei betroffen, die 2.500 Flaschen eines Rotlings wegen Dimethoat-Rückständen nicht verkaufen darf. Der Betrieb gibt sich jedoch nicht zu erkennen, obwohl Landratsamt, Weinbauverband und verschiedene Winzer die Kellerei wiederholt aufgefordert hatten, sich zur Panne zu bekennen und an der Aufklärung der Hintergründe mitzuarbeiten.

Nach Angaben des Landratsamtes Meißen wird zudem inzwischen noch gegen einen vierten Betrieb ermittelt, nachdem erste Laboruntersuchungen eines Tankweins ebenfalls auffällige Dimethoat-Werte ergeben hätten.

Fakt ist: Bisher war keiner der entdeckten Weine gesundheitsschädlich. Allerdings hat der Wirkstoff Dimethoat aus einem Insektizid nichts im Wein zu suchen, da das Pflanzenschutzmittel im Weinbau nicht zugelassen ist. Wird das Mittel dennoch nachgewiesen, ist der betroffene Wein nicht verkehrsfähig. -> Mehr Details zum Thema wie gewohnt in der Tagespresse

Text/Fotos: Lars Müller