#receta Budín de coliflor con bechamel gratinada 1coliflor cocido en agua y poquita sal, sofreir 1cebolla con 1 diente de ajo picado en cubito, condimenta con un toque de pimienta y sal. Agrega el sofrito al coliflor, en un jarro coloca 5 huevos con 50 ml de leche ( descremada y sin lactosa ocupo yo) y un poquito de sal, bate un poco desligando los huevos y agrega en la coliflor, mezcla uniendo bien, pasa todo a una fuente enmantequillada, reparte bien, lleva horno 190° 25 mnts aprox. En este momento hacemos la bechamel, colocamos en una olla 50 grms de mantequilla a derretir luego agregar 50 grms de harina, revolver y dejar cocinar un minuto, a continuación ir agregando 500 ml de leche a T° ambiente poco a poco sin dejar de revolver, una vez espese dejar hervir 1 minuto, apagar agregar un toque de sal, pimienta y nuez moscada. Una vez este firme el budín sacar y colocar la bechamel por encima, devolver al horno y subir a 200° los minutos necesarios para gratinar, una vez listo saca del horno deja reposar 10 minutos y sirve, Listo... Disfruta!!! #silvanacocina #recetascasera #recetafacil #recetaschile ##cocinacasera #comidacasera #coliflor #YoutubeChile #youtuberchile #foodporn #foodtuberchile #food #instafoodchile #instayum (en San Felipe, Chile)