#sampinjoni

[nemithecook]

Rižoto sa šampinjonima, #recept je na #blog-u! 🎉👍🏻 #kuvanje #sampinjoni #rizoto #nemithecook https://www.instagram.com/p/B_-CFoBJWcA/?igshid=18d41uexx4hnd

[zamajanirecepti]

Rižoto s pečurkama

Sastojci:

pirinač (ja koristim integralni u odvojenim kesicama, koje su predviđene za dve osobe, inače rekla bih da je to jedna šolja pirinča)

šampinjoni

šumske pečurke (ja uzimam suve vrganje ili suvi miks pečuraka)

mala pavlaka za kuvanje (200ml)

parmezan (moj omiljeni zanetti u listićima)

ulje (ja za prženje koristim hladno presovano suncokretovo ulje)

so, biber, čili i morska so, muskatni oraščić

Dok se kuva pirinač oprati i iseckati šampinjone, a suve pečurke pripremiti po uputstvu (treba da stoje u vodi ili da se kratko skuvaju pre upotrebe). Ja iseckane šampinjone stavim direktno u tiganj i prelijem uljem, ubrzo zatim dodam i suve pečurke. Ako volite, možete pre toga u istom tiganju idinstati crni luk. Kad su prečurke gotove, prelijem ih pavlakom za kuvanje da se malo zajedno krčkaju dok pavlaka ne počne da dobija boju od pečuraka. U to dodam parmezan da se istopi i začine. Oceđeni pirinač dodam preko pečuraka i sosa i mešam da se ne zalepi dok pirinač lepo upije sos i parmezan počne da se razvlači. 

Na slici je rižoto sa šampinjonima i vrganjima. Odozgo dodam još malo parmezana.

[mojeukusno]

Šampinjoni #food #foodphotography #sampinjoni https://www.instagram.com/p/BroECLPByDk/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1jo9sq7u7xu2r

[mojeukusno]

Grilovani braon šampinjoni