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Cannella: il rimedio naturale più importante

Cannella: il rimedio naturale più importante

Gli impieghi più comuni ed efficaci della cannella si trovano nella medicina naturale, o meglio nei rimedi naturali (sotto forma di olio essenziale), viste le sue forti proprietà antisettiche e la capacità di rafforzare il sistema immunitario. Infatti, è tra le 5 spezie più salutari, in terza posizione dopo Curcuma e Zenzero. Viene estratta dalla corteccia liberata dal sughero di un albero…

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Con quali spezie puoi sostituire il sale

Con quali spezie puoi sostituire il sale

Un consumo eccessivo di sale, è molto pericoloso: si rischia di sviluppare patologie come calcoli renali, problemi di circolazione, osteoporosi, ritenzione idrica e aumentare il rischio di tumore allo stomaco.  Sono tutte valide ragioni per limitare il consumo di sale e imparare a sostituirlo nella dieta quotidiana. Secondo la comunità scientifica non si dovrebbero superare i 5 grammi di sale al…

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Le spezie fondamentali in cucina e abbinamenti alla frutta giusta

Le spezie fondamentali in cucina e abbinamenti alla frutta giusta

Anche la frutta possiamo abbinare alle spezie fondamentali che abbiamo in cucina, basta scegliere l’abbinamento giusto. Albicocca, abbinata a: cannella, chiodi di garofano, zenzero Ananas, abbinato a: chiodi di garofano, pepe nero, cannella Arancia tarocco, abbinata a: cannella, chiodi di garofano, noce moscata Arancia chiara, abbinata a: cannella, zenzero, noce moscata Banana, abbinata a:…

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Le spezie fondamentali in cucina e abbinamenti alle verdure giuste

Le spezie fondamentali in cucina e abbinamenti alle verdure giuste

Certe spezie creano degli abbinamenti perfetti se aggiunte alle verdure “giuste”, per questo dovremmo sempre averne a disposizione nella nostra cucina. La lista delle spezie fondamentali non è così lunga ed è facile da ricordare: Noce moscata, da abbinare a: asparagi, broccoli, cavoli, cavolini, patate, piselli, spinaci Pepe nero e rosso, da abbinare a: broccoli, carote, cipolle, fagiolini,…

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Le due spezie più costose al mondo: ecco quanto costano e perchè

Le due spezie più costose al mondo: ecco quanto costano e perchè

Tra le tante spezie disponibili in commercio, ne troviamo due particolarmente costose, le più costose in assoluto: lo zafferano e la vaniglia. Vediamo il perché. Zafferano: 20/25.000 € AL KG, coltivato e prodotto in Italia. La ragione del prezzo molto alto è il processo di raccolta: i tre pistilli di ogni fiore, devono essere accuratamente raccolti a mano la mattina appena dopo l’apertura del…

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La curcuma è una spezia dalle importanti proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antibatteriche. Le potenti attività di questa spezia si devono al più importante principio attivo della pianta, la curcumina. In Thailandia è uno degli ingredienti più preziosi per la cura della pelle, oltre che un potente deodorante antibatterico, un ottimo idratante naturale antisettico, un potente purificatore…

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Lo Zenzero: alleato della nostra pelle e dei nostri capelli

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Lo zenzero viene usato anche per la cura del viso ed è in grado davvero di rinnovare completamente la nostra pelle. Contiene un potente principio attivo, il gingerolo, che è un potente anti infiammatorio con proprietà antitumorali (soprattutto contro il tumore al colon), antispastiche, digestive, antiemetiche (contro nausea e vomito) e persino dimagranti (se bevuto). Oltre a queste proprietà,…

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(via Quali sono le spezie e quali sono i loro benefici sulla salute?)

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Quali sono le spezie e quali sono i loro benefici sulla salute?

Le spezie hanno origini principalmente asiatiche, ricche di vitamine e sali minerali. Possono essere usate come esaltatori di gusto e come alleati per la nostra salute: aiutano a ridurre l’aggiunta di grassi, di sale e di zucchero esaltando il sapore e l’appetibilità del cibo. Aneto: origine India, Iran; utile in caso di bruciore di stomaco e gas intestinali Cannella: origine Sri Lanka; riduce la…

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Spezie: origini e proprietà

Origine delle spezie Nell’antichità l’uso delle spezie era ritenuto importantissimo per la cura della salute. La rarità aumentava il loro valore: erano una fonte di guadagno sia per chi le producevano sia per chi le commerciavano. Il transito delle spezie seguiva itinerari fissi che nel corso della storia sono stati denominati vie delle spezie (le più importanti vie sono la via della seta e…

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Cibo e depressione: quale cibo è meglio mangiare

Cibo e depressione

Mangiare tanta verdura oggi garantisce un elevato livello di felicità che perdurerà negli anni a venire e il beneficio maggiore si otterrebbe nel giro di un paio d’anni dal cambiamento dello stile di alimentazione, per chi passa da zero a 5-8 porzioni al giorno. Le cause dell’insorgere della depressione sono svariate: vita stressante, solitudine, problemi familiari, lutti, storia familiare…

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