Jan 20, 2019
Today’s brunch 2019.1.20 かぼちゃとミントのパスタ 買ってあったスライスかぼちゃ、早く食べちゃわないとな、と昨日スペアミントの葉を買ったのでパスタに。 こちらは私のオリジナルではなく、料理研究家のうーらさんのレシピ本「うーらのオーガニック時短ごはん」（宝島社・2013年）に掲載されていたものを再現しております。 具材も味も申し分なく、ミントが本当に良い仕事をしている。惜しむらくは、買い置きのパスタが1.4mmがなく、2分で茹で上がる早茹でパスタで作ったので麺がイマイチ…ただ、時短レシピという点では最適なチョイスでは？（笑） 多分、1.4mmの6分茹で麺（ディチェコのフェデリーニとか）で作ると最高です。 かぼちゃのほっくりした甘味とミントの爽やかな苦味がとっても合います。 #food #japanesefood #pumpkin #Spearmint #shimejimushroom #mushroom #garlic #pasta #かぼちゃ #ブナシメジ #ミント #ハーブ #ふよこ食堂 #休日ごはん https://www.instagram.com/p/Bs2Ry5oD4bM/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=iz1rbqjo8xsc
