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Schwefel - Nightsky

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Lebensmittel #100: Marroni

Maronni (oder offziell: Esskastanie) sind die Nussfrüchte der Edelkastanie. Und ziemlich mühsam verpackt. Unter der äussersten grünen Stachelschicht, kommt die Marone in fester, brauner Ummantelung in den Handel. Diese muss aber nochmals geknackt werden in dem sie im Ofen gebacken wird (oder im Wasser gekocht). Der Aufwand lohnt sich aber alleweil. Die Marone schmeckt nicht nur besonders gut und sättigend, sie ist auch äusserst gesund. Marroni enthalten hochwertiges Eiweiss. Sie haben weniger Fett als Nüsse. Und sie sind reich an den Mineralstoffen und Spurenelementen Kalium, Calcium, Phosphor, Schwefel, Eisen, Magnesium, Kupfer, Mangan. Marroni enthalten aber auch die Vitamine E, C, sämtliche B-Vitamine und das Provitamin A Betacarotin. Aus all diesen Substanzen ist schon zu erkennen: Wenn ich das sonst alles aus der Nahrung aufnehmen will, muß ich Gemüse, Obst, Fleisch oder Fisch essen. Darum ersetzt so eine Tüte Marroni eine komplette Mahlzeit. Und man ist danach auch richtig satt. Vom Mittelalter bis gegen Ende des 19. Jahrhunderts war die Esskastanie in den Bergregionen Südeuropas das Hauptnahrungsmittel der Landbevölkerung. Im 20. Jahrhundert gingen die Bestände durch den Befall mit dem Kastanienrindenkrebs stark zurück, erholten sich jedoch Ende des 20. Jahrhunderts wieder. Die Edelkastanie wurde zum „Baum des Jahres 2018“ gewählt. Die Erntezeit der Marroni beginnt im Herbst und reicht bis in den November und sogar bis in den Dezember hinein – abhängig von der Kastanienart.

[fabienb]

FiNCH, Matthias Reim - Pech Und Schwefel (NOISETIME Remix) FiNCH, Matthias Reim - Pech Und Schwefel (NOISETIME Remix) ♫ DJ Extended Promo - https://ift.tt/O1Z8x2q Follow me on Spotify ➡️ t1p.de/NoisetimeSpotify Help me to 50.000 🚀 & turn on the '🔔' ➡️ t1p.de/NoisetimeYT ✘ FOLLOW NOISETIME ✘ Instagram - instagram.com/noisetime.Music Facebook - facebook.com/noisetime.music Spotify - t1p.de/NoisetimeSpotify Website - noisetime.de #pechundschwefel #remix #finch #matthiasreim #noisetime Uploaded by NOISETIME https://ift.tt/95fZirc via SoundCloud https://ift.tt/R01tUCF March 11, 2023 at 04:01PM

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