🍃T O R T I L L A - C A L A B A C Í N🍃 . . 👉He cortado el calabacín (era bien grandote) a cuadrados (al ser de mi huerto, le he dejado la piel, lavándalo muy bien claro) y lo he hecho al vapor en la #thermomix (unos 15-18 minutos, varoma, velocidad 1). También podéis cocerlo. Mientras he picado una cebolla y la he hecho en una sartén con AOVE. Cuando el calabacín ha terminado, lo he echado con la cebolla y lo he dejado unos minutitos más. 👉Por otro lado he mezclado unos 100 gr de harina de garbanzos, 250 gr de agua, una pizca de sal, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón dulce, perejil y un poco de bicarbonato. Puede hacerse a mano, pero yo también lo he hecho con Thermomix mezclando unos 30 segundos a velocidad 3. 👉Unimos las verduras con la mezcla de harina de garbanzos, escurriéndolas un poco antes si han soltado mucho líquido. 👉En una sartén con aceite para que no se pegue hacemos nuestra tortilla a fuego bajito, unos 10-12 minutos por cada lado.