Lagi punya daging banyak nih.. so made oxtail soup. #dinner #fyp #sopbuntut #halal #enjoy . . —- Bahan-bahan . 1kg buntut sapi 1kg daging sapi 1 buah tomat, potong2 3 buah wortel, potong2 2 buah kentang, potong2 3 btg seledri, ikat 3 btg daun bawang, potong2 1 buah bwg bombay, potong2 6 btr kapulaga 2 btr pekak 5 cm kayu manis 7 btr cengkeh 1 buah pala, geprek Merica Gula Garam Ajinomoto 10 btr bwg merah 8 btr bwg putih 15 btr rawit (sesuai selera) 1 btr bwg putih Daun seledri, rajang Bawang goreng Emping melinjo Jeruk nipis . Langkah Cuci bersih buntut, lalu rebus sekitar 1/2 jam, buang kotoran yg mengapung. Dinginkan hingga benar2 dingin, lalu simpan kulkas. Besok paginya, buang lemak2 yg beku, siap diolah. . . Panaskan kembali buntut sapi, beri air secukupnya. . . Tumis bumbu halus, bwg bombay, bersama pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis & pala hingga harum & matang, tuang dalam rebusan buntut, beri gula, garam, merica, royco. Tambahkan daun seledri ikat, masak hingga empuk. . . Lalu masukkan wortel & kentang, masak lagi hingga empuk, tes rasa. Sesaat sebelum dimatikan, masukkan daun bawang & tomat. Siap disajikan bersama pelengkap nya. . . Sambel : rebus rawit & bwg putih hingga matang, haluskan, beri sedikit garam & kuah sop, aduk rata https://www.instagram.com/p/CSg2kP-FRVO/?utm_medium=tumblr














