Yeşil Salata / Green Salad
Merhaba Sevgili Gurmeler,
Durun durun! Bu ne ya salatanın da tarifimi olurmuş demeyin. Olur. Bir kere salataya her şey girmez. Bakmayın siz, hayat zorlaşınca kadınlar çalışmaya başladı. Evlerde yemek yapmak giderek azaldı. Lokantalarda envai çeşit salatalar ortaya çıktı. Salatanın kimyası bozuldu. Salata önemlidir. Her yemeğin yanına gider, mezeniz yoksa sizi kurtarır. Salata her mevsim var ama siz yine de salataya koyacağınız malzemeleri mevsimine göre alın. Güzelce yıkayın, biraz süzülmeye bırakın. Sonra malzemeleri sırasına göre doğrayın.Ve her zaman (mümkünse) salatanızda şunlar olsun: marul, taze soğan, kara lahana, havuç, turp.
Malzemeler
Taze mevsim yeşillikleri
Taze soğan
Frenk maydanozu
Cherry domates
Atom marulu tercih edin daha çıtır çıtır oluyor, yoksa eğer yaprakları yemyeşil olan marul tercih edin, fazla ince doğramayın.
Kara lahana
Havuç
Turp
Zeytinyağı
Elma sirkesi
Limon
Öğütülmüş deniz tuzu