Tomates Farcies

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Tomates Farcies
Classic Tomates Farcies
Tomates farcies
Recette de chef Tomates Farcies
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Recette de chef Tomates Farcies
Ingrédients: 6 tomates 3 steaks hachés (ou 300g de chair à saucisse ou autre viande) 1 oignon 2 échalottes Un bouquet de persil 1 gousse d’ail Romarin Thym Sel, poivre, épices Un sachet de riz Un peu d’huile olive
Préparation: -Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive et faire suer l’oignon et l’ail pendant 3 à 4 min. Ajouter une pincée de sel, puis les tomates concassées et l’intérieur des autres tomates. Saler et poivrer, puis laisser cuire pendant 15 min. Mixer ensuite dans un blender pendant 1 à 2 min. -Après cette étape, préchauffer le four à 240 °C. -Éplucher l’autre oignon et le ciseler. L’ajouter à la chair à saucisse, mettre le boeuf haché et mélanger le tout, saler et poivrer. Farcir ensuite les tomates, puis les disposer dans un plat allant au four en les serrant (pour éviter qu’elles n’éclatent à la cuisson). -Les napper de coulis de tomates, puis les enfourner à 240 °C pendant 45 min. -Dresser les tomates dans des assiettes creuses. -Vous pouvez servir les tomates seules ou accompagnées de riz nature.
Vous trouverez sur la vidéo les étapes à suivre pour réaliser votre recette de Tomates Farcies
Bon appétit, n’hésitez pas à me laisser votre avis sur cette recette.
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RECETTE DE TOMATES FARCIES AU STEAK DE SOJA VEGAN
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette simple, rapide et économique, les tomates farcies au steak de soja. Pour cette recette j'ai utilisé un steak de soja à l'indienne mais d'autres goûts sont tout à fait utilisables !
Pour 2 petites tomates il faut: - 2 tomates - 1 steak de soja (ici indienne) - du persil - de l'huile d'olive - des oignons séchés - de la chapelure (facultatif)
La recette: - préchauffer le four à 180° - vider les tomates - écraser le steak végétal dans un saladier avec l'intérieur des tomates - une fois la texture homogène ajouter le persil, les oignons séchés et l'huile - mélanger afin d'obtenir une texture crémeuse - farcir les tomates avec la préparation, en la faisant dépasser légèrement du dessus de la tomate - déposer de la chapelure sur la farce (faculatif) puis remettre le chapeau du fruit - dans le plat, déposer les tomates, parsemer un filet d'huile d'olive de la farce et des oignons séchés (facultatif) - mettre au four environ 25 minutes puis déguster Je n'ai pas salé ni poivré car mon steak était assaisonné mais selon les goûts il est tout à fait possible de le faire. Une recette simple avec ce qu'on peut trouver dans nos frigos, que demander de plus !
Tomates farcies : couper des tomates, foutre de la viande dedans