#scalops

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大きな帆立で　カルパッチョ☆

肉厚で大きな帆立‼︎

地撒き(じまき)式と言って　生まれて一年育てた稚貝を海に放し，海底でゆっくり2〜4年間成長させてから漁獲した物。

大きいだけでなく　旨みもあり美味しい帆立です♪♪

カルパッチョを作って味わう事に。

サッと炙った帆立を　厚さ半分に切って(半分に切っても　厚みがありますよ)

アボカド，レモン，それにスモークサーモンも一緒に盛り付けてみました。

あとは　美味しいオリーブオイルをたっぷり回しかけて。

レモン汁を絞り　塩，粗挽き胡椒をかけて完成です。

サッと炙った帆立が香ばしくて　しかもふっくらです。

紫玉ねぎのピクルスを乗せると　これも又　サッパリいただけますね。

[teaofme]

¡Sashimi!

[ladyvrockabella]

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Divers in Newfoundland found scallops that can swim faster than humans #...

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My first time, homemade pan seared Scallop with lemon garlic butter sauce for dinner. #scalops #everyonecancook #homemadefood #homemadecooking #eathomemade #panseared #lemongarlicbutter #asparagus #homemademashedpotatoes #homesweethome #dinnerideas #dinnertime (at San Francisco, California) https://www.instagram.com/p/CJaAoLNFitD/?igshid=1qp5x3qii87wh

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Saint Jacques et terrine de queue de bœuf 🐂 petite 🥕 et 🍄 #mercichef #iledere #leboisplage #hotel_ocean #scalops #surfandturf #instafood #seafood #creation #delicious #proudofmyteam https://www.instagram.com/p/BwmWIZggOIE/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1qs8phsdh3lnu

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